福州好吃的美食

福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜可以去聚春园。福州的传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品尝到福州的各种传统名点。福州街头最多的小吃店为沙县小吃，沙县是福建的一个地名，沙县小吃就是由该地方的人带来的，主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。这种小吃店门面很小，却是福州旅游不可不去品尝的好地方。福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不错。福州许多寺庙、莱馆都经营素菜，其中以鼓山涌泉寺的素菜最为著名。名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。
佛跳墙
特点：传统闽菜佳肴。为聚春园菜馆郑春发研创，据传当年几位秀才来到聚春园要求上一道好菜，郑春发便把早年学做的一坛菜送上，坛盖揭开满堂荤香，秀才们无不拍手称奇，吟诗道："坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来"，此菜因此得名。
锅边糊
特点：清代郑东廓《福州风土诗》中有“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊”。说明锅边糊这道小吃在福州已经有400多年的历史，由于配料多样，质地软嫩，美味可口，经济实惠，深受人们的欢迎。 将大米用清水浸泡2-3小时，加清水磨成米浆，加精盐待用。
翡翠珍珠鲍
福州传统名菜。以鲍鱼、干贝为主料，精工制作而成，形如翡翠，故名。鲍鱼为八珍之冠，干贝是八珍之一，此菜营养丰富、造形美观、味道鲜寐，为宴席上品。
鸡汤氽海蚌
福州传统名菜。采用漳港所产的海蚌切成薄片，在开水锅中氽至六成熟后，用绍兴酒等调料腌渍，吃时淋以烧沸的鸡汤，现淋现吃。此菜鸡汤清澈见底，蚌肉如水中芙蓉，脆嫩鲜美，文学家郁达夫在《饮食男女在福州》一文中称赞此菜为色、香、味、形俱佳的神品。
鱼丸
福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，是富有福州地方特色的风味小吃之一。正宗的福州鱼丸，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
肉燕
扁肉燕又称“太平燕”，是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
荔枝肉
荔枝肉是福州传统名菜，已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名！将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，装盘时把鲜荔枝作为装饰围边，送上餐桌，会让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。
芋泥
闽莱传统甜食，将槟榔芋头蒸熟后用刀板压制成泥，并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。此菜香郁甜润，细腻可口。 芋泥是福州人宴席上的常菜，每当宴席接近尾声时，最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥。一般的饭馆里也都有此种甜点供应。
鸡茸鱼唇
鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。
蛎饼
福州传统的风味小吃，是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。大街小巷的小食摊上均有这种点心。

津泰路鼓楼区公安分局旁，右手边第一家。虽然环境不怎样，但是菜却炒得非常好吃，特别是福州菜，很地道。推荐:荔枝肉、椒盐水鱼、脆皮大肠、红烧猪肘消费:人均10-20元 通湖路与杨桥路交界处，食鼎记私房菜环境不错，餐具很有特点，菜色也很精致推荐:有道叫什么鱼头煲的(全名忘了)，很大一锅，用鱼头和毛蟹煲的，汤是乳白色，非常好吃。消费:人均30-50元 湖东路，旺记炖品世家特色是炖品和广式甜品推荐:目鱼筒骨、牛腩饭消费:人均20左右 西二环路，永辉对面，长汀火锅推荐:酸菜鱼火锅消费:人均20左右 五一路供销大厦旁 鹰子小吃店推荐:捞化、卤大肠头、卤鸭肝、卤蛋 王庄菜市场对面，王庄综合楼楼下 学良捞化推荐:牛杂、大肠 西营里菜市场对面最右那家(叫啥名忘了)门口有个大瓦罐的牛滑 肯德基的蛋挞~~~

福州学生街位处福建师范大学苍山校区旁，历史悠久。以卖各类文化用品，饰品，衣物鞋帽，小商品，生活用品，小吃而闻名福州。学生街商品价格合理，经济时尚，是一个福州时尚年轻人，学生一族娱乐休闲，节假购物常去的场所之一。福州美食街位于台江瀛洲路，北临五一南路，南接台江步行街，全长300米，在其东侧开辟风味美食一条街，美食街古色古香的仿古建筑以及元洪美食城、元洪美食大酒楼荟萃了1500多种榕城仍至全省、全国及东南亚各国的风味美食及闽菜特色

