汤养生食谱

排骨莲藕汤，洪湖莲藕的好处与功效在很多方面都有突出。 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。此外，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便秘、失眠等火气大症状，效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。

儿童的成长期，
需要补充大量的钙，
而燕窝出自天然，
含有丰富的活性钙，
燕窝的功效可以给儿童成长期补充充足的钙质。

儿童成长期间好动、坐不住，
家长普遍都理解小孩小时比较调皮。
实际上适当的运动是合适的，
但如果过度就形成了常说的多动症，
这就要引起重视了，
儿童成长期间要补充一些蛋白质，
燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，
给孩子提供均衡的营养,
提高孩子的身体免疫力。

燕窝内含有丰富的燕窝酸，
燕窝的功效有助于小孩子成长期的大脑发育，
活跃思维，
记忆力提升，
增强孩子的自信心。

经常食用燕窝，
燕窝的功效会更加显现，
儿童会变得非常聪明。
可以一起交流哈！！

老黄瓜薏米骨头汤
　　材料

　　薏米30克，老黄瓜一个(400克左右)，扇骨500克，眉豆50克，生姜1块，蜜枣2个

　　做法

　　1.猪骨飞水，冲干净浮沫

　　2.生姜拍扁

　　3.老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮，去掉瓜馕，切成大块

　　4.眉豆和薏米捞洗干净

　　5.把全部材料放进锅里，加入6~8碗的清水，大火煮开后转小火煲1.5~2小时，放盐调味即可

　　儿童炖汤食谱及做法2：肉骨头海带玉米汤
　　材料

　　肉骨头，海带，玉米，姜片，葱花，盐，鸡精

　　做法

　　1.肉骨头清洗干净，干海带泡发;高压锅中放水浇沸，将肉骨头烧开去除血水后，重新放水加入姜片葱结及适量盐大火烧开转小火压10分钟左右

　　2.压好的骨头汤转放到砂锅中，小火煲至汤浓骨头软烂

　　3.泡好的海带撕成均匀的长条，然后打成结，放入骨头汤中，小火煲20-30分钟至软烂

　　4.最后加入切块的玉米煲10分钟，调入鸡精，葱花即可

　　儿童炖汤食谱及做法3：黑鱼骨头汤
　　材料

　　一条黑鱼骨头

　　做法

　　1.黑鱼骨头洗净焯水备用。

　　2.焯水过黑鱼骨头放入沙锅，加入清水和适量的黄酒。

　　3.开大火烧煮，烧开后转入小焖煮分钟。

　　4.加入适的盐和味精，撒上一点葱花即可。

　　儿童炖汤食谱及做法4：海带木耳骨头汤
　　材料

　　大棒骨1根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙

　　做法

　　1、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。

　　2、锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

　　3、开锅后用汤勺去除血沫。

　　4、放入葱段、姜片，小火炖1小时。

　　5、将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。

　　6、小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

　　7、将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。

1、参芪灵芝汤。材料：牛肉，党参，生黄芪，灵芝，红枣10个，生姜等各适量。做法：将牛肉洗干净后放在烧开的水中煮3分钟捞起切成小块。生姜切片，黄芪，党参，灵芝洗干净后切片，放在纱布袋中。汤锅中加入适量的水，放上牛肉，煮开后加入药袋及姜片，红枣，继续煮半个小时左右，改用小火炖两个小时，至牛肉熟透，最后调味就可以食用了。

2、玉米鲜蔬汤。材料：苹果，甜玉米粒，番茄，圆白菜，胡萝卜，鲜香菇，西芹，姜，盐，味精，鸡汤等各适量。做法：苹果去核，胡萝卜去皮，均切成厚块，姜和番茄洗干净切成小块。圆白菜剥开叶片洗干净，西芹去老皮，与鲜香菇切成小片备用。锅中倒入鸡汤，加入胡萝卜，鲜香菇，再倒入适量的水煮开，加入苹果，甜玉米粒，番茄，圆白菜，西芹等材料，煮至胡萝卜软了为止，再加点盐，味精就可以食用了。

