蒸骨三验相声词

不离骨应该是排骨未熟透。蒸是检查锅盖有没盖好，漏气了排骨会鞋，和不离骨。排骨蒸前要用盐、豆粉、少许糖、少少生抽、胡椒粉、料洒，腌大约半小时以上。喜欢蒜头、豆豉的，可把蒜头、豆豉捣烂、生油一齐搞匀，水滚后才放入蒸。不能超过15分钟。要大火，这样才够蒸气。也可放在饭面蒸，饭差不多干水时放入，太早放会老火，排骨就不够嫩。若不下蒜头、豆豉的，可放些姜丝在排骨面上蒸，也很好吃的。试下。我比较喜欢放在饭面蒸，省事又方便。

蒸排骨要蒸多久？

2个回答2022-12-23 17:02

蒸排骨的话应该蒸到50分钟分左右就可以了，不需要蒸太久，久了会不好吃的

蒸排骨要蒸多久

1个回答2022-12-24 22:35

蒸排骨的时间一般看排骨的大小块，小一点的十五分就可以了大一点的一般三十分钟就。

排骨的做法；

1.排骨的选料上要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊。这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。

3.豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这样排骨一定嫩嫩的，不信你试试。

洗冤录的蒸骨验尸有根据吗？

1个回答2023-04-08 21:10

蒸骨验尸——真
《洗冤集录》：检骨须是清明。先以水净洗骨，用麻穿定形骸次第，以簟子盛定。却锄开地窖一穴。长五尺、阔三尺、深二尺。多以柴炭烧煅，以地红为度。除去火，却以好酒二升，酽醋五升泼地窖内。乘热气扛骨入穴内……蒸骨一两时。候地冷，却去菅，扛出骨质。向平明处，将红油伞遮尸骨，验。若骨上有被打处，即有红色路，微；骨断处，其接续两头各有血晕色；再以有痕骨照日看，红活，乃生前被打分明。骨上若无血，有损折，乃死后痕。
这种验尸方式有一定科学依据。人活着的时候被打，血液渗入骨质，会有血存在。现代科学证明了红油伞吸收了阳光的部分射线，使当时的检官看到了他想看的事实。

热门问答

热门搜索更多