日常式的小说甜文

西式甜品有提拉米苏、拿破仑蛋糕、黑森林蛋糕、土豆泥、萨芭雍等。
1、提拉米苏：是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取凳陆代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
2、拿破仑蛋糕：称为千层酥，由多层酥皮夹吉士组合而成，口感集松化和嫩滑于一体，造型层次分明。
3、黑森林蛋糕：是著名的德国甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香，能够经得起各种口味的挑剔，深受大众喜爱。
4、型辩土豆泥：是以土豆为原料，卜粗缺添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。
5、萨芭雍：是一道混合了酒香和蛋香的意大利甜品，酒香浓郁，将浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香，使人一经品尝就再难忘怀。

中式糕点，用北京的土话来说就是“饽饽”，西式糕点我们俗称“点心”。因为不是专业的面点师，不会太多系统的对比和分类
　　中式糕点对于面粉的要求不太高，一般用中筋面粉就可以了，所用的油也基本上猪油为主，特别是做那些酥皮点心，一层层的酥皮吹弹可破;馅料也多是天然的水果或者谷物熬制的，如红豆沙，菠萝馅、枣泥等。
　　而西式糕点的面粉就要有低筋、高筋面粉之分了。比如蛋糕用低筋面粉，面包用高筋面粉;所用的油也基础上是动物黄油，近年来又有了植物黄油，但那个油对于身体健康有着不可估量的危害，因为此题关系不大，所以不在这里赘述了。而馅料也多是以苹果等水果馅料为主;西式糕点多偏甜，而中式糕点甜咸均有，有的如牛舌饼还会放些椒盐，有不同的风味和口感。

丝咯，他可以粘糊糊

在介绍书籍之前，请不要因为我把话说的这么尖锐直接而感到不愉快，或许对你有帮助：总感觉你的想法很单纯，想开店创业并不是看过几本书之后就能创业那么简单，首先自己一定要受过专业系统的训练，最好去一家正规的培训学校学习一下，学成后找个地方实习一下，要有自己的手艺，而且我感觉现在饼店立足的根本原因是创新，要通过自己的理解设计出新款风尚的点心，永远以新潮的作品吸引顾客的眼球。以上说的这些是最基础的硬实力，另外，要想把店持久的运营下去还要学习一下如何经营和管理，正所谓创业难守业更难。书籍：1.《西式糕点制作大全》川上文代/日           2.《法国蓝带糕点基础课》法国蓝带           3.《法式糕点制作基础》法国蓝带           4.《烘焙大师》金永模

蛋糕和慕斯类、挞派类、饼干和小点心类、糖果和零食类、冰类甜品。

1、蛋糕和慕斯类，比较经典的例如柠檬蛋糕、芝士蛋糕、巧克力大理石蛋糕、布朗尼蛋糕、歌剧院蛋糕、法式草莓蛋糕、杏仁蛋糕、覆盆子慕斯等。

2、挞派类，法式甜品中，最经典的有柠檬蛋白挞、杏仁塔、肉桂苹果派、草莓塔等。酥类甜品有草莓千层酥等。

3、饼干和小点心类，众所周知的马卡龙、费南雪、布朗尼、玛德琳蛋糕、曲奇饼干、舒芙蕾、玛芬、巧克力熔岩蛋糕等。

4、糖果和零食类，松露巧克力、焦糖巧克力棒、牛轧糖、杏仁软糖等。

5、冰类甜品，有众所周知的法式焦糖布丁、格兰特、红酒煮梨等。

小盆友去下个卡查把

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法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。
经典产品
（1）拿破仑酥
法国人将拿破仑视作英雄，但凡最杰出的东西，都要冠上拿破仑之名，因此可见，拿破仑酥是怎样的美味，也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好，竟然以最崇拜的拿破仑来命名。拿破仑酥法文为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。
（2）马卡龙
二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性，改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。
马卡龙颜色丰富，小巧可爱，每次看见马卡龙，就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界，让人迷恋不已。
（3）慕斯蛋糕
慕斯蛋糕源自法国巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌创始人索多克索的首创，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可谓经典。慕斯与布丁一样属于甜品的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。
抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎热的夏季，品尝清新的抹茶慕斯，让烦躁的心慢慢沉静下来，享受放慢的生活。
（4）巧克力歌剧院
所谓“歌剧院”蛋糕，又译作“欧培拉”（Opera），是有着数百年历史的法国知名甜品。
传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱，层层堆叠，香气馥郁，入口即化。品尝美味浓郁的甜品，想象着歌剧院的画景，美好、精致而又充满幻想的气息在味蕾中蔓延开来。
（5）提拉米苏
提拉米苏（Tiramisù），是一种著名的意大利式蛋糕，虽源自意大利，但是在传入法国后受到了法国人们的喜爱，因此提拉米苏便在浪漫的法国迅速蔓延开来。甜与苦的口感完美融合，在全身每一处洋溢开来。
（6）黑森林
黑森林蛋糕为德国知名甜品，传入法国后，其独特的口感和精致的造型赢得了法国人的喜爱，因此在法国得到了极大的好评。
黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。