3、黄豆眉豆煲鱼骨。材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。新鲜的猪骨用水清洗干净后放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，转小火熬三、五、七个小时。熬好的骨汤可以做汤底，加点黄豆和眉豆继续熬，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

汤是很多人每天吃饭最喜亩前欢喝的，很多人吃饭都有喝汤的习惯，汤食有很高的营养，夏天喝汤既能养生又能消暑热，清香滋补不油腻的汤是大家都爱喝的。
夏天喝什么汤最好
1、鲜香菇豆腐汤

材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

做法：

(1)猪肉洗干净切片，飞水。

(2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

功效：清热解毒、降低血脂返耐孝、润泽肌肤、降低血压。

2、番茄芹菜汤

材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。

做法：

(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用。

功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润。

3、冬瓜薏仁瘦肉汤

材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

做法：

(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)冬瓜连皮切块，薏仁洗净。

(3)水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。

功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。

夏天炖汤食谱大全
一、棒骨汤

食材：猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺。

做法：

1、猪棒骨，买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块。然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块

2、然后用清水浸泡半小时洗净，去血水，然后将棒骨放入冷水中，下锅焯水。

3、焯水后，捞出冲洗干净。

4、萝卜去皮切滚刀块，葱打成节，姜片备好。

5、将洗干净的棒骨放入砂锅中，放姜片，葱节，加入清水没过排骨，加1勺料酒。

6、水开后，改小火炖3小时以上，煮至骨汤呈白色，变浓。

7、放入萝卜块，加盐再炖20分钟，出锅，撒上葱花。

二、包菜紫菜鸡蛋汤

食材：包菜半个、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适量、香油几滴。

做法：

1、食材备好，包菜洗净切细丝，鸡蛋打散备用。

2、虾皮冲洗掉灰尘，紫菜泡一下。

3、锅内加适量清水烧开，下入包菜丝稍煮一会，再加入虾皮。

4、开锅后放入紫菜，加盐调味。

5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次开锅后，倒入鸡蛋液并快速搅拌，关火即可出锅。

6、盛出滴几滴香油增香。

三、瘦肉豆腐汤

食材：瘦肉1块，豆腐一块，香菇三朵，葱2根，淀粉1勺，生抽1勺 ，盐1勺、胡椒粉1勺。

做法：

1、食材备好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽。

2、用手充分抓匀，腌制一下。

3、香菇洗干净，撕成几块，豆腐冲洗切长条，葱切段。

4、锅加适量水烧开，待水烧开冒泡时，放入瘦肉片。

5、接着把香菇，豆腐放入锅中煮个5分钟左右，加上一小许盐，胡椒粉少许调味。

6、拌匀即可，盛起后撒上一点葱花。

四、青菜豆腐火腿汤

食材：嫩豆腐1块、青菜1小把、火腿1根、鸡精少量、盐适量、水淀粉适量。

做法：

1、食材备好，豆腐冲洗一下，切成小块。

2、锅置火上，倒入漏稿清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水，捞出过凉水。

3、青菜洗净沥干水分，然后将其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉备好。

4、另起油锅，炒香青菜末。

5、 倒入适量清水或者高汤烧开，调入适量盐。

6、 将焯过水的豆腐放进汤里，略煮。

7、加入适量淀粉加水，搅拌均匀，汤变浓稠后，调入鸡精，撒上火腿末即可。

五、酸辣汤

食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。

做法：

1、食材备好，木耳，香菇切丝，香菜切段备用。

2、火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。

3、鸡蛋打散，淀粉加水搅拌均匀。

4、烧开适量水，把切丝的食材下锅，豆腐，香菇，火腿，胡萝卜，木耳，香菜是最后的，先不放。

5、等锅里的食材煮开，放入调味料，生抽1勺，盐，再把淀粉加入到汤里，加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠，可以根据自己的喜好来调制淀粉的量，喜欢喝稠一点的可以多加一些。

