广东南音入选

广州街头的十大小吃，你心目中入选的都有哪些？

1.广州早茶。

广州人说“一杯两片，生活是一种乐趣”，指的是喝早茶的快乐时光。如果来广州没有正经的广东早茶，真的是浪费时间。广东的早茶脱离了早餐的概念，早上6: 00到凌晨都可以上。一天可以吃五种，一周不重复。

2.牛杂。

广州人喜欢吃牛杂牛腩，软而耐嚼，加上独特的酱料，让人吃得停不下来，乐在其中。广州有个老奶奶，推着大车卖牛杂30多年，征服了无数人的味蕾。每次出去站，她都可以排很长时间的队，甚至要等一个小时。广州人热爱牛杂。

3.肠粉。

广州是吃肠粉的地方，不管是流动小商贩，还是老字号酒楼，肠粉都是广州市民早餐的必须之一，面如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口。

4.云吞面。

南方有名的面食不比北方差。馄饨面采用“朱升面”，制作相当繁琐，味道浓厚鲜美。煮好的馄饨和朱升面加入土鱼、虾米、干贝和鸡煲的清汤，倒入少许猪油。不要放过你喜欢吃面的美食。

5、钵仔糕。

钵仔糕可是广州最受欢迎的小零食，很多小孩子都爱不释手，五颜六色各种口味的钵仔糕，装在一个巴掌大的小瓦钵里，用竹签一转、一扭、一串，咬上一口，口齿间都是细腻粘韧。

6.深井烧鹅。

羊城的名菜，大概没有哪个地方能比广州人更能吃鹅了。热气腾腾，肥膘肥美的烧鹅，皮脆肉厚，皮薄肉厚，一口啰嗦的烧鹅汁，一口香喷喷的烧鹅肉，幸福爆棚。

7.叉烧包。

广东早茶里有“四大天王”，叉烧包就是其中之一，所以用它是因为面团是用叉烧包馅的。叉烧包是糕点技艺的一大考验。制作时要捏成鸟笼状。蒸熟后，馒头顶部要自然开裂，就像一朵盛开的花。来广东不吃叉烧包真的是一种损失。

8.双层皮牛奶。

喜欢吃甜品的应该对广州的双皮奶印象最深。广州的双皮奶做得很好，一口奶的香味长时间留在嘴里。细腻的双皮牛奶慢慢融化，醇厚的口感甜到心里。

9.煲仔饭。

广州有很多品种的煲仔饭，腊肠饭、排骨饭、黄鳝饭等等，想吃什么都有，熟练的师傅沿煲边淋入香油，起盖后淋入豉油，撒入葱花，铺上青绿油菜，热气腾腾，香气逼人，是眼耳鼻舌都能享受到的美味。

10.粥类。

老人们有句话：“我宁愿吃眉毛张开的粥，也不愿意皱眉。”但是当你来到广州，吃粥真的是一件美好的事情，而不是一件苦差事。在热腾腾的生粥上，有一块块鲜嫩的生鱼，晶莹剔透的瘦肉丝，顺滑的口感透露着新鲜的味道。船粥、粥、皮蛋瘦肉粥、虾粥、蟹粥、熟粥既可以当早餐。

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