大鼓米线升糖

米花糖的介绍
1个回答2024-01-30 00:50

米花糖是一种著名的汉族小吃,香甜可口,具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程,就是将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,然后每5公斤糯米以200克饴糖兑成水,在锅内焙制,俟水干后,再用砂炒,这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果,为了节约油脂,一般多用砂炒),然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆,将制好的米倒入糖浆内,加上少许的花生仁,在锅内拌匀后,倒于案上匣内,捏成方块,再用刀切成小块,即成产品。

有雪儿,糖糖,爆米花是什么动画片
1个回答2024-05-14 05:02
歌曲是彩色翅膀
为什么有的米线叫“过桥米线”
3个回答2022-09-06 03:20
我爱吃过桥米线。
米线为什么又叫过桥米线。
3个回答2023-11-18 02:21
过桥米线民间故事的传说: 从前,云南蒙自一位秀才为了应考,他把自己关在南湖中的小岛上,日夜攻读。妻子每天给他送饭,因路远饭菜常常凉了,秀才便不爱吃。怎么办呢?一天妻子炖了一只肥母鸡,她用土罐盛了鸡汤,带上秀才爱吃的米线和佐料,用竹篮装了送去,当她端汤罐时,手被烫得缩了回来。原来,鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油,保持了温度。于是,她把佐料放入汤内涮烫,再放入米线。秀才吃得热乎乎的,味道也觉着格外鲜美,对妻子大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说:“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。” 从此,过桥米线便在民间传开了。 过桥米线是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时,以大“海参碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 米线,是选用优质大米,经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米线是云南百姓喜爱的食品之一。过去,大年初一,家家必食米线,借长长的米线,祝愿幸福长久。三月初三,昆明人相邀去西山游玩时,也常吃凉拌的米线,当地谚曰; “三月三.耍西山,吃凉米线。”米线品种甚多,吃法多样,既可热吃,也可凉吃,可荤可素,怎么吃由自己。在昆明的婚宴上,必上一大盘凉米线不过,吃的很过瘾啊! 吃过桥米线时,要用大汤碗盛来热汤。这是用肥鸡和猪筒子骨熬成的,清沏透亮,汤面覆盖着一层黄黄的鸡油,看似不冒一丝热气,实则滚烫保热。食客先将鸡胸脯肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、猪腰片等氽入汤碗,轻轻一搅,不一会便把肉片涮得又热又嫩。接着,再夹入豌豆夹、韭菜、菠菜、玉兰片一类菜蔬。最后,放入米线,配以香油、胡椒、辣椒油、香菜末等凋料。于是,满碗五颜六色,那雪白的米线,与红色的猪肝片、猪腰片,碧绿的菠菜、豌豆夹,鹅黄的黄芽韭菜,相间交辉。吃起来,肉片鲜嫩,绿菜爽脆,米线软滑,汤味浓美,十分可口。
哪里有教米线的?学米线去哪里?米线哪里教的好?
2个回答2023-09-29 16:31
可以顷知选择当地比较正规的院校,例如安徽的话,合肥就有这样的专哗塌业院校雀芦消可以学,学生很多,而且学出来都成功创业了。
冻米糖的做法,冻米糖怎么做
1个回答2023-03-26 21:32
1
将面包用手撕成一块块,平铺烤盘上。
2
火腿片切碎和鸡蛋搅拌均匀。
3
平底锅放橄榄油加热(开始冒烟),快速到蛋液进去,半熟立即关火。
4
把3倒入1里,用筷子稍微将蛋液和面包混合一起,洒上乳酪丝。
5
或是表面挤上蛋黄酱、沙拉酱或番茄酱,放置烤箱180℃10分钟取出称趁热吃。
灶糖米花糖的做法,灶糖米花糖怎么做好吃,灶糖
1个回答2023-02-23 18:46

材料

主料:灶糖500g、大米花500g;
辅料:白砂糖500g

灶糖米花糖

1

两块灶糖,大概一斤

2

根原始的炸爆米花一样,弄一斤米炸成米花

3

准备一到两斤白糖,喜欢吃甜的多放些

4

锅周围打油,加入水烧开

5

敲入灶糖熬至融化

6

里面加入白糖融化熬制粘稠

7

倒入大米花

8

不断翻炒,翻均匀,让每一粒大米花都粘上糖稀

9

铲入模具中

10

压实压平

11

放一会就粘结实了,切成合适的块

12

做好就是这个样子,类似沙琪玛

一升米和一斗米的故事是出自哪里的?
1个回答2024-01-24 14:57
米恩斗米仇的原话,出处是,一个典故,从前有两户人家野悉戚是邻居,富裕的人家经常帮助穷人家,有一年颗粒无收,人家就给穷人家送去了,一升米救了急,穷人非常感激救命恩人,可后来种子还没有着落,于是求人家又去富人家借种子,富人就给了他一斗,可他回到家里后,家里人说这斗米能做什么呢?根本就不够明年地里的种子,他们太过分了,既然这么有钱,就应该多送我们一些粮食,这话颂陵传到了富人耳朵里,夫人非常生气,于是本来关系不错的,两家人从此就成了仇人,陆贺老死不想往来
过桥米线为什么叫过桥米线?
1个回答2023-01-31 17:50

古时候,滇南蒙自县的南湖之中有一小岛,岛上绿树成荫,环境幽静。有一位秀才为了赶考,在此专心攻读。一每天,他的妻子从家送饭给他吃。秀才很爱吃米线,但因他家离岛较远,而且必须走过一道长长的桥方能到达,所以妻子每次送来的米线都因路远时间长而凉了。

一天中午,妻子念其丈夫读书之苦,就炖了一只又肥又壮的母鸡。鸡炖好后,一层厚厚的黄油覆盖在汤上,又鲜又香。她把鸡肉和鸡汤装入罐中,正准备给丈夫送去,忽然有人来叫她。待她急急忙忙办完事情回来,日已偏西。她唯恐饭菜已凉,尝了一下,发现鸡汤还热得烫嘴。她赶快拾起瓦罐,带上米线,穿小道,过长桥,来到丈夫身边,将米线往鸡汤里一烫,随即捞出放到碗中。秀才吃后十分满意。

以后,尽管秀才的妻子天天还是要穿小路,过长桥,但因厚厚的油层将汤盖得严严实实,秀才便能顿顿吃上滚热鲜香的米线了。“过桥米线”也就因此得名。方法传开后,人们纷纷仿效。有的还将切得薄薄的生鱼片、生肉片放入汤中余熟,再夹米线和菜就汤吃,更增加了过桥米线的风味。

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