丧宴菜单

婚宴的婚宴菜系
1个回答2024-05-06 19:20

一:本帮
本帮料理素以浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美为其特色。本帮菜肴在保持其传统特色的同时,吸取别帮别派之长,渐由原来的浓油赤酱趋向淡雅爽口,形成“海派本帮”之特色。
二:粤式
粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点,讲究清而不淡,鲜而不俗,脆嫩不生,油而不腻。粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多。
三:西式
无论是意大利菜的简单、自然,还是法国大餐的精致、考究,西式料理作为一种与我们本源文化全然不同的饮食,正越来越受到年轻人的推崇及喜爱。同时,越来越多的准新人也开始将西式料理作为婚宴的选择之一。
四:浙菜
浙菜是我国八大菜系中的重要组成部分。杭菜由于烹饪风格和服务对象的不同分为两种不同的流派。但菜肴粗中有细,注重“鲜咸合一”,非常经济实惠。

丧宴有什么讲究
1个回答2023-03-30 19:47
丧宴最大的一个讲究是碗筷不能重叠。重叠碗筷就意味着要重丧,也就是说还要再死一个人。这是丧宴中最大的一个禁忌。
丧宴都有什么礼数
2个回答2023-01-10 00:42
地区不同历数也不同
“妈祖宴菜”共有多少道菜?
1个回答2024-01-25 21:06
妈祖宴菜是由莆田人王文基先生创制的,每一道妈祖宴菜都是一个妈祖故事,向品尝妈祖宴菜的食客形象地讲述妈祖从出生到羽化升天的过程。妈祖宴菜共12道菜,即丹凤朝阳、湄岛秋菊、万灵朝圣、窥井得符、一帆风顺、妈祖寿面、龙王点兵、发财有余、喜庆花篮、群仙迎驾、妈赐寿桃、全家福。
宝宝宴席菜单
1个回答2024-02-20 18:53
1、吉星高照(白灼基尾虾)

2、福如东海(松茸煲海参)

3、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)

4、鸿运当头(剁椒鱼头)

5、吉庆满堂 (富临排骨)

6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

7、餐中美点(两道)

8、富贵盈门(富临烤鸭)

9、年年有鱼(清蒸多宝鱼)

10、喜气洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)

12、青春永驻 (时蔬沾酱)

13、前程似锦(素炒什锦)

14、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)
小孩生日宴推荐12个家常菜
1个回答2024-06-18 01:45
1、鸡:青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。
2、鸭:花生焖鸭、四季豆焖鸭。
3、鱼:草鱼或鲈鱼,清蒸或红烧。
4、猪肉:猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋,可放点辣椒。
5、牛肉:牛肉炒芹菜和蒜。
6、海虾:白灼或椒盐。
7、金玉满堂:玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。
8、蔬菜:油麦菜、上海青或大白菜。
9、茄子:茄子煲、油焖茄子。
10、汤:玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤。
11、豆角:麻汁豆角,肉片炒豆角。
12、豆腐:家常豆腐,客家酿豆腐。
宴席中的大菜是什么,冷菜指什么?
1个回答2022-08-18 17:14
大菜一般都是红烧的,比如红烧肉鱼啊。
冷菜一般都是刚刚最先上的,基本上冷食。
一般都是六个或者八个。
祝你幸福。
家宴菜谱8个菜
1个回答2023-10-20 12:42

家宴菜谱的8个菜为:酸辣里脊、青海三烧、炖肘子、糊羊肉、红烧鱼、酥合丸、醪糟汤和红烧鸡块。

在很多地方,“老八盘”其实是“吃宴席”的代名词。真正去吃一顿老八盘,享用的也不仅仅只有那八道主菜。迟则

最先上来的是“全盘”,全盘也叫十样锦,是一种有特殊摆盘要求的凉菜拼盘码拆棚。要求盘子要大、食材要丰盛,以肉片、豆腐、黄瓜片、粉丝、海带等凉菜整整齐齐地排成圆锥形状,最顶上用切开的熟鸡蛋装饰成“花”。由于这个习俗,很多家庭都会专门备一个大盘子,用来装“全盘”。

家宴的出处:

元·马臻《西湖春日壮游即事》诗之七:“流苏两两挂船头;绣额珠帘不上钩。《金缕》缓歌家宴静,午前先入里湖游。”

明·施耐庵《水浒传》第十二回《急先锋东郭争功 青面兽北京斗武》:不觉光阴迅速,又早春尽夏来,时逢端午,蕤宾节至,梁中书与蔡夫人在后堂家宴,庆贺端阳。

《警世通言·乔彦杰一妾破家》:“忽值八月中秋节到,高氏叫小二买些鱼肉果子之物,安排家宴。御族”

农家婚宴菜谱大全
1个回答2024-04-24 01:49
我们这里六道饭席 第一道 糖,瓜子,花生之类 第二道 水果,凉菜 第三道 炒几道下酒菜,普通的小炒就行 第四道 硬菜;东坡肘子 顿排骨 酱香鸡块,海参鱿鱼,鲤鱼鲶鱼, 第五道 米饭 再来几个小炒 最后 上点点心之类的。最末时个丸子汤 一桌不算烟酒也就300左右
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