儿童食谱1-2岁

还可以做肉香糯米饭~

1 清蒸鱼饼

原料：草鱼肉300克、鸡蛋白1份、淀粉少许

做法：

1、草鱼洗净，去掉鱼皮，剔除鱼刺，再把鱼肉切成小丁。

2、鱼肉丁放入搅拌机内，加入蛋清，少许姜末，搅拌成鱼泥。

3、把打好的鱼泥放入盆中，加入水、生粉、色拉油，用打蛋器快速搅拌一下。

4、取一小碗，将适量鱼肉放入碗内，抹平。

5、将鱼饼放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。

功效：草鱼肉嫩而不腻，这时候食用，尤其开胃滋补。而且草鱼富含不饱和脂肪酸和硒元素，产后适当食用，无论是对血管、皮肤还是催乳，都有着相当好的作用。

2 芦笋炒鸡柳

原料：芦笋5根、鸡胸肉1块、小番茄5个

做法：

1、鸡胸肉洗净，切成条，稍稍腌制。

2、小番茄对半切，芦笋洗净，切成小段。

3、锅内烧开水，把芦笋放入稍微焯一下。

4、热油锅，倒入鸡胸条稍微煸炒，再放入芦笋条和番茄翻炒。

5、然后放点盐、糖调味即可。

功效：芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，能补充产后流失掉的营养素。而且相比于白笋，芦笋的营养价值更高，在增强免疫、健脾开胃、美肤润肤上的功效更好。

3 生菜粥

原料：大米200克、生菜100克

做法：

1、大米提前泡半小时，再淘洗。

2、锅内加水，煮粥，等粥煮开了，加点油，再转中火煮20分钟。

3、等米醇粥香后，放入切好的生菜，再稍微煮一下，放点盐调味即可。

功效：生菜中还有铜、铁、钙等矿物质。钙是人体骨骼和牙齿发育的重要物质，人到了30岁之后，钙流失就会加重，所以，适当从食物中多补充钙质，对产后食欲不振、失眠、心情烦躁及贫血都会有帮助。

4 胡萝卜山药粥

原料：排骨200克、胡萝卜半根、山药30克、大米50克

做法：

1、排骨凉水下锅焯水。

2、胡萝卜和山药去皮，切成小块。

3、胡萝卜、山药用热水焯烫。

4、山药、胡萝卜，捣碎成泥。

5、锅内煮好粥，依次放入排骨、山药和胡萝卜泥。

6、煮开后，小火再煮20分钟左右，调味即可。

功效：夏季炎热，产妇容易没有胃口，为了保证营养的摄入，可以适当多吃粥喝汤。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素及多种营养素。没胃口的时候，一碗粥就能帮助产妇补充全面营养。

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蚝油香菇菜心”

制作：

（1）小油菜洗净，焯水。香菇冷水泡发，洗净空干。

（2）锅放油将小油菜加盐炒，摆在盘中。

（3）锅放油放入香菇，加少许水略煮，汁少时加入蚝油微一下、放少许盐、酱油，勾薄芡。放在盘中菜叶上即成。

要点：炒油菜时火要急，让油脂包裹满菜叶，加盐是对菜的调味。蚝油应尽量微入香菇，盐等后放，香菇太容易入味，早了或太咸。

3岁的宝宝正是长身体的重要时期，这个时候的饮食很重要。小孩跟成年人的饮食方案肯定是不一样的，不仅要满足各种营养需求，关键是还得容易消化。很多爸爸妈妈都是第一次养育小孩，非常缺乏这方面的经验。3岁儿童食谱做法大全有很多，下面推荐一些比较好的做法。

一、肉饼大全

食材：各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。

制作：
1、将切成小块的肉类（挑去肉经和去皮）和蔬果类，或者干制品类一起放进绞肉机，加入油盐糖，粟米粉（生粉），一起绞，大概30秒钟即可。
2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里，用手拿起整个肉团再打进盆里，如此反复8次到10次，肉团有了弹性，就完成了。
二、黑米粥
食材：黑米，大类
制作：
1、将黑米提前浸泡二小时
2、和大米混合煮粥
3、熬煮两个小时即可。
三、红枣粥
食材：红枣，大类
制作：
1、将大米浸泡一个小时
2、准备红枣适量
3、大米与红枣一同熬煮两个小时即可。
四、莲藕腔骨汤
食材：莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）
制作：
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；
4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
五、苹果鸡蛋饼
食材：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量
制作：
1、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
2、黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
4、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
5、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
六、蔗浆大米粥
食材：甘蔗500，大米60克
做法：
1、甘蔗去皮，切段，榨汁备用。
2、大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，
3、再煮

