中西方的餐桌礼仪差异
西餐餐桌礼仪?
西餐餐桌礼仪主要分为以下几个方面:
1. 就座礼仪
在就座时,应根据主人的指引,按照顺序有序地入座,从女士或长辈开始。入座后,将餐巾放在膝盖上,并注意避免扭动身体或者碰到其他客人。
2. 使用餐具礼仪
使用餐具时,应从外向内依次使用,也就是说,外面的餐具用完了才使用里面的餐具。使用刀叉要轻柔、得体,不要使出过大的力气。吃完菜肴后,将刀叉并排放在盘子上,表示已经吃完。
3. 饮茶、饮料礼仪
饮茶或饮料时,将茶杯或水杯放在右手边,并使用左手拿起餐巾擦嘴或口中饮料残余。如果需要离开餐桌,必须将杯子放在桌子上,不要手持或者挂在椅背上。
4. 用餐礼仪
在用餐时,要注意咀嚼食物,不要大声咀嚼或者说话。如果菜里有骨头或其他物品,应用刀叉将其取出并放在边盘上。同时,还要避免把食物夹到身上或其他客人身上。好信闷
5. 结束用餐礼仪
用餐结束时,将餐巾放在桌子左侧,并将椅子稍微向后推,表示用餐结束。离开前,还应向主人致以谢意并道别。
总之,西餐餐桌坦困礼仪需要遵守一些基本的规范和礼仪,以彰显出一个人的文化素养和修养。这也有助于让每个人都能在用餐中感到舒适、自在,享友弯受美食的同时,也能传达对他人的尊重和关怀。
1. 就座礼仪
在就座时,应根据主人的指引,按照顺序有序地入座,从女士或长辈开始。入座后,将餐巾放在膝盖上,并注意避免扭动身体或者碰到其他客人。
2. 使用餐具礼仪
使用餐具时,应从外向内依次使用,也就是说,外面的餐具用完了才使用里面的餐具。使用刀叉要轻柔、得体,不要使出过大的力气。吃完菜肴后,将刀叉并排放在盘子上,表示已经吃完。
3. 饮茶、饮料礼仪
饮茶或饮料时,将茶杯或水杯放在右手边,并使用左手拿起餐巾擦嘴或口中饮料残余。如果需要离开餐桌,必须将杯子放在桌子上,不要手持或者挂在椅背上。
4. 用餐礼仪
在用餐时,要注意咀嚼食物,不要大声咀嚼或者说话。如果菜里有骨头或其他物品,应用刀叉将其取出并放在边盘上。同时,还要避免把食物夹到身上或其他客人身上。好信闷
5. 结束用餐礼仪
用餐结束时,将餐巾放在桌子左侧,并将椅子稍微向后推,表示用餐结束。离开前,还应向主人致以谢意并道别。
总之,西餐餐桌坦困礼仪需要遵守一些基本的规范和礼仪,以彰显出一个人的文化素养和修养。这也有助于让每个人都能在用餐中感到舒适、自在,享友弯受美食的同时,也能传达对他人的尊重和关怀。
中美餐桌礼仪的异同点有哪些?
在当你应邀赴宴时,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时,应该尽可能地少一些声响,少一些动作。
餐桌礼仪都有哪些?
