鸭脚汤

鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作步骤
1 鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用
2 鸭掌放热水里煮一下，捞出备用
3 煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时就行了。
4 当汤煲了一个小时后再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。
5 小火炖了两小时的汤，放点盐下去就能喝了。

1.鸭脚用料酒水泡半小时，再用盐水洗净待用

2.西红柿滚烫去皮

3.将去皮的西红柿切成小块

4.锅内加适合的水加姜片，下西红柿大火烧开转小火熬（我喜欢熬久点，西红柿味更重，就多加点水）

5.西红柿熬半小时加鸭脚大火烧开转小火熬2小时，加盐，鸡精即可收工。

主料：黑豆100克，鸭爪250克，盐适量。
做法1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可

1.锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水
2.焯好的排骨和鸭掌洗净备用
3. 冬瓜去皮洗净切大块
4.大葱切段，生姜切片
5.将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
6.再放入姜、葱
7.八角2个到汤煲里
8.盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）
9.盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）

银杏树的别名。树叶似鸭掌状，故称鸭脚。陆游诗中：“鸭脚叶黄乌臼丹，草烟小店风雨寒。” 元 王祯 《农书》卷九：“银杏之得名，以其实之白。一名鸭脚，取其叶之似。” 清 曹寅 《入灵谷寺》诗：“马塍酹客穿陵隧，鸭脚干霄逼相轮。”说的都是形似鸭脚的银杏树叶。

1、将旱鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。

一只鸭二条脚，如果是指十只鸭，就有二十条脚；如果是指十只脚，就有五只鸭。

鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：

躯体略扁形,鸟喙多半宽而平。双翅双脚，腿上覆盖著相搭的鳞片，脚上有一个宽的蹼。雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；叫声则显示出某种程度的性别差异。

扩展资料：

根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭（包括海洋）种类最多。

绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。

银杏树的别名。树叶似鸭掌状，故称鸭脚。陆游诗中：“鸭脚叶黄乌臼丹，草烟小店风雨寒。” 元 王祯 《农书》卷九：“银杏之得名，以其实之白。一名鸭脚，取其叶之似。” 清 曹寅 《入灵谷寺》诗：“马塍酹客穿陵隧，鸭脚干霄逼相轮。”说的都是形似鸭脚的银杏树叶。