蛋黄美食

准备材料：南瓜220克、咸蛋黄5个、葱两棵、油适量

1、准备好所有材料，如下图所示：

2、南瓜切成条，如下图所示：

3、取蛋黄，表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟，如下图所示：

4、烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用，如下图所示：

5、取半锅清水烧开，放入南瓜条煮两分钟，如下图所示：

6、捞出来把水倒掉，如下图所示：

7、热锅放油，如下图所示：

8、倒入咸蛋黄碎末，如下图所示：

9、中火翻炒出泡沫，如下图所示：

10、倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可，不需要过度翻炒，如下图所示：

11、装盘撒上葱花即可享用，如下图所示：

1、准备鸡蛋一个、蛋黄2个、糖45克、低筋面粉90克。把所有的食材准备好。一个鸡蛋全液，两个蛋黄（剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等）糖45克，低筋面粉90克。

2、先用打蛋器打发鸡蛋，打发到蛋液变浓稠，颜色变浅加第一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估计），打到更浓稠一些加第二次糖（15克），继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进去。

3、继续打发，打发到打蛋器提起来，蛋液不会马上消失就可以了。

4、筛入低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均匀，均匀就好，不要时间太长，不然会起筋消泡。

5、把拌好的面糊装进裱花袋中，用圆形的裱花嘴。这时候烤箱可以170度预热了。

6、烤盘铺好油纸，把面糊挤成2厘米大小的小圆饼。

7、170度，中层，烤10分钟左右就好了。时间根据自己烤箱的脾气定，看好上色，不要烤糊了，时间不够的话也不够脆，可以自己调节。

8、晾凉后就可以装盘密封了。如果想更酥一点，可以加些黄油或者奶粉都可以的。

这个挺可爱的，推介给你。