福州美食特色好吃
福州作为福建省五个副省级城市之一，有着丰富的文化历史和美食文化。福州美食集南北之长，以鲜、嫩、脆、香、辣为特色，是令人垂涎欲滴的美食天堂。
福州小吃种类繁多，其中最为著名的当属灯笼糕、荔枝肉、肉燕、蚶江瑶柱糯米饭等。灯笼糕是福州传统小吃之一，皮薄馅嫩，清香可口。荔枝肉以荔枝或枇杷为壳，将鲜嫩、细腻的糯米粉制成馅料，再配以肉馅、豆沙等口感丰富的馅料，口感十分独特。
福州海鲜也是一绝，以海蛎煎、鱼丸、海螺粉等著称。海蛎煎是由于福州地处海岸线，所以海蛎十分常见，由此演变成了福州美食中的佼佼者。鱼丸则是以福州鱼为主料制成，入口细嫩可口，吃上一口让人回味无穷。
福州的早点也是闻名全国，以饽饽、豆浆、油条、肉粽为代表。其中，龙凤眼子饽饽是福州当地的传统早点之一，口感Q弹，与糖水、芝麻酱搭配食用尤佳。肉粽则是以福州的咸肉、咸蛋为主料制成，口感香韧。
总之，福州美食的特色之处在于不仅有当地特色的小吃和海鲜，同时也融合了南北各地的口味精髓，大大满足了人们多样的味蕾需求。

佛跳墙，福州周燕，琵琶虾，福州捞化，没牙伯花生汤，海蛎饼，永和鱼丸，这些美食都是非常不错的，而且也是福州特别有特点的美食，所以一定要去吃。

福州学生街位处福建师范大学苍山校区旁，历史悠久。以卖各类文化用品，饰品，衣物鞋帽，小商品，生活用品，小吃而闻名福州。学生街商品价格合理，经济时尚，是一个福州时尚年轻人，学生一族娱乐休闲，节假购物常去的场所之一。福州美食街位于台江瀛洲路，北临五一南路，南接台江步行街，全长300米，在其东侧开辟风味美食一条街，美食街古色古香的仿古建筑以及元洪美食城、元洪美食大酒楼荟萃了1500多种榕城仍至全省、全国及东南亚各国的风味美食及闽菜特色

福州城

福州也称“无诸城”

“三山”和宋《三山志》

福州何时称“榕城”

福州从“都督府”始

“左海”何时称“福州”

三山罗抱古榕城

鼓楼区

鼓楼取名鼓楼区

狮子楼称双门楼

宣政街俗称鼓楼前

妙巷原名称“庙巷”

东牙巷和西牙巷

大龙秋和小龙秋

南街原分两县界

杨桥巷改名杨桥路

郎官巷里郎官

塔巷名自“育王塔”

黄巷名宅数“安民”

宫巷旧有一仙官

吉庇巷称“急避巷”

东街和东街口释

花巷非“卖花之巷”

锦巷名自“通贤境”

军门前为津泰路

石井巷古井已填

孝义巷名说“孝义”

竹林境巷成新村

丁戊山房在嵩山

塔移影和塔崎顶

南营原是宋兵营

棣锦、禄锦和衣锦

……

台江区

仓山区

晋安区

马尾区

闽侯县

后记

花海公园位于福建省福州市鼓楼区乌山风景区，地理位置优越，自然资源得天独厚，公园全长约为四千五百多米，是一个万花园，一年四季花开不断，吸引了许多的游客前往游玩观光，令人流连!

花海公园

花海公园位于福建省福州市鼓楼区乌山风景区，坐落在南江滨东大道，东起魁岐大桥会展岛江滨大道沿江地带，西至鳌峰洲大桥，地理位置得天独厚，自然资源丰富。公园全长约为四千五百多米，是一个万花园，有着壮丽的草甸景观，一年四季都适合游玩，四季皆为胜景，公园四季花开不断，芳香扑鼻，吸引了许多的游客前往游玩观光，令人流连忘返。

景点介绍

花海公园占地面积为65万平方米，生态环境优美，自然资源丰富，因地制宜，布局合理，将水、堤以及步行系统连为一体，不同的季节可以观赏不同的花。春天有大面积的油菜花盛开，一片金黄的海洋;夏季向日葵欣欣向荣，还有百日草、荷花，秋有醉蝶花、大花金鸡菊等，生机勃勃。随着季节的变化，展现出不同的花海，绚丽多彩，天气晴朗时，在阳光的照耀下，炫彩夺目，仿佛是一幅巨型画卷。

福州花海公园五月开什么花

福州花海公园5月主要的花卉有波斯菊、硫华菊、蜀葵花、向日葵、马鞭草??。蜀葵花原产于四川的蜀葵，是专门引种而来的，福州的小伙伴可以不用出远门，就能够看到这种高颜值的花。蜀葵花一般可以长到2米左右，开出的花吐红露粉，观赏价值极高，无论是远观还是近看，都十分养眼。五月份正值初夏，是欣赏蜀葵花的最佳时间，赶紧找个天气晴朗的日子，约上几个朋友，一起去欣赏蜀葵花海吧!

常州十大农家招牌菜：
寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百页、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼
常州八大特色菜：
太湖白鱼、年洪羊肉、阿兴鸭头、名贵甲鱼、横山板鸡、戴溪青鱼、泰村鱼圆、长渔黄鳝
常州小吃
加蟹小笼包、大麻糕、鸡汤菜肉馄饨、蟹壳黄、虾饼、马蹄酥、豆斋饼