草果草的功效与作用及食用方法

艾草的功效与作用及食用方法

　　艾草的功效与作用及食用方法，它的功效和作用才是最闪亮的一点，它的功效和作用都十分丰富，食物的禁忌是一定要了解清楚的，功效显著的食材也要少吃，看完艾草的功效与作用及食用方法，你了解了吗？

　　 功效作用

　　艾草，又名冰台，艾蒿，医草，灸草，蕲艾，黄草，家艾，甜艾，草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野莲头、阿及艾。因其得土气之宜，叶厚而绒多，用作灸治的材料，功力最大。具有平喘镇咳、祛湿散寒、温经止血的功效。

　　1、平喘镇咳艾草具有镇咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支气管炎或哮喘的作用。

　　2、祛湿散寒艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，有散寒除湿的功效，可用于风湿性关节炎、头风、月内风、女性虚寒等。

　　3、温经止血艾草入肝脾经、肝藏血、脾统血，则其辛行气血、温通散寒、苦可坚阴，能暖气血而温经脉，具有温经止血之功。

　　 食用方法

　　 1、母鸡艾草汤

　　做法：老母鸡一只、艾草15克。

　　做法：将老母鸡洗净，切块，同艾草一起煮汤，分2——3次食用。月经期连服2——3剂。

　　功效：补气摄血，健脾宁心；

　　主治：体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。

　　 2、艾草鸡蛋汤

　　材料：艾草50克、鸡蛋2个、白糖适量

　　制法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。

　　功效：温肾安胎。

　　主治：习惯性流产。

　　用法：每日晚睡前服

　　 3、枸杞艾草粥

　　材料：大米75克、枸杞25克、艾草、盐或蜂蜜各适量。

　　制法：

　　1、大米洗净，在清水中浸泡2小时。

　　2、枸杞洗净，在温水中泡软，捞出备用；艾草洗净，切碎。

　　3、大米加水烧开，加入枸杞、艾草用小火熬成粥，调入盐或蜂蜜目口可。

　　 4、艾草阿胶粥

　　材料：阿胶20克、干艾草10克、红糖1大匙。

　　做法：

　　1、干艾草先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。

　　2、将阿胶捣碎，加入药汁中煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。

　　用法：月经期间经量过多时服用。每日2次。如果胃不好的人，阿胶少放或不放。

　　功效：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于痛经、小腹冷痛的调理。

　　 5、生姜桂技艾草鸡蛋

　　材料：生姜15克、桂技10克、艾味10克、鸡蛋2个、红糖适量。

　　做法：上述用料除红糖外，全部放入锅中，加入适量同煮，煮至蛋熟后，将蛋及药渣捞出留汁，蛋剥去壳后，与红糖一起放上述药汁中，再煮10分钟即可。

　　用法：吃蛋饮汤，每天一次。

　　功效：有温经散寒、暖宫止痛之功效。

　　主治：经期冒雨、受寒、贪食生冷、寒凝胞宫，经血运行不畅而引起痛经者。表现为经前数日或经期小腹冷痛，得热痛减、经量少、经色紫暗有块、或畏寒身痛者。

　　 1、驱虫、驱邪

　　在民间在端午时节，很多人会将艾叶采摘下来悬挂在房前屋后，据说这样可以做可以起到驱虫的'作用。有些地方的人还会用艾叶煮鸡蛋吃。并有民间人土用艾叶制成的清艾条扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法，能快速祛寒湿。

　　 2、抗菌作用

　　临床医学证实艾叶还有很好的抗菌作用，可以起到加速伤口愈合的作用。另外，因此艾叶富含各种微量元素，这些元素可以很好的调节人体内的需求，艾叶还具有抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。

　　 3、艾灸可以治百病

　　据古医药书记载，艾叶是一种很温和的中药材，用艾叶来灸火，可以去治愈百病，例如说它可以起到温通经脉，驱风散寒，舒筋活络。不过值得注意的是，艾叶具有很小的毒性，因此在中医上不建议用来内服。

　　 艾叶的四种常见吃法

　　艾叶不仅是一位不错的良药，并且还可以用来制作出各种美味的食物。比如说人们常吃的艾叶青团，香艾叶煎鸡蛋、艾姜煮蛋、艾梗老鸡汤等等，这些菜肴不仅营养丰富，并且清香美味，大家有空的时候不妨在家中尝试烹饪。不过艾叶虽好，不过大家不宜吃得过多哦，以免引起身体不适。

食叶草又叫蛋白草，是一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的“营养体植物”，具备营养性、食用性、应用性、适应性、产量能等综合性价值的“营养体农业”，可在粮食、食品、保健、药用、养殖、饲料、肥料、改良土壤、环境保护等多元化领域开发与发展。

