淮海大鼓牛

为什么没有四十八侠闹淮安 这部书啊。谁知道哪有啊

清代两淮盐业经济对整个国民经济的运行有着重大的影响，这主要表现在盐业为国家提供巨额税收。清政府的财政收入主要包括三块：田赋、盐税和关税。两淮盐场是全国最大的盐场，额征盐课几乎占全国盐课总量的一半。乾隆两淮巡盐御史李发元在《盐院题名记》里说得更具体：“两淮岁课当天下租庸之半，损益盈虚，动关国计。”黄做成先生在《论两淮盐业经济对清代学术文化的影响》 (《江海学刊》，2001年第3期)据《两淮盐法志》作了量化考证：乾隆间两淮每年食盐吞吐量为1525****余引，每引一般为300—400斤。在食盐产地每引值银0．64两，加上课税和费用，共值1．88两，运至内地可卖10余两银。如是，两淮盐商每年可赚银1500万两以上，上交盐税600万两以上，占全国盐课60％左右。当时全国地丁收入约2600万两，最盛时3300万两，盐课数约占二分之一。不仅如此，国家每有重大军事行动，或天灾年荒，或河防工需，或巡幸典庆，盐商就捐输报效。两淮盐商捐输额高达3826．6万两。



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淮南牛肉汤源自《五代十国公元957
一960
年间赵匡胤兵困南塘》据有关史料记载:当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，攻打寿春(今安徽寿县)，寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。当年淮南地方百姓看在眼里急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送入赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城，(公元959
年)，陈桥兵变，赵匡胤登了龙基，始终忘不了淮南牛肉汤，后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤”
,又传为其“救驾汤”。

应该是铁牯牛才对。
铁牯牛位于江陵县宴唤孝郝穴镇西北2公里处的荆江大链厅堤上，雄踞一座建于咸丰九年的铸铁怪兽像，名叫独角兽，当地人称之为铁牯晌稿牛。

搜了好久，都要钱的，

呵呵，太容易上当了

刚刚他在群里说了.. 就他..

他最主要的配料就是香菜和葱花，这两个就是他的核心的一个配料。

牛肉汤
材料
主料：牛肉500克，
辅料：当归25克，党参20克，黄芪20克，
调料：姜15克，黄酒10克，大葱8克，盐2克，味精1克
做法
1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；
2.牛肉去筋膜，洗净，切成块；
3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；
4.用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋；
5.加盐、味精调味即可。