于谦相声葱爆羊肉

原料： ·羊腿肉 ·大葱 ·花椒粉 ·盐 ·醋 ·鸡蛋清 ·淀粉 作法：　　1、将羊后腿肉切成薄片，放到碗里用热水泡一下。 　　2、将羊肉从碗里取出来然后将水弄干，继续放在空碗里。 　　3、在碗里放入一勺淀粉，搅拌；然后打入一个鸡蛋的蛋清一起搅拌，加入适量的盐和花椒粉。 　　4、最后加入一汤勺醋到碗里，搅拌后放好。 　　5、在锅里加入适量的油，烧热后将大葱切成段，倒入锅中翻炒。 　　6、待葱香出来后加入碗中的肉到锅里大火翻炒。 　　7、见肉色发红后就可以取出来入盘食用了。

葱爆羊肉用羊腿肉好
葱爆羊肉
主料羊肉250克 大葱1根
辅料柿子椒100克 红椒100克 白砂糖10克 生抽15毫升 陈醋15毫升 姜10克 料酒15毫升 盐3克 白胡椒粉2克
葱爆羊肉的做法
1.羊肉切片，用盐，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分钟，将陈醋，生抽调匀
2.大葱滚刀切段，青红椒切片
3.炒锅烧热油
4.放进羊肉片，大火爆炒
5.待羊肉稍转色
6.立刻放入大葱段
7.再放入青红椒片
8.放入调好的陈醋和生抽调料，爆炒几下炒熟即可
烹饪技巧这道菜必须要用武火，大葱必须炒熟才能散发着浓浓的香味。

葱爆羊肉

材料：羊肉、大葱、酱油、醋、香油、姜



做法：

1、羊肉切片（逆纹理）；

2、葱白斜刀切丝备用；

3、取一小碗，倒入酱油、醋、香油调汁；

4、用姜炝锅；

5、放入羊肉片，迅速滑散翻炒；

6、待羊肉片稍微变色后，加入葱丝翻炒3秒左右，浇汁出锅即可。

不用放，放姜和大料就行，葱末等吃之前加上就行！不犯冲

准备羊肉，大葱，大蒜，花椒，食用油，食用盐，白糖，料酒，香醋，淀粉等等，羊肉去筋切片，放入花椒粉，生抽淀粉，抓匀腌制，然后起锅烧油，放入葱丝以及大蒜来进行爆香，放入羊肉进行翻炒至变色，国足下入料酒，白糖转大火进行翻炒之后加入香醋以及食用盐就可。

挺健康的女生
葱蒜辣椒，不同程度的都会有刺激性，有刺激性的食物其实都身体都不是太好
长期的刺激神经和大脑，老年痴呆会来的越早
不吃肉实在是很好的习惯
她应该老的很慢
而且身体会比较健康，到老也比较健康
血液干净，心脏年轻
很多医生和学生物学的都是这样的饮食习惯
以后谁做他老公应该比较受益
只是可怜她以后一个健康的老太太
可能要照顾生病的老头子

清炖羊肉开锅后，撇去血沫，先放山花椒，山花椒冲数和羊肉是最佳伴侣，半小时后加葱，加调料，到羊肉八分熟的时候放盐，这时候放盐会使羊肉的营养裤梁不被破坏，具有补血，健胃散纯首，养肾的功效。

　　可以放葱姜和八角，但八角一定要少放（一斤羊肉最多放两到三个）。炖羊肉时，最好放一些山楂（羊肉很容易烂）。

炖羊肉(方迅塌法一）
材料
主料：
羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。
辅料：
香菜、食盐、胡椒，醋适量大洞即可食用，食用时，加入少许食
醋，味道更佳。

做法
1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；
2)红萝卜洗净，切成3厘米滚昌枯见方的小块；
3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

小诀窍
特点：
适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。是秋天的必食的

葱姜可以，羊肉加花椒，不加八角，羊肉可以再加胡罗卜，香菜

炕锅羊肉介绍
　　羊肉是西北的家常美食，炕锅羊肉是当地家常菜的一大特色。特别是用西北那种专门做炕锅羊肉的大炕锅做出的羊肉，特别的肥嫩鲜美，味道特好，令人吃后回味无穷。炕羊肉分生炕和熟炕。

这次要同大家分享的炕锅羊肉是用熟炕羊肉的方法做成。就是先煮熟了羊肉再用锅炕的，这种做法对没做过的新手们来说，比较的简单易学。接下来就是怎么在家DIY出与正宗炕锅羊肉味道有几分貌似，十分美味的家常炕锅羊肉的做法。

　　炕锅羊肉的做法
　　1、羊肉切块，不要切太小了;
　　2、羊肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋葱切片，青椒也切滚刀;
　　3、土豆切厚片，用平底锅分批次煎炸
　　4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿，取出待用。
　　5、锅中留些油，下蒜片和洋葱炒变色;
　　6、下羊肉，加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒几分钟;
　　7、加入青椒，再炒均匀;
　　8、加入煎炸好的土豆，翻炒均匀，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒适量的盐，炒均匀就可以出锅了。

　　炕锅羊肉的做法小技巧：
　　1、土豆一定要切成大块儿，吸足了香味才更好吃。
　　2、如果用小土豆的话，整个的放就可以了。还很有视觉享受呢。
　　3、羊肉的肥瘦根据个人喜好选择。一定要带点肥才会好吃，口感滑润。
　　以上就是怎么在家自己DIY出好吃的炕锅羊肉的做法技巧。虽然家里没有大炕锅，但用普通的铁锅做也很不错哦。