父亲的菜园子

《父亲的菜园》这篇课文写了“父亲”通过艰辛的努力，在荒凉贫瘠的山坡上为家人开辟出了一处菜园，赞扬了父亲执著、勤劳的品质。课文按事情发展顺序，写了因新修公路失去菜园，“父亲”毅然要开一块菜地，重点描写了开荒、填土和育肥，生动细致地描写了“父亲”的言行，字里行间流露着对“父亲”的敬佩和感激之情。

主要内容: "我"家失去菜园，父亲毅然决定重新开辟菜园，开荒、填土、育肥，历尽了千辛万苦，父亲终于让贫瘠荒凉的土地变成了肥沃的黑土地，为家人开辟出一片四季常绿的菜园。体现（赞扬）了父亲执著、勤劳的品质

父亲坚毅地说：“我们去开一块新的菜地！” 每天天还没亮，父亲就扛着锄头、挑起箢箕上山去，直到傍晚，才挑着一担柴草回家来。

父亲正在吃午饭，把碗一丢，抓起铁锨就冲进了暴雨中…… 他在坡地的边缘砌了一道矮墙，再从山脚下把土一筐一筐挑上去，盖住了那可怖的岩石。

在我看来自己的父母亲喜欢吃的是“剩菜”。

我们姐弟三人还在读书期间，一家人过得还是比较拮据的。不管怎么拮据，父母亲还是把最好的东西给了我们三人。就像平时一家人吃炖鸭、炖鸡（农村自己养，经济实惠）时候，我们姐弟三人始终拥有优先开火权，鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等丰满的地方母亲会分配给我们，留下剩余的边角料如：鸡爪、内脏，脖子等分配给父亲，父亲吃了后母亲就喝点汤或者用汤下点面条自己吃。当然也会出现姐弟三人吃不完的情况，父母亲在我印象里基本不会去吃，会留到第二餐给我们吃，第二报我们不吃他们才考虑吃掉，怕坏掉。

父母亲年轻的时候他们喜欢吃剩菜是因为在他们心里一家人其乐融融，小孩身体健康比他们吃什么更重要；父母亲老了还是喜欢吃剩菜，将好的留给我们是因为他们希望我们更多的陪伴，吃什么不重要，小孩孝顺最重要。

卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦 代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。