猪脚醋的做法和功效

姜是燥热的，燥热体质容易上火的人应该少吃，肥胖的人吃太多也不好，脂肪高。吃猪脚姜可以美容，补充皮肤胶原蛋白，还可以补身子，很适合坐月子的人吃。

能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

岁月是朵两生花

不知道你是不是广东人，还是提醒一下，这个醋必须是甜醋，添丁甜醋，我在网上竟然看到用陈醋去做这个猪脚姜醋的，真是一身冷汗。添丁甜醋的牌子我们广州这边的超市见到的就几个：致美斋、八珍、海天。据说致美斋的比较酸，海天的比较甜，然后八珍是香港的，这个最贵。

醋的用处非常多，除了用于厨房之外，在日常保健方面也有很多妙用，例如，熏醋防感冒，醋蒸汽美容，醋调节肠胃功能等等，在生活中我还发现用醋泡脚有健体、防病、治病之功效。

这个就多了。。。

建议半岁的宝宝不要吃猪脚姜这类食物。因为这个阶段的孩子消化功能发育的还不是很好，不能够像大人一样随便吃东西。猪脚较为油腻，如果孩子吃了，会影响肠胃。并且猪脚难以消化，可能会导致消化不良、呕吐。并且在猪脚姜里放的调味剂较多，不利于幼儿食用。猪脚姜里的姜本身就比较温热，刺激性较大，还有可能会导致孩子上火。所以不建议让孩子吃猪脚姜。

煲猪脚汤的时候一定要注意调料的选择，只有将调料搭配的得当做出来的汤，味道才鲜美，猪脚汤一般都是给女性用来下奶的，在女性生产这段期间内吃的猪脚汤既要有营养，又要喝起来不油腻，醋和姜是不可缺少的两样调味品，这两样调味品都比较刺激，那么煲猪脚姜醋的做法是什么呢?

煲猪脚姜的几个要点：

1姜提前煲开十几分钟，去掉辛辣味，这样保证姜容易被吃客接受，糖醋汁也不会太辛辣，这个步骤不会失去姜的营养和功效，因为煲过姜的姜汤我们还可以用来泡脚和洗头!效果超好!

2焯水后的姜要无油炒一边至完全干水!这样煲出来的姜很清爽，不绵软，久煲不烂!
3猪脚要焯水两次，过冷水两次!不要太早放，也不要煲太久!以保证它的口感!
材料：姜2斤，土猪猪蹄一只，土鸡蛋15个，甜醋两大瓶，陈醋半瓶，红糖两大块
步骤：
1姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮，我是老的去掉，嫩的皮就留着了1
2切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋!
3把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受!
4捞出鸡蛋，水放着不要倒掉，晚上可以兑些热水泡脚，或者给女孩子洗头，去头风暖身效果超好的!
5把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀!
6炒干的姜倒入砂锅，倒入两瓶甜醋，我妈妈说用了的是致美斋的甜醋，不含广告成分，她煲了几十年的猪脚姜，从便宜到鬼的都试过，觉得这个不错!
7倒入半瓶陈醋，然后煲开。
8把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲，煲一到两个小时。我的鸡蛋有部分去壳，有部分没去，因为要吃很久的，所以慢慢自己剥，先吃已经剥壳的，后面吃新的，鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲!
9猪脚焯水，过冷水一次，然后去掉多余的杂毛，然后斩件，再焯水一次，再过冷水一次!
10带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚，继续煲40分钟左右就可以吃了!调入适合自己口味的红糖就可以吃了!猪蹄煲好了可以捞出老，姜和蛋可以继续煲!，这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质，而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好!

永不摧毁它那阴森森的墓墙。
协奏曲十八
季节怀疑自己，它们相互
这儿……是灰色
留下无尽的相思
如打不出水的枯井哈哈

醋泡姜有杀菌驱寒的功效，天气转转冷感觉手脚冰凉的人，坚持每天使用两片醋泡姜，就可以改善手脚冰凉的体质。