清洗小虾

妈妈要我洗，我不得不洗。可小龙虾又是钳子又是夹子的怎么洗呀？我从头看到尾，不知道如何下手，怕它刺我，怕它夹我，我只能小心翼翼地拿刷子在小龙虾身上划拉着……

清蒸大龙虾做法如下：

主料：大龙虾。

配料：香醋、酱油、姜、芥末酱。

第1步、调料，鲜姜擦成姜末放在小碟里、芥末酱放在小碟里。

第2步、香醋倒在放姜末的碟里、酱油倒在放芥末酱的碟里调制成佐料。

第3步、把龙虾放在蒸锅里大和卜火蒸十分钟至熟取出跟佐料一起食用。

大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的，它的体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾（目前最大的大龙虾长66厘米，重16斤）。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。

原产地：中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国分布现状：已扩展至上海、江苏、香港、台湾、孙改广州等地，形成数量庞大的自然种群。

全世界共有龙虾400多种，北美洲是龙虾分布最多的唤凯穗大陆，分布在北美洲的有两个科（蟹虾科，螯虾科），12个属，300多种，在300多种龙虾中多数经济价值较低，其中Cambarellus属的种类个体最小，个体重量很少超过lg，个体较大（每尾可达到50-80g）和具有重要经济价值的龙虾。