3岁宝宝食谱大全及做法图解

1岁宝宝吃啥好？

12月龄的宝宝严格来说算是幼儿，这个阶段的宝宝营养一定要全面，大部分的宝宝已经学会走路，有的正在扶着东西学走路，这个时段的宝宝特别好动，体力消耗特别大，而且宝宝的乳牙已经长出来，可以慢慢添加小块固体食物，食物注意一定要做的软烂些。

12月龄第1周辅食

辅食1.鸡肉蛋卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

食材

鸡蛋1个 鸡肉100克 面粉适量 植物油适量

烹饪步骤

1、鸡肉洗净,蒸熟,剁成泥。

2、将鸡蛋打到碗里,加适量面粉、水搅成面糊。

3、平底锅加植物油烧热,然后倒入面糊,用小火摊成薄饼，将薄饼放在盘子里,加入鸡肉泥,卷成长条上锅蒸热即可。

营养价值

1、鸡肉蛋卷含有丰富的蛋白质、铁、锌、硒、维生素A、烟酸等,有利于增强宝宝体质,可以作为宝宝日常食材,搭配其他蔬菜食用。

辅食2.西葫芦蛋卷

准备时间:20分钟

烹饪时间：15分钟

食材

西葫芦1个 面粉200克 鸡蛋1个 植物油适量

烹饪步骤

1、鸡蛋打散;西葫芦洗净,切丝。

2、将西葫芦丝放进蛋液里,加面粉搅拌均匀。

3、油锅烧热,将面糊倒进去,煎至两面金黄,盛盘后卷起即可。

营养价值

1、西萌芦蛋卷将谷类、蛋类和蔬菜相结合,营养较为均衡。西葫芦含有一定的钾、钙、膳食纤维,可以用来搭配很多花样辅食。

辅食3.家常鸡蛋饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

食材

鸡蛋1个 面粉50克 植物油适量

烹饪步骤

1、鸡蛋打散,倒入面粉,加适量水调匀。

2、平底锅中倒油烧热,慢慢倒入面糊,摊成饼,小火慢煎。

3、待一面煎熟,翻过来再煎另一面至熟即可。

营养价值

1、家常鸡蛋饼含丰富的碳水化合物、蛋白质、多不饱和脂肪酸,以及多种维生素和矿物质,能为宝宝提供热量,增强体力。

辅食4.芋头南瓜煲

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

食材

芋头50克 南瓜50克 植物油适量

烹饪步骤

1、芋头、南瓜削皮后,切大小适中的菱形块。

2、油锅烧热,倒入芋头和南瓜,小火翻炒1分钟左右。

3、锅中倒入半碗清水,水滚后转小火继续煮20分钟,至芋头和南瓜软烂即可。

营养价值

1、芋头南瓜煲含有丰富的淀粉、钾、β-胡萝卜素等营养素,可以作为宝宝的辅食少量尝试。芋头中的硒含量较高,有利于增强宝宝免疫力。

二、12月龄第2周辅食推荐Top5

12月龄第2周辅食

辅食1.番茄厚蛋烧

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

食材

鸡蛋1个 番茄1个 扁豆25克 植物油适量

烹饪步骤

1、番茄洗净,去皮,切碎;扁豆择洗干净,入沸水焯熟,沥干剁碎;鸡蛋打散成鸡蛋液,加入番茄碎、扁豆碎。

2、油锅烧热,均匀地铺一层蛋液在锅底,凝固后卷起盛出,重复上述工作至蛋液用完，将煎好的蛋饼切段,装盘即可。

营养价值

1、番茄含有丰富的β-胡萝卜素等;鸡蛋富含蛋白质、锌等营养成分,被称作“黄金食品”。两者搭配做厚蛋烧,营养丰富,制作简便,适合宝宝的胃口和营养需求。

辅食2.杂粮水果饭团

准备时间:10小时

烹饪时间:40分钟

食材

香蕉1/2根 火龙果1/4个 紫米20克 红豆10克 糙米20克

烹饪步骤

1、紫米、红豆、糙米分别洗净，提前泡10小时，然后放入锅中煮熟成杂粮饭。

2、香蕉、火龙果分别剥皮,切成小用，将煮好再舞饭半铺在手心，放入香蕉块、火龙果块,捏成可爱的饭团即可。

营养价值

1、杂粮水果饭团让宝宝均衡摄入五谷杂粮和水果,补充膳食纤维和维生素的同时,也促进了胃肠蠕动,使排便通畅。

辅食3.彩色糖果饺子

准备时间:40分钟

烹饪时间:15分钟

食材

菠菜300克 面粉300克 胡萝卜2根 鸡肉香菇馅200克

烹饪步骤

1、把菠菜、胡萝卜分别洗净,切小块,分别用榨汁机榨成汁。

2、蔬莱汁分别倒入面粉中和面,和好后分割成小剂子,擀成皮,皮上放鸡肉香菇馅,捏成小饺子。

3、锅内水烧开,将包好的饺子下入,煮开后加冷水,反复3次,即可捞出。

营养价值

1、彩色糖果饺色彩鲜明,是受宝宝喜爱的辅食,在面粉中加蔬菜汁,改变面皮颜色的同时增加了营养。蔬菜中的维生素和鸡肉中的蛋白质搭配,营养更均衡。

辅食4.胡萝卜虾仁炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

食材

胡萝卜1/4根 米饭1碗 黄瓜1/4根 虾仁40克 豌豆20克 植物油适量

烹饪步骤

