处暑初来热未消

二十四节气中的大暑是夏季的最后一个节气，是一年之中最热的一天。对于古人而言，在炎热的夏天，想要降温，自然是使用制冰，藏冰的方法。与此同时，古人在炎热的温度之下也会食欲不振，所以消除养生也会以食俗为主。

古人学会制冰、藏冰来消暑

现代人到了夏天的时候，天气炎热，通常都是会开空调，喝冷饮。使用物理的方法让自己的身体快速降温。古时候没有这些电器，但是古人却学会了制冰和藏冰的方法。早在周代开始，周王室就成立了专门管理冰的机构，又名冰政。到每年夏季的时候，皇帝会将冰来赏赐给官员，根据官员的等级不同来分发不同的冰块。战国时期广泛使用青铜冰鉴，这也是世界上最早的“冰箱”。冰鉴在夏季的时候被广泛运用于食物的保鲜和冰镇。

清朝时期，朝廷按照官街来发冰票

在清朝的时候，文武百官都是凭证监理事发的冰票去领冰。从每年的立夏时节开启冰窖，将并赐给文武大臣，从农历五月初一到七月十三为止，文武大臣凡是在二品官员以上的，每天都可以拿到两块冰块。可见，古人也会顺应自然的变化，对温度进行控制来制取冰块。

夏季食俗，多地吃食不同

除了制冰之外，古人还有食俗的养生方法。每到夏季的时候，尤其是大暑节气炎热的环境下，人们很容易食欲不振，这时候，古人就会以食俗来消暑。在福建莆田地区，大暑的节气古人会吃荔枝，荔枝可以理气补血，补脾益肝，大暑前后，纷纷熟了挂在树梢，莆田人将新鲜的荔枝浸泡在井水之中，并过了之后再取出来吃，清凉又美味。广东人在大暑节气则是有吃仙草的习惯。山东南部则是有喝羊肉汤的习惯，在三伏天喝羊肉汤可助于人们排出体内的热气。浙江台州附近要吃姜汁调蛋，当地人认为有着滋阴补阳的效果，适合在炎炎夏日服用。

总的来说，古人在消夏避暑这件事情上，还是有一定的策略的，不仅学会了制冰藏冰的技巧，在大暑的节气里，还会吃一些顺应气候的食物，让夏日不再难耐，这也是古人总结习俗智慧的体现。