月饼天津快板

相传清朝末年，在山东省内，一人绰号老刀。擅长十八般武艺，最擅长使刀，可谓是出神入化，无人能及。老刀本人是个小生意人，是一个很温顺的人，是一个非常讲究武德的人，是一个很有耐性的人。

一日，老刀在家中午休。突然门外传来嘈杂的打斗声。老刀侧侧身，打斗声更加惨烈。老刀起身，抿了抿五根睫毛，走出房门。

两个壮汉正在捶打一个瘦弱的老汉。老刀实在看不过去，大声喝住两个壮汉。“你敢管闲事？”“路不平有人铲，事不平有人管。兄弟，为何欺辱一个老人呢？”两个壮汉看看老刀笑了，“那你来管吧。”说着，一拳直扑老刀的面门，老刀也不含糊，侧身躲过拳风，回手劈出一掌。壮汉挥臂撞开，另一壮汉飞起一脚，正中老刀前心。老刀后退几步，尚未站稳，就被两个壮汉按倒在地。老刀翻身不起，看到老者已来至面前，哈哈大笑。

老刀明白了将要发生的一切，后悔已经没有用了。老刀失去了自己熟悉的
家园。开始了背井离乡的逃亡生活。

一日，老刀实在饥饿难忍，看到手中的一小袋面粉和捡来的两根“炸秦烩”，心中思索着。这时，老刀看到对面走来一人，看面相，就知道此人才高八斗，必为奇人。那人手中握着一个馒头，但其上有八摺。问“此为何物？”答曰“包子。”茫然一脸。

刀在阳光下，发出刺眼的光芒。老刀暗想，他作了包子，我就不能想点别的什么的？老刀想到了饼，想到了煎饼。刀片子就是火灶，趁着余热，老刀将面汤倒入刀面，即刻成型。老刀心头释然，欲吃，又想到煎饼卷大葱。于是，将捡来的“炸秦烩”包入其中。

由于饥饿，老刀三两口吃了一大半。回味产生了，如果有酱，辣酱，一定更有滋味。老刀构思着，应该起个名字，叫什么好呢？“煎饼。。。裹着。”恩，就这么叫了。

这就是我们现在的煎饼果子的前身，“煎饼裹着”。它起源于我们青岛，由于老刀最后定居于天津卫，加上语言上的音变，就读成了现在的“煎饼果子”。据传，老刀一直在叫“煎饼裹着”。

啷里啷嘀当，啷里啷嘀当，竹板这么一打呀，别的咱不夸，夸一夸泱泱江湖到底谁最美丽啊。这香香公主，名气还挺大，可她薄皮大馅十八个褶，长得像包子啊。圣姑盈盈，心狠又手辣，不管长得多么美也没人会选她。这赵敏郡主，她自负美貌哇，虽说也有几分姿色可还差远啦。

圆圆阿珂，母女一样差，只有老桂小桂两笨蛋才会要她俩。小龙女王语嫣，就是两个花瓶呀，五分幼稚两分呆，再加三分傻。要说谁最美，还得黄蓉呀，当年克林顿，亲自拜访她，一边握手一边笑还说了一番话：“黄蓉黄蓉，长得美极啦，用我们美国话叫外瑞古打。小莱跟你比，天上地下，谁不知道你是金庸笔下第一美女啊？郭靖好福气，哪世修来的啊？我好嫉妒啊，真想打死他，可一想到十八掌，只好做罢啦。今晚宴会，我不想吃别的啊，只要黄蓉你的拿手好菜我就满足啦…………咦，我本来想和你说说话，怎么变成快板啦？…………”

圣诞节合口呼

老调《十八愁》

云游天下四大部洲,

人心好比水自流。

君子人交友淡淡如水,

小人交友蜜里调油。

淡淡如水常常在,

蜜里调油不到头。

交朋友要学桃园三结义,

莫学那孙膑庞涓结下冤仇

要说仇,净说愁,

说一段绕口令本是十八愁。

天也愁,地也愁,

山也愁,水也愁。

君也愁,臣也愁,

穷也愁,富也愁.

