酸辣开胃的炒菜

酸辣汤酸酸辣辣太开胃了

准备材料:香菇，黑木耳，午餐肉或者肉丝，笋，百叶或者豆腐，鸡蛋

调料:食用油，盐，香醋，生抽，白胡椒粉。

步骤:

①以上所有材料均切成丝备用，其中百叶和笋需要先焯水再切丝。

②起油锅，先煸炒香菇丝和笋丝，炒香后加入黑木耳丝继续煸炒。

③以上煸香后，加入清水煮沸。再放入百叶丝和午餐肉条，继续煮开，加适量盐调味。

④煮开后，加入3勺香醋，撒入多一点白胡椒粉，加入1勺生抽。

⑤加入水淀粉勾芡，打入1个鸡蛋花。

⑥最后一步，再加2勺香醋，适量葱花，就ok啦！

香醋的酸+胡椒粉的辣，这组合是灵魂

喝一碗，身体也暖暖的出点汗

用料

主料

酸菜100克

鸡肉300克

辅料

油

20克

盐

2克

酱油

5克

红椒

5克

酸菜烧鸡块的做法

1.

食材准备

2.

热油锅

3.

倒入鸡块先煎一下

4.

鸡肉煎过后，倒入没过鸡肉的水。大火烧开煮15分钟

5.

15分钟后水分变干，鸡肉断生，这时倒入酸菜和红椒

6.

倒入酱油

7.

放入盐

8.

翻炒五分钟即可出锅

烹饪技巧

鸡肉一家要煮熟，所以必须放水先煮。后下酸菜，才能保持酸菜口感爽脆

辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜

辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