茶馆利润

这样算吧每碗按8元这样一碗牛肉面就利润为5元这先放下，30平的地方1--2个人员就够了，按2个人来算一个月就是10000--12000元的支出再加上房租就是18000--20000元的支出，这样算来一个月30天每天要赚600--667元，再除于牛肉面的利润5元，就是每天卖出120--136碗才能与支出持平，如果不算其他饭菜就单按牛肉面，中间没有任何意外的情况下，如果要赚钱，按最大的支出，每天要卖大于136元才行

最重要的是看下地段

估计是八成利，但是人工和店面也是钱

茶叶利润是相对的，看商家竖羡如何去余洞拍定位，如果是低价茶高卖，利润肯定大，也有走薄利多销的，这种也很多，当然也有定位中端的，利润取决颤陪于定位和运营成本，相对来说，烟酒茶利润都还可以的。

做生意诚信为重

　　偏僻小巷的小小茶叶店生意如此红火，肯定有背景影响，要不就是后台支撑，再就是广告做得好。其实，都不是。他仅用人们常见的，并且人人都有的三点朴素的传统思维方式点燃了这把红腾腾的生意之火?

　一、做生意，先做人，做一个诚实的人是做生意的坚实基础，否则，再好的生意也会因人心不实而做黄。

　这个偏僻小巷内的茶叶店小老板，姓董，是贵州安顺来河北宣化的打工仔。他给人家打了二年工，因受不了老板的巧取豪榨，辞职不干了。辞职不干容易，自拉旗杆另立门户难。一是自己从没经过商，不知道商海水深水浅，也没有涉入商海的经验。二是此处一无亲二无故，辞职不干了不仅连个遮风避雨的地方都没有，就是连个商量能干个啥的人都没有，真是犹如唐代陈子昂老先辈笔下那首《登幽州台歌》一样：“念天地之悠悠，独怆然而涕下。”三是无资金，这才是绝路中的绝路。

　常言道：“天无绝人之路”，况且，不认识的好人多的是。于是有好心人给他指点：先做点花不了几个钱的茶叶小生意吧。他便顺着好心人的指点用打工挣的几个钱买了一辆旧人力三轮车，买了十几样茶叶，就沿街叫卖了。再有好心人跟他说：“茶叶这东西是直接进口的，沿街叫卖容易使原来很卫生的茶叶也荡脏了，最好有个固定的场所。”尽管小董从农村来的，但起码的卫生意识还是有的，况且他也是一个通情理、明是非的人。他想，自己这样做，只能是生存、发展的短暂缓冲之计，从长远观点看，自己这个办法不行，还得像好心人劝说的那样，找一个固定场所。

　找哪儿的固定场所呢?繁华地段自己只能有渴望的份，没有“找”的资格，偏僻的小街小巷，房屋租赁费尽管便宜，可对生意不利。于是，小董向经常给拉活的不知姓字名谁的老人说出了自己的心里话，老人们都说：看你这个小伙子是个诚实人，诚实人还做不成生意?相信古人说的那话“好生意是好人做出来的”，你看看电视剧《大宅门》，那不是说的同仁堂的发展史吗?你反过来看看那些不诚实的人，又有几个成气候的呢?挣把俩钱儿用不了几年他就垮台了。小生意是如此，大生意也是如此，呼扇匠是永远成不了大事的。再说，名扬四海的我国国酒茅台，不就是你们贵州仁怀县的茅台村出的吗?要不是当初那个李姓青年在大雪飞舞、寒风刺骨的一天，将一位衣衫褴褛的僵卧在自己家门口的老太太背进屋，生火给其取暖，又以自酿米酒款待老人，哪有后来的茅台酒啊?那老太太不就是天庭下来的仙女，帮助好心小伙子的吗?一席话说的小董用舌头舔着嘴唇，一个劲地“嘿嘿”憨笑。

　不知姓名的老人给小董说的茅台酒的传说故事，确有这么一个版本，可版本绝对不止这一个，还有好多。但“好心人”又确实是茅台酒众多美丽传说中的主旋律，因此，小董下决心在偏僻的小巷里找个固定场所立身生存下来。2003年4月17日，小董如愿以偿，在西城后街撑起了自己的门面—“云南茶庄”。听说小董有了自己的门户，那些老顾客纷纷登门祝贺。

　笔者曾问过一个郑姓老者：“那时候为啥乐意来给小董捧场，买了多少茶叶?”郑老说：“让您笑话了，我就冲着这个小伙子实在、厚道，可我只买了二两，15块钱的，喝不起贵的。”

