沙丁鱼功效

鲶鱼救活沙丁鱼

很久以前，在挪威的一个小镇，人们靠捕鱼为生。

小镇紧靠着大海，因产出沙丁鱼而小有名气。在那里，渔船归航抵港时，只要沙丁鱼是活着的，一定会被抢购一空，卖个好价钱。活的沙丁鱼，吃起来味道鲜美极了。

遗憾的是，由于每次出海的时间比较长，少则两三天，多则六七天。等到归来时，沙丁鱼已经死去的死去，烂掉的烂掉。也正因为如此，活着的沙丁鱼才格外惹人垂涎三尺。

人们想尽招儿，尝试着让沙丁鱼存活，但是无人成功。

沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约15～30公分（6～12吋）。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。沙丁鱼为近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋。它们游泳迅速，通常栖息于中上层，但秋、冬季表层水温较低时则栖息于较深海区。多数沙丁鱼的适温在20～30℃左右，只有少数种类的适温较低，如远东拟沙丁鱼的适温为8～19℃。沙丁鱼主要摄食浮游生物，因鱼种、海区和季节而异，成鱼和幼鱼也有不同。

很久以前，北欧人喜欢吃沙丁鱼，可是市场上却很少有鲜活的沙丁鱼出售。主要原因，沙丁鱼喜欢密集群栖，喜欢安静、平衡的环境，在运输过程中极容易造成缺氧，致使大部分的沙丁鱼窒息而死。为此，渔民们伤透了脑筋，想了很多的办法，但都收效甚微。后来有一位经验丰富的渔民想出了一个办法，他在装沙丁鱼的水箱里放了一条鳗鱼。鳗鱼生性好动，当它到了一个陌生的环境里，更是左冲右突，而沙丁鱼见到异类入侵，感到十分紧张，不由自主地游动躲避，从而保证了氧气的供给，有力的存活了下来。