从前，有一对恩爱的乡下夫妻，结婚五年，育有一子，日子一直过得幸福美满。可是有一天，年轻的丈夫突然患肋腹剧痛死去了。妻子为此痛不欲生，但又觉得丈夫死得蹊跷，于是请来一方名医检查丈夫的死因。医生对死者进行了剖腹，最终从胆囊里取出了一块小石头，并断定是这石头作祟，“疼”死了病人。妻子深深怀念丈夫，便把这石头放在一个用丝织成的网兜里，整日带在身边。那年夏天，她为家计每天上山砍柴，半月下来，忧郁加疲劳使她累倒了。看着年幼的孩子，又思念起了病故的丈夫，在悲伤中，她不由又掏出了小石头抚摸，可她却惊奇地发现石头比以前小了许多。她百思不得其解，立即去请教医生。医生问罢又思忖良久，怀疑她砍柴时遇到了能消石的药草，于是和她一起上山去寻个究竟。他们发现：在她长期砍柴的地方长满了圆状、开淡紫色小花的绿叶植物，并最终确定就是这种草使石头缩小了。后来医生遇到同类病人反复验证，都十分见效。那年代，区区药草能医如此重症实属罕见，而那亡夫妻子的痴情更是珍贵，贵于金钱啊。于是医生把药草唤作“金钱草”。

这个感人的故事后来一直流传下来，金钱草也在民间广为应用，且治病范围不断扩大。到清代，医药学家赵学敏将其收入了《纲目拾遗》中。其实金钱草是一种普通又价廉的多年生草本植物，属报春花科过路黄的全草，药源广泛。其性味甘淡微寒，归肝、胆、肾、膀胱诸经，有除湿退黄、利尿解毒之功，尤能化石排石。目前临床上除用于治疗胆结石及黄疸、肿毒外，更多用于治疗泌尿系结石和感染。可取单味剂量(每次60克以上)煎水沏茶饮用，也可与海金沙、鸡内金、滑石等药配合入煎剂服。药理学也证实，本品煎剂有显著利尿作用，尤对排石、抑菌有着显著功效。

应用配伍

用于肝胆结石及尿路结石，热淋，黄疸。金钱草有良好的利湿退黄及排石通淋作用，治肝胆结石及黄疸，可单用该品煎汤代茶饮，或配伍茵陈、郁金、大黄等以增强清利肝胆及排石作用。

治石淋、热淋亦可单用取效或与海金沙、鸡内金、石韦等同用，以增强清下焦湿热、通淋排石之功；石淋兼有肾虚见症者，可与补肾之桑寄生、胡桃仁等配伍应用。

用于疮毒痈肿，乳痈，火丹，毒蛇咬伤及跌打损伤。金钱草有解毒散瘀，消肿止痛之功，常用鲜品内服或外敷，可单用鲜草捣汁饮，或捣敷患处，亦可与野菊花、蒲公英、万年青等同用以加强清热解毒作用。

此外，金钱草用于水肿、臌胀，内服、外敷均有利尿消肿之功，用于肺热咳嗽，小儿高热，是取其清热解毒作用。

治疗腮腺炎

将金钱草洗净，加少量食盐捣烂，敷于肿处，不论一侧或两侧腮腺肿大，均须两侧同时敷药。治疗50例，全部治愈；腮腺肿大消退及体温下降平均为12小时。

治疗烧伤

新鲜金钱草1把，洗净，用较厚的黄草纸包2～3层，水中浸湿后置旺火中烤熟，约20～30分钟取出，去纸，乘热将药草揉烂绞汁，盛于杯中，用消毒鸭毛蘸药汁涂搽伤面，每天搽数次至数十次，以保持伤面湿润为度；伤势严重的，药汁中加入适量冰片或麝香（研成细粉），可加速痊愈（但加麝香每易遗留瘢痕）；如创面感染化脓，须先经清洗消毒处理，然后搽药。治疗Ⅱ、Ⅲ度烧伤30例，烧伤面积1～30%不等，其中已感染化脓者17例，引起全身症状者3例。结果均治愈，且无功能障碍。制药时要注意掌握火候，药草既要充分烤熟，但亦不能烤焦，否则将无法绞汁。治疗时创面要暴露，不能覆盖，也不能和其它药物混合施治；涂药汁时最好用鸭毛，如用棉花，其纤维每易脱落，可能影响创面愈合。在治疗期间，忌食豆荚、丝瓜、鸡蛋、鱼类等食物。

治疗结石病

每日用过路黄全草2两至半斤煎服，对肝胆结石有一定效果。某些病例治疗后不仅临床症状消除，肝功能恢复正常，且X线亦见结石阴影消失。本品亦用于治疗泌尿系结石，同样有效。临床应用大都配成复方，以增强效果。

治疗急性乳腺炎

将过路黄鲜品洗净，晾干后捣烂敷于患处，每天1～3次。观察13例，1～3天痊愈者8例，4～6天痊愈者5例。有2例在起病时曾用青霉素、链霉素治疗，但乳房肿痛未见好转，反而坚硬不散，经用过路黄加适量蛇地钱，伏地堇共捣烂外敷3天而愈。

这是中草药甘草的功效。

仙草别名:仙人草、凉粉草

药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。

主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。

仙草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。