　就这样，小董仅凭一个“诚实”就把不少客户吸引到偏僻的小店来了。听说一个远在大东街和大北街的两位客户也经常跨闹市来这里买茶叶，笔者兴致浓浓地拨通了他们的电话，大东街的王老警惕性很高地问我：“你问这个干什么?”当我说明来意后，他又说：“噢是这么回事，我也是听别人说的。‘云南茶庄’的小老板实在、厚道，不骗人我才去的。”

　二、做生意就是以质优价廉为保证，让顾客知道自己卖的东西货真价实，不然，再好的人缘也冷淡了。

　“大哥，做生意绝对离不开人缘，这是基础，但基础之上又是什么?是保证，是质优价廉的保证，要不然，再好的人缘也变得冷淡了。因为你做的是生意，您说呢?”小董老板“嘿嘿”地笑着反问起笔者来了。我也只能“嘿嘿”一笑道：“是呀，是呀。”

　怎么不是呢?做生意必须要以诚实垫底，但有了诚实作垫底的生意；假如没有质优价廉作保证的话，再好心的人也不愿意去他那里花冤枉钱，因为生意是钱货交易不是慈善施舍。所以“云南茶庄”的老板小董—董登文一开始就把住了进货关：茶叶从茶农手里直接进。你想，小董他直接从茶农手里进货，没有中间环节的加价，茶叶岂有不质优价廉的?再说，小董他为了加速资金周转，售卖的价格哪有不低的?“低到什么程度为限?”为此，小董作子明确地回答：“一般情况下，每斤茶叶的成本 运费 营业税费 10元钱的利润：现在售卖的价格。”

　小董的质优价廉的秘密一“揭穿”，顾客拿着自己购买的同等数量的茶叶，再与别的地方相比，“嘿”，花的钱要少了不少。设想，就是不太精明的人也会去“云南茶庄”找小董买点顺心如意的茶叶；回来喝个清心，喝个提神的。

　三、做生意，品种要定位准确，别给自己戴高帽，弄不好，精品成了旧品，价钱砸在自己手里。

　“大哥，我这是小店，又是居民区的小店，跟人家大街面上的店不能比，跟人家那些大店、名店更不能比。所以，我一开始也没把高档茶叶放在主要位置上去做。主要是面向大众消费的中低档茶叶。高档茶，我也有，但数量不多，每个品种有半斤、一斤的，绝对不多进，摆布个柜台，让品种尽量齐全些就算拉倒。不能自己给自己戴那个不应该戴的高帽。不然的话，高档茶时间久了就成了低档茶了，我都不想喝，还能卖给顾客喝吗?”老板小董的直率真让我佩服。

　不错，贵州安顺来的小伙子，没有利用什么现代生意经，什么策划包装呀，广告宣传呀，请客送礼拉关系呀等等，却用人人都有，并且人人都会的“诚实，质优价廉，正确铺柜”三招极为原始的方法，就将一个偏僻的小小茶叶店，打理的红红火火，不敢说香遍宣化城，但敢说宣化城绝对有不少人慕名前去购买顺心茶的。当记者问他“愿不愿意扩大规模啊?”他直言不讳地说：“大哥，凭我现在经营和管理的能力还不想扩大规模，我能把我现在的小店打理好，让店里这四五十个茶叶品种给顾客带来好心情，能够养活了我们一家子就很知足了。”

【作者简介】王彦峰，男，1973年12月出生，陕西耀县人，现任陕西省茶文化研究会茶贸文化分会会长、陕西省养生协会副会长，茶之旅、憩园茶饭创办人,曾策划管理服务于福宝阁茶楼、水中天茶府、唐邸茶燕、凤栖梧茶膳，将创意于宽肚茶肴、宽心茶院。 曾获得07年度“西安市碑林区十大杰出青年”、碑林区“中国特色社会主义事业优秀建设者”、“陕西省旅游学校十大优秀学子”、被中国公共关系协会授予“中国公共关系二十年公关新星”等荣誉。【文章简介】本文系作者茶馆三部曲之一，由作者本人投稿三醉发表。

那要看你们的卖价是多少成本，都是差不多的，卖的越高利润越高

这个不管你干的是什么面。。首先你要保证你的一碗面的利润要达到六成。。
这是最基本的。。老话说的好么。。百行做遍不如做面么

相当不错。我有看到过一对夫妻开始是摆摊卖饺子。半年时间就开了两家店面。每天人爆满。

利润这东西不一定，有的一天卖几千块，有的一天100块 都 卖不 上 ，做任何生意 都 要看地点、人流量、还有商品味道，选好品牌很重要， 我 加 盟的曲岸奶茶会经常 推 出新品，这样 就 很吸引顾客。