玉米胚芽粉的功效

玉米发芽能吃。

发芽的玉米还能食用，这个时候的玉米有很丰富的营养,比没有发芽时，里面的营养物质要高。

一般发芽的种子营养不高了，而且里边的物质发生变化了，但玉米不会，这个时候的玉米有很丰富的营养,比没有发芽时，里面的营养物质要高上很多倍。但是大多数种子或地下茎发芽时是对人体有害的。

玉米发芽温度

玉米发芽的最低温度是6～7℃，在这个温度下发芽缓慢，种子在土中时间长，发芽最适温度为10～12℃，最快是25～30℃。在适宜的温度范围内，随温度升高发芽出苗速度加快。但在高温下发芽容易受阻。在生产上为争农时又不坏种，一般在耕层5～10厘米，温度稳定通过6～7℃时作为玉米的适宜播种期。

玉米适宜的水分

玉米在吸收种子干重的48％～50％水分时，就能正常发芽。当5～10厘米土层中，土壤水分为田间最大持水量的60％时即可满足种子发芽的需要。当土壤水分为田间最大持水量的70％左右时，出苗快、出苗率高。当土壤水分达田间持水量80％以上时，因土壤水分过多，空气不足，容易烂种，影响出苗。

发芽玉米 ，可以喂猪。

1、发芽玉米不会产生毒素。

2、一般发芽的种子营养不高了，而且里边的物质发生变化了，但玉米不会，这个时候的玉米有很丰富的营养,比没有发芽时，里面的营养物质要高上很多倍。

3、玉米发芽处理后，赖氨酸及色氨酸含量明显提高，蛋白质消化率显著提高，水溶性维生素及钙含量提高，粘度降低，从而提高了玉米的能量密度。

玉米是我们农业生产的主要作物之一，产量仅次于小麦和稻谷，是一种重要的粮食经济作物，所含的营养素全面，并且具有一定的保健功能，在国际上有“黄金作物”之称。但由于国内食用加工技术不高，玉米中的营养素大部分不能够直接被吸收，而且玉米种蛋白质氨基酸结构不甚合理，因为其蛋白质生物价较低，长期以来被认为“粗粮”。

发芽处理能提高种子的营养价值，特别是豆谷类种子经发芽处理后能大大提高营养价值，豆类发芽后维生素含量、蛋白质消化率提高，同时使种子中的抗营养物质减少；玉米发芽处理后，赖氨酸及色氨酸含量明显提高，蛋白质消化率显著提高，水溶性维生素及钙含量提高，粘度降低，从而提高了玉米的能量密度。

玉米一般都是在6月份种植，那时候条件最适合。

玉米发芽的因素如下：

玉米在吸收种子干重的48％～50％水分时，就能正常发芽。

当土壤水分为田间最大持水量的70％左右时，出苗快、出苗率高。

温度高低对出苗快慢影响很大。在10～12℃时，一般播后18～20天出苗；在15～18℃时，8～10天出苗；在20～35℃C时，5～6天即可出苗，并且出苗率最高；超过40℃后，幼苗停止发育。

盐碱地由于土温低和盐碱含量高，影响种子吸收水分和其他生命活动，发芽出苗缓慢。当土壤含盐量达到0．6％时，发芽很困难。

从以上结论可以得出：真正影响发芽的因素就是水分和温度，只要保证这两点玉米就能正常发芽。

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