2岁宝宝仍处在身体高速发展的阶段，且两岁宝宝牙齿基本已经长齐，饮食也愈发丰富，因而合理的膳食很重要。饮食的科学搭配更有利于宝宝的成长。下面，我们一起来看看2岁宝宝食谱一日三餐，早中晚餐怎么吃最健康最营养！

早餐

2岁宝宝食谱一日三餐，早中晚餐这样吃最健康最营养！

虾仁炖蛋

1、食材：

虾，鸡蛋，葱，姜片，红萝卜，麻油，盐。

2、做法：

（1）虾去皮，切丁。

（2）鸡蛋打入碗内加入姜片，搅拌均匀。

（3）葱，红萝卜切丁。

（4）往鸡蛋碗内倒入适量水，放入蒸锅内蒸5分钟。

（5）锅内倒麻油，放入葱花爆炒至香味，倒入虾仁，红萝卜煸炒几下，放入盐，最后倒入鸡蛋羹内。

三明治

1、食材：

面包片，火腿，鸡蛋，牛油，番茄，黄瓜。

2、做法：

（1）将火腿切片待用。

（2）锅放油放入火腿片，煎至金黄，倒入盘中待凉。

（3）锅倒油打入鸡蛋，煎至8分熟，倒入盘中待凉。

（4）将黄瓜，番茄切片。

（5）蘸适量牛油在面包上，放入火腿，再放两片黄瓜和番茄在上面，再放上鸡蛋，最后叠上面包。这就成三明治了。为宝宝再泡杯牛奶。

鸡肉青菜粥

1、食材：

鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，。

2、做法：

（1）粳米煮粥备用。

（2）鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

（3）出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

午餐

2岁宝宝食谱一日三餐，早中晚餐这样吃最健康最营养！

鱼头豆腐面

1、食材：

鱼头，豆腐，大葱，姜，青菜，面条，麻油，盐。

2、做法：

（1）鱼头洗净。

（2）豆腐切块，大葱切段，姜切片，青菜切丁。

（3）锅内倒入麻油，放入大葱，姜爆炒出香味，放入鱼头煸炒几下，倒入水，豆腐煮10分钟，等汤色变白再捞出鱼头，放入面条，煮至面条变软，再倒入青菜，煮3分钟，加入盐即可。

西红柿牛肉羹

1、食材：

西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干、葱姜适量。

2、做法：

（1）在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

（2）牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

（3）牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

虾仁蛋饺

1、食材：

虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

2、做法：

（1）前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

（2）清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

（3）平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

（4）前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

晚餐

2岁宝宝食谱一日三餐，早中晚餐这样吃最健康最营养！

清蒸鳜鱼

1、食材：

鳜鱼，姜，蒜，大葱，料酒，鱼鼓油，蚝油，麻油，盐。

2、做法：

（1）将鳜鱼洗净，料酒腌下。

（2）姜切片，蒜切片，大葱切段。

（3）在盘内放入姜，蒜，大葱，倒入鱼鼓油，蚝油，麻油，撒点盐，再把鱼放上。最后再放姜，蒜，大葱在鱼背上，同时到点鱼鼓油，蚝油。

（4）锅内倒入水，再垫上蒸盘，蒸10分钟即可。

白菜枸杞猪骨汤

1、食材：

猪棒骨2根、新鲜白菜叶适量，姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。

2、做法：

（1）将棒骨洗净敲碎，挑出骨头渣后放进开水锅中焯一下，将其捞出备用。

（2）砂锅内加凉水，放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮，大火煮开后加入少许醋，改用小火煮一个半至两个小时。

