儿童糕点简单做法大全

花生小蛋糕

主料

鸡蛋500g    绵糖250g    低粉320g    泡打粉5g    花生酱100g    

辅料

sp20g    液态油50g    奶水100g    花生碎适量    

花生小蛋糕的做法步骤

1. 将鸡蛋加绵糖中速搅化，加sp和粉料中速拌匀，高速打发大致30秒钟

2. 再加入油，奶水拌均，

3. 装模具，撒入花生碎，入烤箱180/170·C，烤制18分钟左右

4. 花生碎：商店有卖的，也可自己制作。花生烤制7成熟，红皮抹掉，白仁不变色，压碎即可

准备材料：熟糯米粉300克，糖粉适量，玉米油适量，水适量，水饴。

一、将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀，拌匀后是静置一宿。

二、取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中，趁着余温用手迅速搓散。

三、过筛成糕粉备用，第一次用粗筛，第二次用细筛。

四、在模具中先放入一部分糕粉，再铺一层馅儿，这样交替铺上。

五、最后将糕粉铺满，用勺刮平压紧压实。

六、将装有糕粉的模具放入蒸锅隔水加热3～5分钟，看到糕四周有脱离模具的迹象表示可以取出。

七、完全放凉后可以切片了。

八、最后成品如图。