二进制小说蟹粉小笼包资源

小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、苏州、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。

常州的小笼包历史最悠久，源于常州万华楼，在清代道光年间，无锡小笼包源自清代乾隆年间，上海南翔小笼包源自清末同治十年，由南翔镇的黄明贤创制，所以小笼包起源于常州

1、据说，小笼包是由北宋时期著名的“山洞梅花包子”演变而来。而在清代道光年间，江苏省常州府的万华茶楼首创“小笼包”这道点心。迄今坦亏为止，小笼包已经成为江浙一带的代表性点心。

2、随着人们口味的变化和技铅信扮术的发展，小笼包派别逐渐多变，形成了上海南翔小笼包、无锡小笼包、蟹粉小笼包、台湾小笼包等不同槐灶派别。

哇塞，好家伙

没有(>﹏<)

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。

　　面包粉的配方

　　1.维生素C(Vc)100ppm

　　溴酸钾(Kbro3)30ppm

　　ɑ-淀粉酶100-150ppm

　　谷朊粉(Roquette) 2-3%

　　增白剂 600ppm(根据浓度做白度实验)

　　乳化剂(SSL)2‰-3‰

　　2.维生素C(Vc)120ppm

　　ADA15-20ppm

　　a-淀粉酶 100-150ppm

　　谷朊粉(Roquette)2-3%

　　增白剂 600ppm(根据浓度而订做白度实验)

　　乳化剂(SSL) 2‰-3‰

　　小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。清代同治年间，在今常州、无锡一带出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。近代江南小笼包真正成形的历史已很难考证，但普宏族遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊橘亩源关系圆绝森，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。如上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼包包”，常州万华茶楼在清代道光年间创制的“加蟹小笼包包”，包括清代乾隆年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼包，及开封、天津等地近代创制的小笼包，都各具特色。

小笼包的起源[编辑]
小笼包，民间俗称小笼馒头，是流行于江南地区的著名传统小吃，普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包子”和“灌浆馒头”有着传承上的渊源关系，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。近代小笼包，以上海南翔镇的小笼馒头最为出名。[1]南翔小笼馒头是由上海南翔镇“日华轩小吃店”店主黄明贤在清同治十年（1871年）首创的，[2]在工艺上，黄明贤用不发酵的精面粉为皮，[3]采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，再加上肉皮冻。小笼包一经面世就受到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃。[4]
江南地区的苏州、无锡、常州、南京、杭州、绍兴、芜湖等地也都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存不少以小笼包为特色的餐饮百年老店。

小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。2012年4月，网友爆料称小笼包肉馅掺食用明胶代替肉皮冻。

希望选为最佳答案

小笼包面粉需要发酵.