糖尿人忌口哪些蔬菜

圆白菜洋葱汁

材料：圆白菜200克、洋葱50克、柠檬汁适量。

做法：1. 圆白菜洗净，切小块；洋葱洗净，切成丁。2. 将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后加入柠檬汁裂册碰调味即可。

功效：圆白菜富含维生素C、维生素E、钾等，能够促进人体胰岛素的形成和分泌，调节糖代谢；洋葱含有丙基二硫化合物和榭皮素，姿宏能够促进胰岛素的合成，帮助维肆谈持正常的糖代谢。

苹果萝卜汁

材料：苹果150克、胡萝卜200克、冰块少许。

做法：将胡萝卜洗净去皮，苹果去皮与核，二者均切成小块，放入榨汁机内榨汁，再加入少许冰块搅匀即可。

功效解析：降低胆固醇和血压，保持血糖稳定。

1、菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽、豌豆苗等均为有机蔬菜。

2、有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。