山药莲子汤

汤药发明的代表性人物是伊尹，伊尹（本名伊挚，约公元前16世纪[1]），姒姓，空桑（今河南省杞县空桑村）人，夏末商初政治家、判族思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之一、中华厨祖，被后人奉祀为“商元圣”。 伊尹，夏末商初人。《列子·天瑞》称：“伊尹生乎空桑。”《墨子·尚春冲悔贤》称：“伊尹为有莘氏女师仆。”在甲骨文中有大乙（即商汤）和伊尹并祀的记载。可以说伊尹是中国第一个见之于甲骨文记载的教师。

伊尹出生后，被有莘国庖人收养。耕于莘野，乐尧舜之道。因后被商汤封官为尹（相当于宰相），故以伊尹之名传世。伊尹自幼聪明颖慧，勤学上进，虽耕于有莘国之野，但却乐尧舜之道；既掌握了烹调技术，又深懂治扒正国之道；既作奴隶主贵族的厨师，又作贵族子弟的“师仆”。约公元前16世纪初，伊尹辅助商汤灭夏朝，为商朝的建立立下汗马功劳。伊尹历事商朝成汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君主五十余年，为商朝强盛立下汗马功劳。沃丁八年，伊尹逝世，终年100岁。

山药煲汤做法如下

1、排骨清洗干净，焯水后捞出。

2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。

5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅

1.山药+紫薯+红薯去皮切块上锅蒸熟。2.分别压成泥备用。3.山药泥中加适量淀粉揉匀。4.揉成一个小团子。5.再揉点紫薯红薯。6.就是好看的彩色啦。7.还可以根据包点馅，比如枣泥。8.也可以放芝麻酱、果酱。9.水开下锅。10.煮熟就可以捞起吃啦。

餐桌上有碗培银梁热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人配运取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否搏行则就可能出现偏差。那么，就让安徽新东方烹饪学院的烹饪大师来教大家制作一道山药胡萝卜排骨汤。

材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克。

调料：葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。

做法：

1免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。

2令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。

3把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

4再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。

5把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

6吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。

三八妇女节到了，老师布置我们给妈妈做件事。放学的路上，我就在想：为妈妈做件什么事儿呢？　　回到家里，我要到厨房洗苹果吃，无意中发现了放在餐厅柜台的中药，想起妈妈前几天生病了，对了，今天妈妈的中药我来煎。　　说干就干，首先，先学着妈妈的样子把放到水中泡半个小时，我又找出一本《中药煎法大全》，边看说明边做了起来。把中药放入砂锅中，把砂锅放到火上，然后把火调慢，等待着。我一边看火，一边不断地看说明书。看了这本书我才知道，中药要分两次煎，第一次煎二十分钟，过了二十分钟后，把中药汤倒出来，再次倒上凉水，然后再煎二十分钟。　　我坐在那里，不一会儿就传来了一阵刺鼻的中药味，于是，我捏着鼻子，就这样坚持了二十分钟，然后把中药汤倒到碗里，然后又加上了凉水，放到火上。

新鲜的莲子，是当季缺模逗的食材，尽可能多食用时令的食品，最为健康。莲子具有安神养心等功效，而莲子芯是有去肝火的功能。睡眠欠佳的人，多食一些莲子也会有所改善的。对于不同的体质，可以采取适合自己的食材，取舍因人而异。

红枣，一日三颗枣，虽然是老生常谈，但天长日久，它的功效还是被认可的。

鸽蛋，亦有动物人参的美誉，小孩、老人食之有益。这样的早餐组合很给力！

炎炎夏日火气旺，于无声处见功效。

食材

食谱热量：3408.5(大卡)

主码芹料

莲子适量

鸽蛋两个

方法/步骤

主料：

莲子：适量

鸽蛋：两个

红枣：适量

辅料：

冰糖：适量

处理食材：

先将莲子从莲蓬头中剥下来。

然后，去壳（可以烧汤代茶饮），此早餐取用里面的莲子。

将莲子、冰糖、红枣（每个红枣撕个口子，让营养成分尽快渗出）倒入锅中烧煮（水烧开之后，再烧十分钟）。

将鸽蛋打入小伏卖碗中，以观察鸽蛋是否好？

关火，将鸽蛋倒入锅中，再加盖焖一会儿（五分钟左右），即可食用。

炎炎夏日，难免火气上升，吃一口莲子，隐隐有些苦味，那是去火气的好东西，火气在莲子的功效下，逐渐趋缓，直至完全没有脾气！这就是食补、食疗的功能，于无声处见疗效！谁吃谁知道……