剁成泥料

所谓黑砂泥应该是拼配的泥料，档次并不高。艺人们为了丰富紫砂陶的外观色泽，满足工艺变化和创作设计的需要，艺人们透过把几种泥料混合配比，或在泥料中加入金属氧化物着色剂，使之产生非同寻常的应用效果。如作品烧成后呈现天青、栗色、石榴皮、梨皮、朱砂紫、海棠红、青灰、墨绿、黛黑、冷金黄、金葵黄……等多种颜色，吸引了紫砂藏家的目光。紫砂泥若再掺入粗砂、钢砂，产品烧成后珠粒隐现，产生特殊的质感。　

年夜饭里怎么能少了鱼呢。它美好的寓意～年年有余。让我们餐桌上有了各种各样的鱼：红烧.糖醋，清蒸，水煮。对于无辣不欢的我选择了做法简单又超级下饭的剁椒。不仅美味，颜色也相当应景，一起行动起来吧。

剁椒鱼头的做法

主料main

三文鱼头一个 葱一根 姜10克 蒜八个 剁椒200克 泡椒20克 料酒2勺 蒸鱼豉油一勺3人份

辅料others

小葱花适量 花生油三十克 糖8克

步骤step

1

将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。

步骤step

2

葱姜蒜切好备用，如果鱼头偏大，剁椒可以按比例增量，我用的三文鱼的鱼头比较小大概是600克

步骤step

3

把葱和姜铺盘子底下，留出一片姜切丝炝锅用

步骤step

4

把蒸好的鱼头铺在葱姜上面，淋1勺蒸鱼豉油，一勺料酒。

步骤step

5

锅里放花生油，放入姜蒜爆香

步骤step

6

倒入剁椒，泡椒，翻炒均匀

步骤step

7

加一勺糖

步骤step

8

铺在鱼头上面上锅蒸八分钟撒些小葱花即可

剁椒鱼头的成品图

剁椒鱼头的烹饪技巧

技巧tips

第一步蒸鱼可以很好的给鱼头去腥。鱼里没有再加盐，剁椒的咸味足够。

一般是紫砂和绿色颜料

1、首改丛态先在碗里放适量的牙膏。（不同的牙膏做出来的水晶泥郑消会有所不同，因为牙膏的成分有所不同）。

2、然后再放点胶水。（胶水要少一点）。

3、接着再放少量盐。（就用普通的盐就可以了）。

4、再三种材料搅匀。

5、在核源放少量的盐继续搅匀。

6、在放点牙膏继续搅匀。

7、一直搅匀到不粘手为止。（下面的就是粘手的，需要一直搅）。

8、不粘手做成了。