餐桌礼仪都有:
1、喝汤要用汤匙,千万不要端起碗来喝。
2、如果宴席尚未结束,但是你已经用好餐了,也不用随意离席,等主人或主宾离席再走。
3、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜送到他们跟前。
4、自己手上拿刀叉时,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
5、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可身手横越,长驱取物。
西方餐桌礼仪有哪些
不论是中方还是西方。都是特别的注重礼仪的这个方面。尤其是餐桌的礼仪也喊拿激是体现了人们的涵养性。对于我们来说非常的重要。那么。西方餐桌礼仪有哪些?你也是。很重要的一个方面。需要我们虚心的学习。下面我们的小编就来给大家进行详细的介绍。请大家来阅读学习吧。
一、西方餐桌礼仪有哪些
1、首先的说座位安排优先级。当预订西式餐厅时,店主向女主人询问座位,收件人获得第二名。尊重权利。在保留席位时,权利得到尊重。门是最好的。面向主要入口的人是上部座位,面向前部的人是下部座位。
2、使用刀叉。也是很重要的一个方面,也是我们不能大意对待的,需要了解起来。刀和带叉的手固定,刀在右手,叉在左手。餐具装饰在中心,它被称为烹饪的一般菜。卫生巾通常放在装饰板上或左侧。
3、汤的举止当提供西餐时,无法发出声音是一个很重要的原则。如果你在喝汤的同时发出声音,那就是礼貌。当你吃了很多汤杯时,你可以用附上的小汤匙来测试汤的热量和冷却。使用后,小勺子可以放在身体侧面的底盘上,而不是放在汤杯中。在测试汤的温度后,用双手握住汤杯耳朵并将汤杯倒入口中。汤的食物可以用勺子吃。
4、吃面包。面包的位置应位于主菜的左侧。如果您先吃面包,请知道餐具左侧的面包属于您。如果您没有奶油刀,如果您使用奶油和烹饪刀,您可以使用私人奶油刀。
二、西方餐桌的材质有哪些
1、实木餐桌这种纹理桌不与其他几乎所有材料混合,主要原材料,四角和面板均采用实木,天然环保木材制成,同时保持坚固的质地和实木色,产品除各种餐桌外郑袜,还应具有耐腐蚀,耐磨,耐热,易洗等特点,价格在4000~10000元左右。
2、玻璃桌采用现代风格最常用的钢化玻璃。因为玻璃透明性强,所以最适合小客厅。但是,玻璃顶板容易划伤,深色玻璃可以看作有点灰尘,并且没有白色玻璃可以抵抗灰尘。将热物体放在玻璃桌上时,应使用绝缘垫。否则,白色标度仍然很容易。
3、大理石餐桌采用天然大理石和人造大理石制成,天然大理石餐桌高大,典雅,美观,颜色好,但表面光滑长,油水渗透,桌面易于看到。它非常油腻,可以以相对较高的价格抛光和上漆。人造大理石相敏脊对致密,容易渗透到油和水中,难以清洁。
小编给大家介绍的礼仪和餐桌的材质都是很重要的,只有全面的了解,才可以让我们学会更多。感谢大家对于小编文章的阅读和学习。
一、西方餐桌礼仪有哪些
1、首先的说座位安排优先级。当预订西式餐厅时,店主向女主人询问座位,收件人获得第二名。尊重权利。在保留席位时,权利得到尊重。门是最好的。面向主要入口的人是上部座位,面向前部的人是下部座位。
2、使用刀叉。也是很重要的一个方面,也是我们不能大意对待的,需要了解起来。刀和带叉的手固定,刀在右手,叉在左手。餐具装饰在中心,它被称为烹饪的一般菜。卫生巾通常放在装饰板上或左侧。
3、汤的举止当提供西餐时,无法发出声音是一个很重要的原则。如果你在喝汤的同时发出声音,那就是礼貌。当你吃了很多汤杯时,你可以用附上的小汤匙来测试汤的热量和冷却。使用后,小勺子可以放在身体侧面的底盘上,而不是放在汤杯中。在测试汤的温度后,用双手握住汤杯耳朵并将汤杯倒入口中。汤的食物可以用勺子吃。
4、吃面包。面包的位置应位于主菜的左侧。如果您先吃面包,请知道餐具左侧的面包属于您。如果您没有奶油刀,如果您使用奶油和烹饪刀,您可以使用私人奶油刀。
二、西方餐桌的材质有哪些
1、实木餐桌这种纹理桌不与其他几乎所有材料混合,主要原材料,四角和面板均采用实木,天然环保木材制成,同时保持坚固的质地和实木色,产品除各种餐桌外郑袜,还应具有耐腐蚀,耐磨,耐热,易洗等特点,价格在4000~10000元左右。
2、玻璃桌采用现代风格最常用的钢化玻璃。因为玻璃透明性强,所以最适合小客厅。但是,玻璃顶板容易划伤,深色玻璃可以看作有点灰尘,并且没有白色玻璃可以抵抗灰尘。将热物体放在玻璃桌上时,应使用绝缘垫。否则,白色标度仍然很容易。
3、大理石餐桌采用天然大理石和人造大理石制成,天然大理石餐桌高大,典雅,美观,颜色好,但表面光滑长,油水渗透,桌面易于看到。它非常油腻,可以以相对较高的价格抛光和上漆。人造大理石相敏脊对致密,容易渗透到油和水中,难以清洁。
小编给大家介绍的礼仪和餐桌的材质都是很重要的,只有全面的了解,才可以让我们学会更多。感谢大家对于小编文章的阅读和学习。
餐桌礼仪
餐桌礼仪
餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。
一、就座和离席
1、应等长者坐定后,方可入座。
2、席上有女士,应等女士坐定后,方可入座。
3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4、到饭店用餐,应由服务生引导入座。
二、餐巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
三、餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿势端正,脚蹋在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己,同时要关心别人,尤其要照顾好女宾。
4、口内有食物,应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公共餐盘夹取菜肴。
6、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
7、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
8、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
9、喝酒宜随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
10、如发现不洁食物或异味食物或仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小怪,宜候侍者走近,轻声告知侍者更换。
中国人餐桌礼仪
中国人乃礼仪之帮,民以食为天,用餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是一日三餐,但是知道总比不知道好吧!