6、加入淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。

7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒钟即可关火，在关火后加入香菜段，均匀搅拌一下即可。

夏天喝什么汤瘦身
1、山楂萝卜汤

材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。

做法：

(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)白萝卜去皮切块。

(3)水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。

功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪。

2、苹果瘦身汤

材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

做法：

(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)苹果去皮，切块，海带泡水洗净。

(3)水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。

功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热。

3、荷叶瘦身汤

材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。

做法：

(1)冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。

(2)水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用

功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽。

夏天最好喝的一款汤
豆腐肉圆汤

1、肉末一点先调味搅拌一下，像我这样调出的肉圆不柴也不容易散开。加佐料：生姜末、香葱末、盐、五香粉，以及少量冷水，快速的朝着一个方向搅打上劲。

2、嫩豆腐一盒，撕开上面的塑料皮，再剪开底部，豆腐就很容易倒出来了。清洗一下，切小块。香葱几根，洗净剁碎。

3、烧适量热水，先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成一个个圆形，放入沸水中，看到肉圆飘起来，说明熟了。

4、再将豆腐块放入汤内，再次煮沸即可。

5、最后装碗，撒入香葱碎。

豆腐的食用价值：豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;可以改善人体脂肪结构;可以预防和抵制癌症;可以预防和抵制更年期疾病;可以预防和抵制骨质疏松症;可以提高记忆力和精神集中力;可以预防和抵制老化和痴呆;预防和抵制肝功能的疾病;可以预防和抵制糖尿病;可以预防和抵制伤风和流行性感冒;食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效等等。

思想宜清静夏季人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因燥生热，要防止心火内生，心静自然凉。　　饮食宜清淡夏季的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。
　　居室宜清凉早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。阴凉的环境，会使人心静神安。
　　游乐宜清幽炎夏不可远途跋涉，应就近寻幽。早晨，曙光初照，空气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。

冬吃萝卜夏吃姜，秋天清肺靠银耳汤，春天进补老鸭汤

可以给他喝点儿童成长牛奶，纯牛奶宝宝喝不好

,蛋黄\米粉\米汤\菜泥\果泥\果汁\烂面\烂粥\鱼泥\肉泥都可以吃了.1.鱼泥:鱼弄干净,和着胡萝卜上锅蒸15分钟,滴一点油,蒸熟用勺子压成泥! 2.菜泥:南瓜泥,南瓜煮熟压泥,冬瓜,胡萝卜,白萝卜,红薯都这样弄,最好加点米汤或菜汤调成糊糊 3.果泥:香蕉直接用勺子刮;苹果\梨可以煮熟压成泥.苹果还可以和着胡萝卜一起煮,特好吃,还是通便的. 4.枣泥:大枣去核对切,和着大米一起熬成粥,大枣用勺子压成泥,再和着米汤冲正糊糊,还是补铁生血的. 5.青菜泥:嫩菜叶切丝,煮熟,用勺子压成泥,去掉茎就行了. 6.肉泥:龙骨熬汤,2个多小时后,把骨头上没有筋的肉剥下来,放在菜板上，先用刀背,细细的拍一遍,然后再用刀口剁融,然后加骨头汤回锅.可以用来煮烂面,煮粥等,宝宝也很爱吃.

将新鲜的西红柿洗净，用热水烫后剥去皮，然后切碎，再用清洁的双层纱布把西红柿包好剂出汁，或用水果挤压器压出汁，用开水将西红柿汁稀释一倍，加少许糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同样方法制作。 鲜桔汁：将桔子少将，用刀横切两半，上下对齐，将汁取出，喂时加少许白糖。牛奶豆腐：把豆腐放在热水中煮，控去水后，再放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好撒上一些调料或已煮好的青菜叶末，即可食用。

