满手鱼腥味

黑鱼是没有鱼腥线的

鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。

黑鱼怎么去腥味

把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了土腥味。

如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失。

宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

黑鱼和其他鱼类一样，也有鱼腥线，但相对其他鱼类来说，黑鱼的鱼腥味较轻。为了去除黑鱼的腥味，可以采用以下方法：

1. 前处理：将黑鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐和生姜搓洗鱼身，再用清水冲洗干净。

2. 腌制：将处理好的黑鱼加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等腌制20分钟左右，让其吸收调蚂樱味料的味道。

3. 煮熟：将腌制好的黑鱼放入锅中，加入清水，加入姜片、葱段等调味料，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到鱼熟透。

4. 烤制：将处理好的黑鱼切成块卖物御，用盐、料酒、姜片、葱段等调味料腌制20分钟左右，然后放入烤箱中烤制20分钟左右，直到鱼熟透。

5. 炖制：将处理好的黑鱼切成块，加入适量的清水、姜片、葱段等调味料，放入炖锅中炖制1-2小时，直到鱼熟透。中岩

以上方法可以有效去除黑鱼的腥味，让其更加美味可口。