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北方饺子的做法:

馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。



四人份

原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g，面粉1250g，大白菜一颗(约1000g)，韭菜100g(亚洲店有售)香菇5个，虾仁100g。(可根据实际情况增减)

佐料:油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒(可用红酒)、高汤(可用水)均适量。(因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量)

做法:

1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.

2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。

3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。

4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅;韭菜切碎，放入肉馅;香菇用水发好切碎，放入肉馅;虾仁切碎，放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。

5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。

6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。

※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。



以下是包饺子的诀窍。



包饺子省时省力妙法



饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。



一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。



二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。



巧做饺子馅



1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1:1或1:O.5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。



2.据测定，大白菜去汁后维生素会损失90%以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。



3.肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水(或菜汁)使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油(有肉汤最好加肉汤)，边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。



4.在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味

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《卓娅和舒拉的故事》一书，是卓娅和舒拉的母亲柳·科斯莫杰米扬斯卡娅编撰的一部纪传体小说。
本书是一本介绍苏联卫国战争时期青年英雄的图书。卓娅和舒拉20世纪20年代出生于苏联的一个普通劳动人民家庭。在父母的倾心教育下，姐弟俩从孩提时代起就逐步养成许多优良品质：尊重长辈、乐于助人、学习勤奋、积极劳动、热爱生活、兴趣广泛等等。1941年，德国法西斯背信弃义入侵苏联，还在读中学九年级的卓娅辞别母亲，自愿加入游击队，走上保卫祖国的岗位。在经过短期培训后，她和同志们一起深入敌占区埋地雷，烧敌营，表现机智勇敢。1941年9月的一天，她在烧毁敌人的马厩时不幸被捕。凶残的德寇对她进行了种种摧残和侮辱：长时间严刑拷打，并逼迫他俩身着单衣，赤裸双脚在雪地上跑动……坚强的卓娅承受住了所有非人的折磨，拒绝回答德寇的问题，没有泄漏游击队的任何秘密。一无所获的敌人恼羞成怒，绞死了她。 舒拉为了帮卓娅报仇，未满17岁的他成为了坦克手，但在胜利前夕，不幸牺牲。

这是内容梗概，想要原文，就得去看原著。

苏联的卫国战争是人类有史以来最为残酷的战争。 战争初期苏联红军伤亡惨重，由于兵源极度紧缺，红军最高统帅部征召80万女兵。号召姑娘们脱去“布拉吉”（俄语，连衣裙）穿上军装，用她们的青春和鲜血保卫国家。
　　1941年6月，当时莫斯科201学校10年级学生、共青团员卓娅报名参加了游击队，跟一批热血青年一起于10月潜入敌后。　
1941年11月26日　深夜，游击队在执行焚烧德寇后勤基地的战斗任务时，卓娅不幸被捕。面对敌人的严刑拷打，卓娅拒绝回答德寇的任何问题，德军扒下卓娅的衣衫，迫使她赤裸着双脚在严冬的雪地上跑来跑去。
1941年11月29日　，无计可施的德国法西斯在佩特里谢沃村口一片空地上架起了绞刑架。无所畏惧的女英雄自己登上由3个空弹药箱摞起的行刑台，任由法西斯将绞索套在自己的脖颈上。站在架前的卓娅大声疾呼：“打倒法西斯，放火烧他们，别了，同志们！奋斗吧，不要怕！斯大林和我们在一起！”
卓娅牺牲后，德国法西斯为了制造白色恐怖，竟不允许村民安葬她的遗体，以致牺牲后的卓娅在绞架上吊了一个多月。苏联红军逼近佩特里谢沃村时，德军官兵在逃跑前用刺刀割断绞索，将卓娅扔进雪堆企图掩盖罪行。
二战后期，斯大林元帅曾亲自签署命令：苏联红军拒绝迫害卓娅的德军第197步兵师官兵投降，所有被擒者，一律枪决！　　
　1942年2月16日　，苏联政府追授卓娅“苏联英雄”光荣称号，卓娅成为获得这一最高荣誉的首位苏联女性。