止咳: 制作方法：雪梨3个，蜜枣4颗，杏仁20克。雪梨洗净，去边，去核。将水放于锅中，煮沸，放入蜜枣、杏仁、雪梨，煮沸后小火煲1个半小时，待凉后即可饮用。

香蕉奶昔糊

制作难易指数：★★

适合对象：7个月以上的宝宝。

原料：牛奶、香蕉

制作制作方法：香蕉用搅拌机打匀，加入牛奶再次打成泥糊状。

双皮奶

制作难易指数：★★★★

适合对象：已经添加辅食非过敏体质的宝宝。

原料：牛奶，蛋清，蜂蜜

制做方法：取200毫升纯牛奶，煮沸后倒入小碗等待冷却，表面有一层奶。准备蛋清2个，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。小心地把牛奶倒入搅拌后的蛋清液中继续搅拌匀，注意：奶皮仍然留在牛奶碗的碗底。将搅拌均匀后，再缓缓得注回原来的牛奶碗中，这样原先小碗底部的奶皮就会浮起，覆盖在最上层。加保鲜膜蒸15分钟后起锅。待冷却后生成新的奶皮，所以叫做双皮奶。



蛋黄奶

制作难易指数：★★★

适合对象：需添加辅食的婴儿或佝偻病患儿。

原料：蛋黄、牛奶

制作方法：将鸡蛋带壳水煮，待熟后取出蛋黄，按照需要量用羹匙压成粉糊状，加入熟牛奶中，即成蛋黄奶。蛋黄应逐渐增加，开始1／4个蛋黄，直到1个蛋黄为止。



蒸发奶

制作难易指数：★★★★

适合对象：早产儿、体重不足的婴儿及对牛奶过敏的婴儿。

原料：牛奶

制作方法：取1000毫升牛奶，煮沸后以文火长时间加热，并不断搅动，浓缩至500毫升为止，然后再加入500毫升开水，和5-8克食糖，即可食用。



菜名 :茄子肉

原料 :猪肉末10克，切碎的茄子10克，海味汤、白糖、豆酱各少许

制作 :把茄子削去皮后切成小块放水中焯一下；把肉末和茄子一起放入锅内，加入海味汤煮片刻后，加入白糖和豆酱用中火煮至汤不多为止。



菜名 :土豆粥

原料 :米饭（宝宝用碗）二分之一碗，中等个儿土豆八分之一个，水、盐各少许

制作 :把土豆去皮后切成1厘米大的小块，放水中煮；将米饭放入锅内，加足够的水煮；煮好后再加入煮软的土豆，并加入少许盐，使其具有淡淡的咸味，然后再煮5分钟。



菜名 :花样鸡蛋

原料 :鸡蛋1个，蛋黄酱4克，切碎的芹菜少许。

制作 :把鸡蛋放入锅内，并放入足够的水煮，开锅后煮10分钟左右，煮熟后剥去皮并切成两半，把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内，再撒上少许芹菜末。



菜名 :蔬菜猪肝泥

原料 :切碎的猪肝8克，切碎的胡萝卜4克，切碎的菠菜2克，白酱油4克，牛奶5克。

制作 :把胡萝卜煮软研碎，把菠菜叶加少许盐煮后切碎，然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内，加入白酱油后用微火煮，停火前加入牛奶。



菜名 :鸡肉菜汤

原料 :鸡肉末4克，切碎的葱头4克，鸡架汤少许

制作 :把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止，然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内，并加入鸡架汤煮成粘稠状。



菜名 :什锦果泥

原料 :哈蜜瓜两汤匙；香瓜两汤匙；香蕉1/4根

制作 :将所有水果洗净去皮；再用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。

水果类简易制作



果汁——柳丁、橘子；对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。

葡萄、番茄：洗净后以热开水浸泡2分钟，去皮以干净的纱布包起来，用汤匙压出汁。

香瓜、西瓜：用汤匙挖出果肉后，以干净纱布包住压汁。



果泥——挑选果肉多、纤维少的水果，例如：香蕉、木瓜、苹果等，洗净去皮后，用汤匙挖出果肉并压成泥状即可。



初期简易辅食食谱



苹果泥

材料：苹果——半个

做法：1、将苹果洗净、去皮、切半。

2、用研磨板磨成泥状，盛在碗中即可。



蔬菜泥

材料：绿色蔬菜——10克 牛奶——2汤匙 玉米粉——1/5-1/4小匙

做法：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。

2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。

3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。



乌龙面糊

材料：乌龙面——10克 水——1/2杯 蔬菜泥——少量

做法：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。

2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。

3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。