藕的制作

我只会做这一种，跟妈妈学的。先准备材料，盐，酱油，味精，醋，白糖，姜（切成碎末），香油，把这些材料调在一起，酱油和醋不要太多，够调味的就好，藕切片，用沸水焯一下，捞出后放入事先准备好的调料里面，拌匀，然后拿盖子盖起来焖一会，几分钟之后就可以吃了。

莲藕腌制方法：
1.
莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用。
2.
把切好的藕片入开水中稍加焯水。
3.
锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油。
4.
放入干辣椒，关火。
5.
加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上即可。

主料:莲藕一节，糯米1/3杯。



配料:白糖大量，糖桂花酱。



制法:



1.糯米用水浸泡1小时。



2.藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满;并把藕顶盖上，用牙签固定。



3.莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。



4.出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。



5.小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀。这样，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。桂花糯米藕



原料



西湖白花藕2500克 蜂蜜100克 精白糯米1000克 糖桂花250克

白糖500克 食用碱2克



制法



1.洗净白花藕，去皮。糯米淘洗干净充分沥干。

2.净藕斜切一头藕稍留，用将沥干的糯米从切口藕洞处灌入，边灌边拍击

藕壁，灌满振实，然后把切下的藕梢盖在原切口上，用竹签封固。

3.把封固好的灌藕置于锅中，放入食用碱，加水5000毫升，用旺火煮约2

小时起锅倒出碱水、原锅置于火上加水(4000毫 升)、白糖(400克)、

糖桂花(l50克)，旺火烧沸，改中火煮约2~3小时，至藕酥出锅，汤水留

用。

4.另起一锅、加原藕汤水500毫升，加入白糖(100克)、蜂蜜(10克)糖

桂花(10克)，旺火烧沸至锅中汤水稠浓呈蜜汁状将起锅后的酥藕切片装

盘，浇上调浓的蜜汁即成。

我做的一款蒜油莲藕，试试挺不错的，你可以做做。蒜油藕片
原料：
莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖。
做法：
1、莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用；
2、把切好的藕片入开水中稍加焯水；
3、锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油；
4、放入干辣椒，关火；
5、加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上即可。

藕粉是一种白色的粉末，是人们经常会吃的一种方便食品，它是以新鲜莲藕为主要原料经烘干，研磨等多道加工工艺加工后得到的一种食材，平时可以直接用开水冲调以后食用，藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，用干燥的莲根磨成，是一种不带麸质的粉末。藕粉营养价值高，药疗作用缺祥也好，橡扮碧而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，今天介绍几种藕粉家常做法给大家。
第一种做法：藕粉水果粥
食材准备：藕粉、苹果、清水
藕粉水果粥的做法：
第一步：将藕粉和水调匀，水果切成极细的末儿待用；
第二步：将藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边熬边梁举搅拌，直到熬至透明为止；
第三步：最后加入切碎的水果，稍煮即成。
第二种做法：藕粉鸽蛋羹
食材准备：鸽蛋、藕粉、白砂糖、糖桂花
藕粉鸽蛋羹的做法：
第一步：取10个小汤匙，抹猪油少许，将鸽蛋分别磕入匙内
第二步：将藕粉倒在案板上，碾成细末儿，装入盘内；将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用
第三步：锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花；待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽蛋即可食用。
第三种做法：藕粉圆子
食材准备：白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒酿、桂花、枸杞、水、猪油
藕粉圆子的做法：
第一步：将金橘、核桃、松子打成大颗粒碎末,所有白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子混合,加入少许猪油拌匀
第二步：将其搓成小丸子，藕粉过筛后,将小丸子在藕粉里均匀滚动,使其粘上一层薄粉后用漏勺放入沸水中烫制,如此反复五六次而成。
第三步：熬制酒酿挂花糖水,不用再另加糖了,加入少许枸杞。
第四步：在糖水中放入做好的小丸子,直至浮起,汤汁稍浓稠,即可。
第五步：均匀圆滑的外皮,甜润爽口的馅心,带着浓郁的桂花香及淡淡的藕香的汤汁～甜而不腻,再加上金橘馅心的理气、化痰、止咳的功效,让人赞不绝口呢!

应该去选择一些比较新鲜的莲藕，把它切成片状之后，里面再加入清水和淀粉进携芦行不断的搅拌，放入到榨汁芹蠢机里面，放两个小时的时间，经过沉辩首带淀之后就是藕粉。

我想晓得买什么药品

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