办老实事，就是做事实事求是，不弄虚作假。卓娅是原苏联卫国战争时期的一位女英雄。



她本是莫斯科一所中学的学生，在反对德国法西斯侵略祖国的战斗中，不幸被俘，英勇牺牲。



苏联人民都十分热爱这位女英雄，称她为“丹娘”。当卓娅还在学校读书的时候，她就是一名诚实正直的好学生。有一次，在做回家作业是，卓娅被一道数学题难住了。这时，弟弟舒拉早已做完了作业，他对卓娅说：“姐姐，着道题我已经算出来了。来，我算给你看！”一小时过去了，舒拉见卓娅还是不理他，旧说；“姐，我睡觉去了！我的作业在这儿，解不出来，你就自己看。”说着，就把作业本放在桌子上。可是，卓娅还是没抬头，继续计算着。后来，卓娅终于解出了这道难题。她的心情轻松了，因为是她自己找到了问题的症结，是她自己求得了正确的答案，是她自己诚实地学习掌握了知识。

办老实事，就是做事实事求是，不弄虚作假。卓娅是原苏联卫国战争时期的一位女英雄。

她本是莫斯科一所中学的学生，在反对德国法西斯侵略祖国的战斗中，不幸被俘，英勇牺牲。

苏联人民都十分热爱这位女英雄，称她为“丹娘”。当卓娅还在学校读书的时候，她就是一名诚实正直的好学生。有一次，在做回家作业是，卓娅被一道数学题难住了。这时，弟弟舒拉早已做完了作业，他对卓娅说：“姐姐，着道题我已经算出来了。来，我算给你看！”一小时过去了，舒拉见卓娅还是不理他，旧说；“姐，我睡觉去了！我的作业在这儿，解不出来，你就自己看。”说着，就把作业本放在桌子上。可是，卓娅还是没抬头，继续计算着。后来，卓娅终于解出了这道难题。她的心情轻松了，因为是她自己找到了问题的症结，是她自己求得了正确的答案，是她自己诚实地学习掌握了知识。

　　卓娅和舒拉的故事
　　开放分类： 外国文学、名著

　　《卓娅和舒拉的故事》是卓娅和舒拉的母亲柳·科斯莫杰米扬斯卡娅编撰的一部纪传体小说。

　　本书是一本介绍苏联卫国战争时期青年英雄的图书。卓娅和舒拉20世纪20年代出生于苏联的一个普通劳动人民家庭。在父母的倾心教育下，姐弟俩从孩提时代起就逐步养成许多优良品质：尊重长辈、乐于助人、学习勤奋、积极劳动、热爱生活、兴趣广泛等等。1941年，德国法西斯背信弃义入侵苏联，还在读中学九年级的卓娅辞别母亲，自愿加入游击队，走上保卫祖国的岗位。在经过短期培训后，她和同志们一起深入敌占区埋地雷，烧敌营，表现机智勇敢。1941年9月的一天，她在烧毁敌人的马厩时不幸被捕。凶残的德寇对卓娅进行了种种摧残和侮辱：长时间严刑拷打她，并逼迫她身着单衣，赤裸双脚在雪地上跑动……坚强的卓娅承受住了所有非人的折磨，拒绝回答德寇的问题，没有泄漏游击队的任何秘密。一无所获的敌人恼羞成怒，绞死了卓娅。弟弟舒拉从小就与姐姐感情深厚，他在卓娅牺牲后，怀着为姐姐报仇的决心进入了乌里扬诺夫斯克坦克学校参加培训。不久，他驾着坦克奔赴前线，以指挥员的身份率领士兵奋勇杀敌。在战场上，他镇定勇敢，表现出色，屡建功勋，先后获得卫国战争一级金质勋章和红旗勋章，最后在1945年4月——二战胜利前夕不幸牺牲在自己的指挥岗位上。

每个演员都那么专业,我已经在《小看影》看完了。和以前的玄幻剧不同，这部剧更像虚构的，不像有的玄幻剧看着看着就成了古装剧，开始两集内容很紧凑，有很多伏笔。特效在国产剧里是很好的啦，喜欢里面的雪狮。人物嘛，和原著有出入这是肯定的啦，不过原著里是满满的悲剧风，各种虐，到目前为止电视剧里还没体现出来，这是要先发发糖再开虐吗？造型上各大主演没事，就那几个小孩，不能因为人家小就不梳头吧，对群演也要上点心啊，别让群演毁了整部剧。总的来说还是喜欢的啦，期待成年释殿登场。