水煮青菜有营养吗

煮菜会使菜中营养流失到煮菜水中，所以蒸菜更能保存营养成分不流失

主菜和蒸菜哪个更有营养，我觉得蒸菜更有营养吧，因为煮菜的时候随着水分的蒸发一样全部流失，而蒸菜的话是一个封闭性的空间，因此的话营养成分不会那么容易流失的，因此蒸菜更有营养。

如果是想要追求养生的话，在饮食方面最好不要吃太过油腻的东西，要清淡，饮食为主。能够一味地追求食物的口感和美味，更要讲究食物当中的营养。蒸炒煎煮炖这些烹调方式做出来的食物口感和味道都各不相同。

这些烹调方式中哪种比较健康？
答案就是蒸，因为不管是煎还是炒，这几种烹调方式都会加入大量的食用油，食用油不仅会使饭菜当中的卡路里含量增加，而且在煎炸食物的时候还会产生一些致癌物质。高温所产生的部分有害物质在油炸食物残渣当中会有很多。

煮其实是一种最为原始的烹饪方法，毫无疑问的是，煮比煎炸炒的烹调方法更健康，但是煮也是存在一定的缺陷的。煮的烹调方式虽然不会太过油腻，其存在的最大的缺点就是会让食物当中所含有的大量维生素以及酵母遭到高温的分解和破坏，会让营养成分大量流失。

而且很多的有益物质没有办法承受住高温，所以这一些物质会有一部分分解在食物当中，还有一部分会分解在水中，从而流失到汤里面。还有肉制品富含的脂肪也将会进入热汤里面，从而失去其能量价值，所以煮的烹调方式会降低食品的营养价值。

蒸有什么好处？
蒸作为一种比较传统的烹饪方式，食物本身的分子结构破坏的就比较少，这种烹调方式能够最大限度地保留食物的营养成分，而且可以保持食物的原汁原味。更重要的是，蒸是一种无油的烹饪，在烹饪的过程当中是不会产生油烟，这样蒸出来的食物更容易被消化也更健康，对于一些肠胃功能不好的人而言，是个比较好的烹调方式。

蒸制食物的时间最好不要太长，只有这样食物才能够保持原汁原味。在蒸的过程当中，是少油少盐的，这样的烹调方式制作出来的食物，脂肪含量比较低，不会太过油腻。值得一提的是，蒸出来的蔬菜、鱼、肉，这些食物当中的维生素和矿物质能够保留。

因此，蒸的烹饪方法非常的健康，适合养生的人群，还可以保持相对苗条的身材和体形，能让气色变得更好。

蔬菜的叶部比茎部维生素C含量高，外层菜叶比内层菜叶含量高。
蔬菜的外皮和叶子中的营养素含量明显高于菜心。例如，莴笋叶中的胡萝卜素及钙含量要比茎部高5.4倍。
新采摘的绿叶蔬菜每放置一天，所含维生素就会减少10％左右，其他营养物质也有所减少。
不要挑食哦!嘻嘻...

黑鱼，非常好喝

可以吃了，吃些鸡蛋羹啊，煮鸡蛋，煎鸡蛋都是可以的了.

韭菜具有维生素c和维生素b、e等等营养价值，而且吃韭菜还有补肾的作用，但是韭菜也不能吃得过多，吃得过多的话还可能会出现烧心以及腹泻的症状。一般在吃韭菜的时候可以包饺子，也可以鸡蛋炒韭菜，也是非常的美味，而且还具有增进食欲的作用。

含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质，能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能

补充一点蛋白质．多吃鱼．牛肉．鸡蛋拿物芦．青菜多吃消带蚂敏点．还要多喝带点水．因为我是开健身馆的，教练和那些客人都是这么说的

按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照"五谷搭配.粗细搭配.荤素搭配.多样搭配"的基本原则，尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。
营养早餐应有粥面类.面点类.冷菜类等三部分组成宝宝营养食谱，在餐后加一份瓜果补充维生素。适合学生的三餐的营养食谱是什么呢?
早餐食谱
(一)皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
(二)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
(三)黑枣粥，鲜肉小笼儿童营养食谱，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。
鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。
苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
(四)皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
(五)菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。
(六)牛奶果羹，鲜肉青团夏季营养食谱，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
学生营养午餐菜谱设计的基本要求
学生午餐的营养素设计量孕妇营养食谱，应占全天供给量的35--40%。
学生营养午餐的食物供给量幼儿园食谱营养计算夏季营养食谱，应包括瓜果蔬菜类.大豆及其制品类.鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%.10%.25%左右较为适宜。
重视菜谱色.香.味.形.质的合理搭配。
要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品.猪肝.海带.肥肉.胡萝卜等食物。
(一、)燕麦粥宝宝营养食谱，菜肉包营养菜谱，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
午餐菜谱
(二、)鸡蛋肉块--生菜
主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。 副菜：生菜.虾皮.枸杞子。
一)茭白肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.茭白.圆椒。
副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。
(二)海带肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。
副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮。
(主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。
副菜：木耳菜.花生.虾皮。
(三、肉末豆腐--香菇小白菜
主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。
副菜：小白菜.香菇
(四、)土豆肉排--香菇菜心
主菜：肉排.土豆.西芹 。
副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。
(五、)鸡蛋肉块--生菜
主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。 副菜：生菜.虾皮.枸杞子。
(六、)苹果什锦--金针菇
主菜：苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒。 副菜：金针菇.海蜇丝.香菜末。
学生营养晚餐菜谱设计的基本要求
学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%营养菜谱，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。
学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类.大豆及其制品类.鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%.10%.30%左右较为适宜。
学生营养晚餐的种类，应在6-10 种甚至更多的种类(不包括汤菜料.葱姜蒜调味料)。
要重视菜谱色.香.味.形.质的合理搭配。
(七)韭芽猪肝丝--素什锦
主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。
副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。
(八、)莴笋肉丁--木耳菜
学生营养晚餐菜谱
(九))洋葱炒蛋--白菜黄豆芽
主菜：洋葱.鸡蛋.肉丝.海带 副菜：白菜.黄豆芽.枸杞子
(一)鸡肝--鱼丸菠菜底
主菜：鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜 副菜：青鱼.菠菜
(二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽
主菜：胡萝卜.牛肉.青蒜
副菜：黄豆芽.雪菜.虾皮
(三、肉末豆腐--麻酱拌菜心
主菜：猪肉.豆腐.咸鱼干.青椒 副菜：白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱
(四)炒五丝--白菜黑木耳
主菜：鱿鱼.红萝卜.洋葱.甜椒.豆腐干
副菜：白菜.黑木耳.虾皮
(五)狮子头--豌豆苗
主菜：猪肉.鸡蛋.海米.葱
副菜：豌豆苗.胡萝卜丝.香菇
(六))洋葱炒蛋--白菜黄豆芽
主菜：洋葱.鸡蛋.肉丝.海带 副菜：白菜.黄豆芽.枸杞子
(七、)萝卜氽丸子--拌三样
主菜：红萝卜.瘦猪肉.虾皮末.紫菜
副菜：绿豆芽.豆腐干丝.金针菇
(八、)冬瓜肉片--蒜末大耳菜
主菜：冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳 副菜：木耳菜.蒜末