1。请客要早通知,6:00入席,老人家你5:50才叫客人来,不对吧。
2。主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟,这是非常体贴的客人哦,注意掌握,自然宾主皆欢。
3。要是坐圆桌子,对着大门的是主座,或是背*墙、柜台的;讲究些的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐哦,除非你打算好请客喽:D
4。主人右手边的是主客,左手边的是次重要的客人;*门边面对主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点,应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好,应当轻轻告诉主人家,主人自然要替他做主,满足客人小小或大大的要求。
6。主人家,不点或少点需要用手抓或握着吃的菜,比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲!
7。不勉强也不反对别人少量饮酒,无酒不成宴嘛!
8。上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺,国人可不作兴吹嘘自己点的菜,主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后,当立即举杯,欢迎开始。。。之类的,转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦,大家肚子都饿了,就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。
9。之后的每道菜一上来,虽然服务员与主人还是会转到主客面前,但并不用太拘泥啦,如果正好在我面前,又没人转动圆盘,我也会先夹一小筷子尝尝的!
10。主人家要常常转圆盘,照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,则宾主又皆欢啦。
11。如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,夹菜的时候可要先看好,切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分。
12。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。
13。食物在口中咀嚼时,切记的大事就是闭紧双唇,以免说话、物体掉落、汁水外溢,以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。
14。无论是用餐期间或用餐前后,都应当背部挺直,尽量往后坐椅子而不*。用餐期间,基本上双手都在桌面以上。
15。一个太好胃口的主人,和正在减肥的客人,不适宜这样的饭局哦。
……
餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。
一、就座和离席
1、应等长者坐定后,方可入座。
2、席上有女士,应等女士坐定后,方可入座。
3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4、到饭店用餐,应由服务生引导入座。
二、餐巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
三、餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿势端正,脚蹋在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己,同时要关心别人,尤其要照顾好女宾。
4、口内有食物,应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公共餐盘夹取菜肴。
6、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
7、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
8、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
9、喝酒宜随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
10、如发现不洁食物或异味食物或仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小怪,宜候侍者走近,轻声告知侍者更换。
中国人餐桌礼仪
中国人乃礼仪之帮,民以食为天,用餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是一日三餐,但是知道总比不知道好吧!
1。请客要早通知,6:00入席,老人家你5:50才叫客人来,不对吧。
2。主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟,这是非常体贴的客人哦,注意掌握,自然宾主皆欢。
3。要是坐圆桌子,对着大门的是主座,或是背*墙、柜台的;讲究些的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐哦,除非你打算好请客喽:D
4。主人右手边的是主客,左手边的是次重要的客人;*门边面对主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点,应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好,应当轻轻告诉主人家,主人自然要替他做主,满足客人小小或大大的要求。
6。主人家,不点或少点需要用手抓或握着吃的菜,比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲!
7。不勉强也不反对别人少量饮酒,无酒不成宴嘛!
8。上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺,国人可不作兴吹嘘自己点的菜,主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后,当立即举杯,欢迎开始。。。之类的,转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦,大家肚子都饿了,就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。
9。之后的每道菜一上来,虽然服务员与主人还是会转到主客面前,但并不用太拘泥啦,如果正好在我面前,又没人转动圆盘,我也会先夹一小筷子尝尝的!
10。主人家要常常转圆盘,照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,则宾主又皆欢啦。
11。如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,夹菜的时候可要先看好,切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分。
12。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。
13。食物在口中咀嚼时,切记的大事就是闭紧双唇,以免说话、物体掉落、汁水外溢,以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。
14。无论是用餐期间或用餐前后,都应当背部挺直,尽量往后坐椅子而不*。用餐期间,基本上双手都在桌面以上。
15。一个太好胃口的主人,和正在减肥的客人,不适宜这样的饭局哦。
……
餐桌礼仪成语
温文尔雅 [wēn wén ěr yǎ]
生词本
基本释义
温文:态度温和,有礼貌;尔雅:文雅。形容人态度温和,举动斯文。现有时也指缺乏斗争性,做事不大胆泼辣,没有闯劲。
褒义
出 处
清·蒲松龄《聊斋志异》:“太守愕然曰:‘此名士之子;温文尔雅;乌能作贼!’”