老的愁,少的愁,

爹爹愁,妈妈愁,

小伙子也愁姑娘愁。

屎壳郎愁，耗子愁，

驴愁牛愁各有分由。

天愁不下甘露雨,

地愁五谷不能收。

山愁就怕樵夫砍,

水愁愁的流不到头。

君愁四下刀兵起,

臣愁就怕一笔勾。

穷愁就怕穷到底,

富愁也怕贼人偷。

老的愁嘴里没牙咬不动肉,

少愁愁了个少白头。

爹爹愁儿子大了不行孝,

妈愁女大不可留。

小伙子愁娶不上媳妇打光棍，

姑娘愁说媒的不到家里头。

屎壳郎愁的身上臭，

耗子愁的总偷油。

驴愁做成五香肉，

牛愁就怕西北风飕。

飕来飕去牛飕瘦，

送到汤锅宰老牛。

牛肉推到长街上买，

肝花肠子作了饶头。

剩下几块牛骨头，

匠人就把色子抠。

三对着四，二对着五，一对着六，

耍钱的扔来掷去的磨骨头,

一辈子它也出不了头。

天津快板经典段子如下：

Tom：来到了天津卫啊，（我是）嘛也没学会，学会了开汽车，压死二百多，警察来找我，吓我一哆嗦，我是连滚带爬就钻进了耗子窝，进了耗子窝，嘿，里边还真不错，我左看右看界还真阔，耗子见了我，吓的是直哆嗦，又稍息又立正还跪下把头磕。

Jerry：二伯二伯，长消判镇的可真不错，脸上的麻子一个赛一个，你家买黄豆啊，可不用带家伙， 一窝一个足能装二斤多。

Tom：你吃饱撑的，你别拿我找乐，贫冲册嘴刮舌我看你是不想活，看你界小身拿粗板，么滴个儿，小鼻子小眼儿还愣充是模特，你要是不服，咱们就抄家伙，上一拳我下一脚我来个得和勒。

Jerry：界he地间儿小啊，咱开洼去比活。

Tom：走！谁怕谁啊。

Jerry：二伯你前边儿走，我后边儿紧跟着。

Tom：得，你要跳海河啊！二伯我陪着，你要下油锅，我马上捡柴。

月饼还是很不错的，门店的小贵，某宝上只有一家企业店是卖真的，不是卖券的。津乐园毕竟节日的也就中秋月饼可以。

天津烧饼那里好吃
天津烧饼是天津口味中的一个经典美食，许多人都为它的口感所着迷。那么，究缓者帆竟是在哪里可以品尝到最美味的天津烧饼呢？大家普遍认为，最正宗的天嫌埋津烧饼应该是在南开区劝业场街道吃到的。这里的烧饼皮香脆可口，里扰雹面搭配着各种酱料、蔬菜以及烤肉，口感丰富。
当然，作为一个喜欢吃美食的人，怎么能错过天津的其他小吃呢？在天津的繁华区域，有一家店铺叫做“鸿福堂”，它的特色小吃绝对不容错过。特别是那里的马蹄糕和肉夹馍，更是让人流连忘返。
最后，说到天津烧饼那里好吃，不得不提到烧饼铺子。这是一个在天津许多老街区都有的连锁小店，它的烧饼做得也是十分地道。而且，我们还可以根据自己的口味选择喜欢的酱料和食材来搭配，让整个食用过程充满乐趣。

我认为是和平区荣业大街欣乐糕点店，那的月饼是香油做的，用传统工艺制作，皮香，馅全，百果，五仁，臻仁，麻饼，西沙，红果，耶容，等等！真是好吃！想吃月饼就得去那门店排长队，那的月饼都是新做的，没有长时间的月饼。

食材明细
低筋面粉适量
植物油适量
猪油适量
糖适量
水适量
板栗适量
芝麻适量
甜味口味
酥工艺
数小时耗时
高级难度
板栗饼的做法步骤

1
栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。

2
去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。

3
蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。
不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)

4
将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。（记得都要软面团）

5
揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。

6
我留了一个没有剪开的栗子，证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。

7
趁热将栗子碾碎，成末。（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。

8
栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。（记得栗子本来就有甜）

9
把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。

10
将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。

11
取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。

12
将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。

13
用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。

14
将包好的小剂子擀成长条形。

15
沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。

16
静止15分钟后（我也没看时间，大概把其他小剂子做好）按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。

17
继续沿边卷起。

18
又静止，如图。按顺序使用。

19
（记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。

20
将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次）。

21
将栗子馅放在按扁的小剂子上。

22
收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。

23
将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。

24
将板栗饼上面和下面都按上芝麻。

25
我做了不少呢。

26
我家没有那种双面的电饼铛，我用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油（我用的植物油，我家没刷子，我用的木铲。）记得要用小火。

27
期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油......

28
小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。

29
因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。

30
过了两三分钟就OK啦.吃了后老公说不错.
这个肯定是没有防腐剂和香精的,呵呵
一起动起来吧。
小窍门
之前在超市一直有看到卖栗子仁的，可今天我去买的时候却没有了。还是直接买生栗子仁比较方便。

如果嫌卷小剂子麻烦,可以直接和一个面团2。直接包馅料。

我想也应该可以用烤箱吧。