侯镇相声赞雪

1、山中何所有，岭上多白云。只可自怡悦，不堪持赠君。——《答诏问》南朝梁 陶弘景

2、华山畿，君既为侬死，独生为谁施。欢若见怜时，棺木为侬开。——《华山畿》南朝宋 清商曲辞

3、石壁望松寥，宛然在碧霄。安得五彩虹，驾天作长桥。仙人如爱我，举手来相招。——《焦山望松寥山》唐 李白

4、客路青山外，行舟绿水前。潮平两岸阔，风正一帆悬。海日生残夜，江春入旧年。乡书何处达？归雁洛阳边。——《次北固山下》唐 王湾

5、寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。——《芙蓉楼送辛渐》唐 王昌龄

6、苍苍竹林寺，杳杳钟声晚。荷笠带斜阳，青山独归远。——《送灵澈上人》唐 刘长卿

7、一点青螺白浪中，全依水府与天通。晴江万里云飞尽，鳌背参差日气红。——《金山寺》唐 窦庠

8、金陵津渡小山楼，一宿行人自可愁。潮落夜江斜月里，两三星火是瓜洲。——《题金陵渡》唐 张祜

9、终日昏昏醉梦间，忽闻春尽强登山。因过竹院逢僧话，又得浮生半日闲。——《题鹤林寺壁》唐 李涉

10、江城吹角水茫茫，曲引边声怨思长。惊起暮天沙上雁，海门斜去两三行。——《润州听暮角》唐 李涉

11、楼台两岸水相连，江北江南镜里天。芦管玉箫齐送夜，一声飞断月如烟。——《金山》宋 沈括

饮食文化非常丰富，传统特产美食，有薄饼、忆子粄、鸭松羹、豆子羹、芋子粄、牛肉干、酸枣羔等。
百侯镇生产的五香牛肉干历史悠久。清初，百侯圩为周边地区中心集镇，商贾云集，每天都杀牛供应客商，偶逢卖 不完时，生意人就要亏本了，为此家家大伤脑筋。有一商户，灵机一动以炭火烧烤，发现其味特香，于是试着加进各种佐料，其味更佳。百侯牛肉干的制作自此开始，沿袭至今。其品味卓著，其肉质鲜嫩，色泽油润，回味无穷，营养丰富，众口至尊，是华侨和客人所喜欢的精美食品和送礼佳品。
百侯生产的“五香牛肉干”历来深受消费者的青昧，是粤东传统大众和旅游小酌品茗消闲之上乘食品，更是上好的馈赠佳品；在东南亚华人中亦有一定影响。全镇有生产牛肉干私营企业10多家，多为小作坊式生产，年产5000公斤。随着经济的发展，人们对休闲食品需求，已从口感开始向营养、健康类转变。牛肉干因其富含蛋白质、铁、锌等营养元素，适食令人肌肤红润、精力充沛，必将获得更大的市场需求。

其一长廊隐住廊桥梦，漫曲轻歌忘念归。注：西塘乃吴根越角之地，吴歌越语总温柔。夜宿酒家名曰廊桥梦，临河木窗清风隔，雕花床上拢碧纱。十分的古朴，甚喜之。其二注：三白泛指白水鱼、白米虾和银鱼。嫩角指菱角。其三注：水阳楼，西塘古旧。主人好金石竹刻、小女儿一心求画。看主人家如今的恬适，不禁想起水阳楼的过去。存先人的旧物易，存先人的风骨难！其四其五注：西塘古称胥塘。永夜思绪亦如水，此时魂梦与谁同？西塘镇隶属浙江省嘉兴市嘉善县，位于江浙沪三地交界处，古名斜塘，平川，东临姚庄镇，西靠天凝镇、陶庄镇，南接干窑镇，北与芦墟镇毗邻。西塘历史悠久，是古代吴越文化的发祥地之一、江南六大古镇之一，为吴地方文化的千年水乡古镇。在春秋战国时期是吴越两国的交壤之境，素有“吴根越角”和“越角人家”之称。漫步西塘，那建于明清时期水镇古街的风雨长廊，像一幅幅清雅的图画、一首首悠扬的旋律，它追随古镇长河而立，蜿蜒曲折，朴素而简洁。长廊内古老的民宅散发着一种温馨的气息，店铺栉比鳞次，水巷边含烟垂柳拂地摇风。