白菜土豆相声

主料

白菜

400g

土豆

250g

胡萝卜

100g

猪肉

50g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

胡椒面

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

老抽

适量

步骤

1.土豆、胡萝卜备汪裂洗净，切稍厚片。

2.白菜洗净切大片。

3.葱切末，姜切丝，蒜拍扁，肉切薄片。

4.起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。

5.炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。

6.待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。

7.放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟仿闭左右。

8.汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精陵蚂、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

中火，不要放太多水，白菜本身有很多水会煮出来。

用料  

小白菜    半捆    

油    适量    

葱    1根    

鸡精    适量    

盐    适量    

姜    2片    

土豆    1个    

蚝油    适量    

白胡椒粉    适量    

蒜    2瓣    

小白菜炖土豆做法  

小白菜提前用淡盐水泡一泡，防止农药残留，土豆去皮，切成条，清洗干净去淀粉，大概手指的长度和宽度，姜 蒜切片

锅中热油，爆香姜和蒜（也可以适量加点十三香）喜欢辣这一步可以加点小红椒，然后放入土豆条和适量蚝油翻炒，炒至土豆金黄，加一碗水（我加的冷水），如果喝汤的话可以多加水，如果炖菜的话一大碗就够了

待土豆开锅可以用筷子试一下土豆熟了没，很硬就再炖会儿，如果稍用力可以掐断土豆，就把洗净的小白菜分成二段下去锅内，汤少的话没关系，小白菜马上就可以出水，盖好锅盖，一分钟后开锅把小白菜翻一下，在炖一分钟，然后撒入香葱，鸡精，盐和白胡椒粉（可以不放），翻匀即可出锅

小贴士

1.十三香和白胡椒粉根据个人口味可放可不放，没有大的影响
2.喜欢辣在第一步里可以加点小红椒爆香，或者出锅以后拌辣椒油也行
3.水的量自己掌握，想喝汤就多加些，如果是炖个稀溜溜的菜就少加水
4.小白菜不要炖太久，不然口感和颜色都不好，炖汤的话因为汤多，小白菜放里基本不用再翻，二分钟就可以了，做菜的话因为汤少，所以一分钟要把它翻一下，也可以把径部分先下锅，然后在放叶

突然想将自己的故事说给大家听听白菜萝卜和土豆，可不是菜市场里的白菜萝卜和土豆他们是三个人，简要介绍一下人物吧白菜，来自甘肃，一个美女萝卜，来自山东，一个戴眼镜的，长得不丑的帅哥，呵呵呵土豆，来自黑龙江，相貌平平，个子高高的北方女孩讲白菜萝卜土豆的故事，就要从２００４年说起２００４年，白菜萝卜和土豆怀揣着各自的梦想，来到宁波。巧的是他们都选择了一家企业，可是世事弄人啊。２００４这家浙江著名的民营企业，号称斥资８０亿做汽车的民营企业，他的汽车梦因为诸多原因，胎死腹中，从此，白菜萝卜土豆的命运也随之改写了～～～～～～～～因为萝卜是学计算机的，在总经办工作，他送走了所有的技术人员，工程师，试验员等，几经辗转，他接受了公司承租的一套三室一厅的房子。白菜，毅然选择离开这家令她失望的公司。土豆，傻傻的相信了公司分流的承诺，来到这家企业的其他分公司，然而，转过年来，她就领教了这家公司的残忍，原来，他们根本不是要留下什么所谓的人才，他们迟早会请你离开。这样，白菜萝卜和土豆就住进了那套三室一厅里，从此他们的故事开始了   

西班牙土豆煎蛋饼

1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；

2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。

脆皮土豆泥

1.土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀；

2.虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；

3.春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。

土豆火腿早餐饼

用料

土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐

做法

1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

2.土豆洗净切片，放锅里面蒸熟

3.压成土豆泥

4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀

5.再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团

6.手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁

7.锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎

8.翻面，煎至金黄即可出锅