例 句
亚运会开幕式上,~的礼仪小姐给中外来宾留下美好的印象。
近反义词
近义词
文质彬彬 彬彬有礼 温柔敦厚
反义词
暴跳如雷 附庸风雅
生词本
基本释义
温文:态度温和,有礼貌;尔雅:文雅。形容人态度温和,举动斯文。现有时也指缺乏斗争性,做事不大胆泼辣,没有闯劲。
褒义
出 处
清·蒲松龄《聊斋志异》:“太守愕然曰:‘此名士之子;温文尔雅;乌能作贼!’”
例 句
亚运会开幕式上,~的礼仪小姐给中外来宾留下美好的印象。
近反义词
近义词
文质彬彬 彬彬有礼 温柔敦厚
反义词
暴跳如雷 附庸风雅
请推荐一些餐桌礼仪的书。
萧芳芳《洋相》香港大学出版社 1998
《餐桌礼仪全攻略》 《中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识》《爱吃有礼》以轻松叙述的方式结合作者自身的美食背景及国际礼仪知识,解答许多人对西方饮食文化的误解与疑问。个个真实精彩的小故事,不但摆脱传统礼仪书籍枯燥的刻板形象,更让学习变得丰富多彩,因此,这是一本少见的拥有作者独特风格的礼仪学习书。《餐桌礼仪ABC》【作者】:村上一雄【出版社】:山东科学技术出版社
《餐桌礼仪全攻略》 《中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识》《爱吃有礼》以轻松叙述的方式结合作者自身的美食背景及国际礼仪知识,解答许多人对西方饮食文化的误解与疑问。个个真实精彩的小故事,不但摆脱传统礼仪书籍枯燥的刻板形象,更让学习变得丰富多彩,因此,这是一本少见的拥有作者独特风格的礼仪学习书。《餐桌礼仪ABC》【作者】:村上一雄【出版社】:山东科学技术出版社
西方餐桌礼仪
1、女士优先。在排定西餐座次时,主位请女主人就座,而男主人位居第二位。
2、以右为尊。在排定座次时,以右为尊。
3、面门为上。面对正门者为上座,背对正门者为下座。
4、交叉排列。男女交叉排列,生人与熟人交叉排列。.
5、美国餐桌礼仪从入座,拿取餐巾、开动、取用餐具、离席,皆有自成一套的规矩,而其中座次与餐具安排,主人会于誉斗餐前准备妥当,无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能,以免拿错。
5、女主人宣布晚宴就绪后,男主人引领着客人依次入座,而女主人则走在最后面。有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡,以表示座次,若没有此项安排,则其原则如下
6、座次安排以男女分隔而坐为原则。男主客优先入坐,其位置在女主人右边,而女主客则段轿在男主人右边。其他夫妇则以对角方式而坐。男女夫妇分坐显示握虚肆出美式宴会之开放与活泼,期望借由宴席上座次的安排,增进彼此间之熟稔,并使用餐话题多样化,气氛和乐。
7、入坐原则系客先入坐,长者较年轻者先入坐,已婚较未婚先入坐,陌生人较熟识客人或家人先入坐。
参考资料来源:人民网-吃西餐讲究多 西方餐桌礼仪知多少
餐桌的礼仪
这个楼上的有点太多了,我大概从我自己的印象出发说几键汪点注意的地方吧:等菜转到面前再手桥去夹不要把桌子转来转去,这点比较重要;不会喝酒一毕亮猛定要直接拒绝,不要犹豫,如果喝了酒作好喝醉的打算,不然容易会里外不是人;主动找年龄比自己大的长辈敬酒,注意要恭敬有礼。
餐桌礼仪有哪些?
中国餐桌上的礼仪归结以下几点:
第一,入座的礼仪。先请客人入座上席,在请长者入座客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
第二,进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响。喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
第三,进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话以示歉意。
第四,如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的。如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或着轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
第五,吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
第六,要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛。不要光着头吃饭不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
第七,最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
第八,要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。
第九,最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客以示回敬。
第一,入座的礼仪。先请客人入座上席,在请长者入座客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
第二,进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响。喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
第三,进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话以示歉意。
第四,如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的。如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或着轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
第五,吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
第六,要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛。不要光着头吃饭不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
第七,最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
第八,要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。
第九,最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客以示回敬。
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