相声炒鸡丝

姜丝炒鸡肉

用料  

鸡肉    

生姜    

料酒    

生抽    

芝麻油    

盐    

普宁豆酱    

姜丝炒鸡肉的做法  

鸡肉洗净，用料酒、生抽、芝麻油、盐腌制半小时

生姜切丝

热锅下油，放入姜丝爆香

放入鸡肉，稍炒后加入普宁豆酱，翻炒片刻后，盖上锅盖焖三分钟即可出锅

小贴士

1、鸡肉不能太熟，焖的时间需掌握好； 
2、炒鸡肉不能加水，直接盖锅盖焖即可；

粉丝的口感顺滑且有嚼劲，是很多人爱吃的食物之一，粉丝可以做成凉拌粉丝、鸡蛋炒粉丝、肉末炒粉丝等，不同的做法有不同的步骤，其做出来的口感也不同。很多人疑问粉丝怎么炒好吃又简单，以下以鸡蛋炒粉丝为例，鸡蛋炒粉丝的具体步骤如下。

鸡蛋炒粉丝的做法

1、将鸡蛋、粉丝、葱等材料准备好，葱要切成小段，粉丝要用开水煮开。

2、粉丝煮开后，将粉丝捞出并过一遍冷水，过冷水有助于增加粉丝的口感，令粉丝更有韧劲。

3、锅内放入适量油，将鸡蛋倒入，放入粉丝，并往锅内放入适量的盐、生抽等调味料。

4、往锅内放入葱花，并将锅内的所有食材搅拌均匀，再烹制15秒左右，葱花成熟即可装盘。

1、炒鸡是一道特色传统美食。做菜时，关键是事先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒、酱油、八角等，配料越多，味道越好。

2、网络用语中因与超级谐音，也被当作超级使用。例如：你超级可爱啊谐音为你炒鸡可爱啊。这样子说话的萌一点，并无其他意思。炒鸡就是超级的意思。炒鸡喜欢 = 超级喜欢。

步骤：

1.西葫芦擦丝

2.磕入鸡蛋

3.放盐

4.拌匀

5.坐锅，放油，倒入葫芦丝蛋液

6.翻炒至熟即可