茄子视频在线有声小说

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食材：茄子、西红柿、木耳、青椒

辅料：大蒜、生姜

调料：淀粉、白糖、食盐、生抽、豆瓣酱、胡椒粉

做法：

1.长茄子一根不用去皮，切成滚刀块，茄子皮营养含量高，最好不去除，也可以减少吸收油脂。

2.把切好的茄子放入盆中，撒入一把面粉，用手抓拌均匀，使茄销晌子表面裹满一层淀培斗亮粉，加入淀粉减少茄子吸收油脂。

3.青椒一个去蒂去籽切菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，西红柿一个切成小块，再准备一些姜蒜末。

4.锅内加入适量植物油，油温五成热把茄子下入锅内，开大火持续炸1分钟，待茄子炸至焦黄后控油捞出。

5.另配宽起锅加入少许植物油，先下入姜蒜末爆香，再下入一勺豆瓣酱，煸炒出豆瓣酱的红油。

6.接着下入西红柿、木耳、青椒，再次煸炒1分钟左右，把西红柿炒软，炒出汁水。

7.接着下入炸好的茄子，翻炒均匀后淋入3克生抽、加入0.5克胡椒粉、1克白糖提鲜、2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀，出锅前淋入少许水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后即可出锅。

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这是一个很好看的花

像茄子一样。

可以的，单最好是用红椒，用红椒做出来的颜色好看又好吃

1、茄子秧是可以留种子的，选取个头大、有光泽、生长成熟好的茄子，把其摘下后切开取出种子，将取出的种子进行挑选，留饱满健壮的种子颗粒清洗晒干保存即可。
2、种植时要选择有充足的阳光照耀的地点，更利于茄子秧的生长。如果日照不足，茄子秧就会出现徒长，长势不好的情况。
3、对秧苗要精挑细选，选择茄子秧苗外表完整，植茎粗壮的秧苗，栽种后要维持温度的稳定，只有日间温度维持在二十度左右，夜间温度不低于十五度的情况下才有益于植株生长。
4、观察土壤的湿度和茄子秧的长势来控制浇水量，当茄子秧叶子萎焉的时候适当浇水，给植株补充水分，适量即可，浇水太多会出现积水。
5、虽然土壤营养丰富，但是肥料也是必备的养分来源，当植株长势很好时不需要追肥，一旦发现植茎细弱，颜色逐渐偏淡，就需要适当追肥，叶面肥是不错的选择。
6、种植秧苗时选取通风良好的地方，注意预防虫害，必要时可以喷洒药物。

做法一：油焖茄子
油焖茄子是我们经常会遇到的一种做法，很多人也是比较喜欢吃的。那么对于怎么做好吃，很多人会表示非常的纳闷，那么怎么做才好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。
材料：茄子，香菜，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，牛肉粉。
1、茄子清洗干净切滚刀块。用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了。香菜切碎。锅内倒油，比平时炒菜多一些。准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。加入茄子一起翻炒。
2、加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，中间记得翻一翻茄子，以免糊锅。加入少许老抽上色。加入少许生抽提鲜。加入牛肉粉调味。加入香菜翻炒片刻即可。
做法二：糖醋茄子
糖醋口味的时候是很多人比较喜欢吃的一种味道，那么你们知道糖醋茄子应该怎么做吗，下面就让我们一起去看看吧。
材料：茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。
1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟;低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
2、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。
3、锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
做法三：肉末茄子
肉末茄子作为比较下饭的一道菜是很受大家喜欢的，那么应该怎么做呢?下面就让我们去学习一下吧。
材料：茄子2个，香菇1个，毛葱3个，肉末100g，蒜末，青红椒末，姜末，葱花，耗油，海鲜酱，淀粉，水，食用油、白糖一小勺。
1、茄子切对半长切一半(缩短时间，好入味儿)，随意切刀花或倒三角挖空(为了好入味儿)，脱落的茄子留着备用。香菇、毛葱随意切小丁备用。一半蒜末和肉末加入碗内，加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。
2、茄子切一半后，切口抹一下淀粉，抖一下，去掉多余淀粉备用。平底锅加入食用油，放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。另起锅，加入少许油、姜末、蒜末煸炒。
3、加入腌肉、香菇丁翻炒。加青红椒翻炒+白糖。加酱油、耗油，用水淀粉勾芡。再倒入平底锅内的的香煎茄子上，慢炖収汁儿出锅，装盘+葱花即可。
做法四：芝士烤茄子
材料：紫色长茄半个、大个西红柿1个、青椒1个、洋葱半个、大蒜3瓣、新鲜薄荷叶2、3片、橄榄油适量、盐适量、糖适量、现磨胡椒粉适量、芝士粉适量。
1、茄子洗净剖开，片成大薄片;加入少许盐腌渍片刻;西红柿切丁，青椒切丁;洋葱切丁;大蒜切成末;锅中加入1大勺橄榄油，煸炒洋葱至软;锅中加入1大勺橄榄油，煸炒洋葱至软。
2、下入西红柿丁和青椒丁，翻炒均匀;再加入大蒜末和薄荷叶，翻炒均匀;加入适量盐、糖和现磨胡椒粉，调味儿;盛出备用;腌好的茄子片洗净水分，卷成卷，用牙签固定，排进烤盘。
3、外层刷上一层厚厚的橄榄油;将炒好的馅酿在茄子卷中;送入预热200度的烤箱，烤大约15分钟至茄子熟软;取出装盘，撒上芝士粉，即可。
做法五：锅塌茄子
材料：外表匀净的长茄四只洗净，蒜碎适量;肉馅加盐、胡椒、老抽腌制。
1、茄子两面交叉斜切至3/2处，注意不要切断。将肉馅嵌入茄子中。烧热平底锅，入油适量，炒蒜至微黄将蒜盛出备用。
2、茄子排入锅中，中火烧至两面变色发软，加少许料酒、生抽转小火十五分钟。加入蒜碎再烧五分钟，加盐、蘑菇精调味。关火后再加蚝油适量，点香油少许。盛出据喜好撒小葱叶或香菜叶即可。
做法六：醋香蒸茄子
材料：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g。
1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。
2、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。

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