韭花香

主料

香肠

2根

韭菜

150g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.香肠切斜片。

2.韭菜洗净后，将韭菜头与韭菜叶分开切段。

3.炒锅里放少量的水。

4.水开后放入香肠片。

5.等香肠片出油后，倒入韭菜头翻炒片刻。

6.倒入韭菜叶一起翻炒。

7.下少量的花生油。

8.调入适量的盐。

9.翻炒均匀后就可以出锅了。

小贴士

香肠放水煮后不会太干，而且香肠本身已经有一定的咸味，所以盐的量要适当，韭菜很清甜，无需其他味重的调味品。

"一畦春韭绿，十里稻花香”出自清代曹雪芹的《杏帘在望》。这两句大意是:春天里田畦中一片绿油油的韭菜，现出无限生机;秋天里方圆十里稻花溢香，丰收在望。

原文如下:

杏帘招客饮，在望有山庄。

菱荐鹅儿水，桑榆燕子梁。

—畦春非绿，十里稻花香。

盛世无饥馁，何须耕织忙。

这是林黛玉代贾宝玉作的一首五言律诗，这首诗的首联，上句以“杏帘”开头，下句用“在望”开头，巧妙地将题目包含在内，描绘出了山庄的远景。