四川清音茶

The Culture of The Chinese Tea - "When a guest comes to my home from far away on a cold night, I light bamboo to boil tea to offer him_" — Ancient Chinese poem China is the home country of tea. Before the Tang Dynasty

峨眉毛峰、自贡春茗香芽、只昧文君茶

江津乐芽、洪县废呜雾芽、开县龙珠茶

勇顶黄芽、北州苏香春忑、宜宾天宫翠

蒙顶甘露、宣汉九见雪眉、屏山龙湖乐

文君毛峰、南江玉水银针、雅安竹叶茗

广安松针、重庆巴山银毫、沧县青城自芽

香山贡来、荣昌天岚五叶、平昌北山翠茗

龙佛仙茗、江油匡山翠绿、南江云顶茗兰

龙都香茗、通江天岗云雾、城江鸡鸣贡来

四川省：绿茶有名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗、重庆的巴山银芽、缙云毛蜂、大足松茗等。红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶。紧压茶有重庆沱茶。

峨眉毛峰、自贡春茗香芽、只昧文君茶

江津乐芽、洪县废呜雾芽、开县龙珠茶

勇顶黄芽、北州苏香春忑、宜宾天宫翠

蒙顶甘露、宣汉九见雪眉、屏山龙湖乐

文君毛峰、南江玉水银针、雅安竹叶茗

广安松针、重庆巴山银毫、沧县青城自芽

香山贡来、荣昌天岚五叶、平昌北山翠茗

龙佛仙茗、江油匡山翠绿、南江云顶茗兰

龙都香茗、通江天岗云雾、城江鸡鸣贡来

工夫红获万间巴山田舌出门牌的早白尖

九只翠芽永川军是香茗雷马屏宝贝雷芽

石花茶峨眉山竹叶青南川的大叶红好茶

浓茶秀芽银毫

清茶指的是用绿茶冲泡的茶水和青茶类别或者是指只有茶水没有点心的招待。

1、清茶指绿茶和青茶两种。
2、青茶主要品种有安溪铁观音、东方美人、红水乌龙、乌龙茶等。绿茶主要品种有西湖龙井、峨眉雪芽、兰馨雀舌、黄山毛峰、信阳毛尖、上饶白眉、峨眉竹叶青、蒙顶茶、黎平雀舌、安吉白片等。

四川特产茶有峨眉小叶苦丁、竹叶青、碧潭飘雪、蒙山甘露、川红工夫、花椒贡茶等等扮衫。

蒙山茶区气温较低厅尺腔，年平均温度14-15℃，阴雨天较多，年雨量2000毫米左右，日照较少，一般年日照时数1000小时左右，一年中雾日多达280-300天。

茶园土层深厚，PH值多在4.5-5.6。山区常年处于云雾笼罩之中，滋润了茶芽生长和保了芽叶的持嫩性。

蒙山甘露成品茶的特色:条索紧卷多毫，叶嫩芽壮纯整；色泽浅绿油润;汤微黄困搭碧，清流明亮；香馨高爽，味醇甘鲜。蒙山甘露不仅外形秀美，内质也极佳，是蒙山传统名茶中色、香、味、形的统一典型，是名绿茶中之珍品。

品质特点：

紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。

四川清音原名“唱琵琶”或“唱月琴”，渊源于明、清时期的俗曲。20世纪30年代在成都、重庆相继成立清音歌曲演唱会或称改进会，以后遂以清音命名。清音的曲调分大调、曲牌、小调3类。音乐结构有曲牌联套体、板式变化体和单曲体3种。演唱形式过去都以女演员为主，男演员为辅，坐唱而不表演，演唱者自己弹奏乐器。一般是3～5人一班，旧称“海湖班”。四川清音的曲目丰富，内容大部分是幽怨思怀之曲，也有不少是应景词曲或咏唱传奇、小说中的人物故事。

早期称“唱小曲”、“唱小调”，又因演唱时艺人自弹月琴或琵琶，被称为“唱月琴”或“唱琵琶”。本世纪50年代以后才定名为“四川清音”。它用四川方言演唱，流行于以成都为中心的城市与农村，以及长江沿岸的水陆码头。四川清音是由明、清的时调小曲及四川民歌发展而成。音乐十分丰富，计有100 多支曲牌。如[赵调]、[背工调]、[满江红]、[打枣杆调]、[马头调]、[叠断桥]、[ 小桃红]、[银纽丝]、[梅花落]等等。音乐唱腔结构分曲牌和板腔两类。 板腔类又有“汉调”和“反西皮”两种。传统的演唱方式为坐唱，即摆上一或两张八仙桌，演唱者面对听客正面而坐，主唱者居中（多数为女艺人），琴师坐在主唱者的左右两边，月琴、琵琶或三弦在左面，碗碗琴、二胡或小胡琴在右面。这种方式主要是在茶楼、书馆里的演唱，另外还有沿街卖唱或到旅店客栈卖唱的。清代中期以后，四川清音卖唱的艺人很多，出现了“大街小巷唱月琴，茶楼旅店客盈门”的景象。
　　四川清音除有专业艺人外，还有许多业余爱好者，称为“玩友”。他们不但能唱，一般都能弹奏琵琶或月琴，有的弹奏水平还相当高。还有一些清音的玩友组织，他们为推动四川清音艺术的发展发挥了作用。 五六十年代，四川清音进入剧场，坐唱的形式逐渐被站唱所取代。改为演员自己敲击竹节鼓打板演唱，配以小乐队伴奏，乐器有琵琶、高胡、二胡、中胡等。伴奏员兼演配角并参与合唱帮腔。 四川清音的传统曲目很丰富，有《昭君出塞》、《尼姑下山》、《断桥》、《黛玉焚稿》、《放风筝》等，现代曲目有《布谷鸟儿咕咕叫》、《六月六》等。
　　原名"唱琵琶"、"唱月琴"。成都在30年代成立"清音职业工会"，后更名为"清音曲改会"，即得现名"清音"。四川清音于清乾隆年间由民歌小调发展而成，属于歌唱体牌子曲类的曲艺说唱艺术形式，曲调丰富，唱腔优美。流传至今有8个大调、100余支小调，唱段200多支。大调多以故事传说为主，小调多采用四川流行的山歌、民歌等曲调演唱。伴奏乐器为琵琶、二胡、竹鼓、檀板等。其中竹鼓是四川清音特具的伴奏乐器。表演时由女演员一人独唱，右手击竹鼓，左手击檀板，自击自唱。近年来又开唱长篇曲目如《白莲女杰》，在唱演中嵌入表白，韵文、散文交错演唱。四川清音分为上河派、下河派。成都的"省调"为上河派，其唱腔轻盈，细腻圆润，在运腔中有一种风格独具、跳跃式的连续顿音唱法--"哈哈腔"。著名清音演唱艺术家李月秋的"哈哈腔"造诣较深，她音色甜美，行腔轻柔婉转，早在40年代即有"成都周璇"誉称。四川清音代表曲目有《放风筝》、《断桥》、《秋江》、《绣荷色》、《黄继光》、《赶花会》等。