（3）加入白菜，加入盐煮开即可。

猪肝炒番茄

1、食材：

猪肝，番茄，姜，蒜，大葱，麻油，盐。

2、做法：

（1）猪肝洗净，切薄片，放入开水中捞下。

（2）番茄茄块，姜切丝，蒜切末，大葱切段。

（3）锅内倒入麻油，放入姜丝，蒜末爆炒出香味，倒入猪肝，番茄煸炒几下，放入盐，鸡精即可。

拌五彩蔬菜

1、食材：

藕30克，木耳10克，胡萝卜20克，西兰花30克，红椒10克，盐1克、香油1克、白糖1克、醋2克。

2、做法：

（1）藕去皮切片、木耳泡开撕小片、胡萝卜去皮切片、西兰花掰小朵、红椒切丁。

（2）锅加水煮开滴入少许油，分别将所有蔬菜焯熟再过凉沥干。

（3）将焯熟的蔬菜加入调料拌匀即可。

养胃也要分清胃寒,胃热.最好请中医为您诊断清楚,再补充一下,为您参考

1.规律饮食,不要暴饮暴食,按时吃饭.饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水,

2.保持情绪的良好,不要悲观.胃是最受情绪影响的器官之一.

3.加强体育锻炼是治疗的关键,慢跑,打太极拳等.

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“大补”影响用脑



唐大寒说，考生一周吃一只鸡，李女士给儿子安排的这种吃法看起来“大补”，实际上有害。他解释说，考生用脑多，大脑耗氧量大，而氧是通过血液来供应的，凡是影响大脑血液供应的因素都会影响到大脑的功能。肉类食品相对来说难以消化，吃进过多的肉类食品使血液更多地分布到消化系统，从而导致大脑血液相应减少，从而影响到考生学习效率。



除此之外，肉类食品作为一种“成酸性食品”，吃得过多本身就可引起精神状态萎靡不振、免疫功能降低等不良后果。唐大寒建议，一般考生每天摄入蛋白质的量控制在250-500毫升牛奶加200克左右的肉(蛋、鱼)类已足够，天天炖鸡大补的做法反而有害。



唐大寒提醒考生，近来气温升高，饮食卫生要作为考前饮食的最基本要求，熟食最好是现做现吃，从冰箱里取出来的熟食应该煮沸或者再蒸一次后吃。



多吃蔬菜水果



有的考生家长希望得到具体的食谱，唐大寒教授认为考生的饮食习惯大相径庭，所以不推荐具体的食谱。各位家长可以依据考生的口味变花样。



唐大寒强调了吃蔬菜水果的意义。他解释说，蔬菜水果大多是与“成酸性食品”相对的“成碱性食品”，吃进体内可以使人体血液发生偏碱性变化。而食用成碱性食品可使考生处于最佳竞技状态。唐教授建议每位考生每天吃400克左右的各类蔬菜，200克左右的水果。



适当加餐有好处



针对考生不愿吃早餐的情况，唐教授的意见是:早餐一定要吃，如果实在没胃口，可以少吃一点，但上午课间需要加餐。另外，晚上学习得比较晚也有必要加餐。加餐时间最好是睡前一小时左右。加餐的原则是吃清淡易于消化的食品比如牛奶、果汁加饼干等。避免食用蛋炒饭等比较油腻的食品，加餐的量只能是正餐的1/3左右，以避免影响正餐进食。即使没吃早餐，也尽量不要吃瓜子等零食。



另外，考生考前不宜经常喝咖啡或浓茶来提神，因为这是对体力的“透支”。但到临考之前，有这类习惯的考生可以喝一杯咖啡。

单词要小火慢煎，听力要文火细炖。阅读就是大火翻炒了，作文是饭后茶点，没有时间可以忽略了。

少喝白酒，少抽烟!

　　1岁宝宝食谱：肉末鸡蛋糕
　　材料：鸡蛋2个，青蒜10克，肉末20克，盐、水淀粉、葱末姜末适量。
　　做法：
　　1.将鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀，倒在平度盘内，然后放蒸锅里用大火蒸8分钟，取出，用刀将蒸熟的蛋糕切成小块。
　　2.青蒜择洗干净，切成小段，锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末炝锅，放入肉末炒散，加入青蒜段和蛋块，用水淀粉勾芡，炒均匀即可。
　　功效：可为宝宝提供能量，同时富含蛋白质，有利代谢和神经活动，加强身体抵抗力。