泡萝卜酸甜的做法大全

可以的，可以做腌菜

买一个泡菜坛子,口有沿能盛水的那种,洗净,阴干
将自来水(最好不要用白开水)放入,根据自己口味放入2-3勺盐,再加入花椒一把,辣椒若干,白酒(烧酒最好)两勺,将白萝卜洗净晾干后切成小块放入即可(切时切忌有油)!
将坛子盖好,沿边加满水.夏天一般3-4天即可出酸,冬天放在暖气边一周即可.要注意里面的卤水是否起白末,如有,将白末倒出加盐和酒即可.

把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用
把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌，再加入辣椒面 鱼露继续搅拌
把胡萝卜切丝 葱切段备用
取出白萝卜，加胡萝卜丝搅拌，把调料汁会入一起搅拌均匀
装到保鲜盒里，葱放最上层
用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右

酸甜萝卜做法：
1、将萝卜洗净，切小长条块 ；
2、将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。
3、待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。
4、不断翻动压实，淹制1小时。
5、用手挤去水分，倒掉盐水；
6、放糖（一包）；
7、白醋（半瓶）；
8、拌好放置几小时即可。

要泡出这样的白萝卜，可以先将拔萝卜切块，然后撒上适量的糖，放入已经清洁干净的泡菜罐中，可以适量倒入一些泡菜汁，等待两个礼拜，就可以泡出又酸又甜还脆的白萝卜了。

将白萝卜洗净，去皮，切丁，加入适量的盐，腌制30分钟；等待期间，将辣椒和大蒜切好备用；先将水烧开，再加入醋，然后加入糖，直至糖全部融化；最后最后将醋水放凉带用；盛入容器；放冰箱冷藏，1-2天可以食用。

白萝卜泡菜作为下饭菜很受人们欢迎，首先白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。其次萝卜丁、腌料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。

洗净切块，腌渍过后浸泡

需要注意倒入白醋的剂量，也需要注意腌制的方式，要注意腌制的比例，还需要注意要将白萝卜密封，也需要注意自己的腌制方法。