1、胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丁;豌豆洗净,煮熟透备用。

2、油锅烧热,放入虾仁滑炒,炒熟后盛出备用。

3、另起油锅烧热,加入黄瓜丁、胡萝卜丁、豌豆翻炒片刻,放入米饭翻炒,倒入炒好的虾仁,翻炒均匀即可。

营养价值

1、胡萝卜虾仁炒饭搭配了多种食材,富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、硒、锌、β-胡萝卜素等。可以提供宝宝所需的营养及热量,而且颜色丰富,能引起宝宝的食欲。

辅食5.番茄虾仁蝴蝶面

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

食材

蝴蝶面50克 土豆1/4个 胡萝卜1/2根 香菇2朵 鲜虾2~4只 植物油适量

烹饪步骤

1、将土豆去皮洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁;香菇洗净,切成片;鲜虾洗净,去头、去壳、去虾线,取虾仁。

2、将土豆丁、胡萝卜丁、香菇片和虾仁放入油锅炒熟。

3、锅中加水烧开,放入蝴蝶面,煮熟放入大盘中,放土豆丁、胡萝卜丁、香菇片和虾仁即可。

营养价值

1、香菇虾仁蝴蝶面富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙、镁、铁、钾、磷等矿物质,食材丰富,营养均衡。

孩子早餐可以以肉类，蛋类，奶类为主，以这几类为主的话，可以提供营养物质，然后可以让孩子补充营养，身体更强壮。

王艳

主治医师

广州军区空军后勤部医院
投诉

2014-03-17 10:15

　1、干稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以应干稀搭配。
　　2、荤素搭配。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。
　
　好多家庭历来只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。有些父母早上忙于上班赶时间，匆匆给孩子进餐，甚至未吃完，便随父母外出。这样孩子经常处于半饥
饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的热量很难得到保证。长此以往，孩子机体所储藏的能量减少，结果日益消瘦，影响健康生长。
　　有的父母很想把
早餐准备得比较合乎营养，但又往往忽略膳食平衡问题，如常给孩子吃牛奶加鸡蛋。固然，这二种食品在供给蛋白质方面是优良的，但碳水化合物含量较少，一个上
午所需热能只有依赖蛋白质供给，既量不足，又浪费了蛋白质。根据比例，在吃牛奶、鸡蛋的同时，必须加馒头、面包，小月龄的孩子可加饼干等食品。那么，这顿
早餐营养素就平衡了。

材料
猪大肠500g、洋葱一个，柿子一个，葱两根、姜一块，老抽一勺，生抽两勺，白酒两勺，蒜5g，八角2个，桂皮1段，香叶2片、白糖一勺，盐适量，干辣椒一把
做法
1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、一勺盐、白糖，卤煮40-60分钟；
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出；
3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸；
4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒；
5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜末，干海椒段炒香；
6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加一勺盐调味即可。

用料
西红柿 30克
萝卜 30克
香菇 30克
西兰花 30克
各种喜欢的素菜 都可以随意添加
宝宝食谱之晚餐的做法
其实很简单，所有青菜烫熟后，热锅炒香葱姜，加入素菜翻炒一下倒入高汤，可以准备一些鸡汤之类的炖煮一会儿，勾芡出锅，根据口味选择加不加盐

没有必要一定按食谱吃的，宝宝营养均衡是最重要多的，

还可以做肉香糯米饭~

蚝油香菇菜心”

制作：

（1）小油菜洗净，焯水。香菇冷水泡发，洗净空干。

（2）锅放油将小油菜加盐炒，摆在盘中。

（3）锅放油放入香菇，加少许水略煮，汁少时加入蚝油微一下、放少许盐、酱油，勾薄芡。放在盘中菜叶上即成。

要点：炒油菜时火要急，让油脂包裹满菜叶，加盐是对菜的调味。蚝油应尽量微入香菇，盐等后放，香菇太容易入味，早了或太咸。