菜的成长过程

青菜的生长过程一般分为播种期、发芽齐、幼苗期、成长期和成熟期五个时期。

一般情况下，青菜播种需要在15度～25度的温度下，6天左右后是发芽期，会长出嫩芽。2天后是幼苗期，幼芽长成幼苗，成长期时叶子变多且渐渐生长，到了成熟期可采摘食用。

青菜喜凉，耐寒性强，成活率高。青菜的根部很发达，便于扎根在土层中吸收养分和水分。青菜生长需要含有有机成分且较为深厚的土壤和较多的水分以及适当的肥料，这些条件能够保证青菜的品质，有利于青菜快速成熟。

栽培技术

整地：大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米(连沟)的畦，待定植。

大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。

管理：定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行前施第二次，每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。

采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，净菜上市。

                                                               韭菜成长观察日记

     综合实践课上，老师让我们各自种植一盆韭菜。于是，我开始了我的韭菜观察生活。

2016年9月9日    星期日    晴
   今天妈妈带我去买花盆，我选了一个看起来非常精致的，白色的小花盆。捧着花盆回家的路上，我在路边的菜地里挖了一些黑土填到花盆里，再撒上一层细沙。回到家，我用手扒开土，把韭菜苗种到花盆里，培土后再用手压了压，并浇上定根水。韭菜刚种下去的时候，还无精打采的，一个个耷拉着脑袋，像做了错事的孩子。
   我怀着一份兴奋的心情期盼着它们的成长。

2016年9月13日    星期四    阴
   今天，我去看望我的韭菜了。一眼看过去，我惊喜的发现韭菜已经变得很挺拔了，叶子嫩绿嫩绿的。我用软尺量了量，嗯，真不错，才几天的时间，韭菜就长高了大约2厘米，叶子粗约1毫米。不好，那是什么？怎么看着那么别扭？啊，原来是杂草，长得跟韭菜还有几分相像了，真狡猾，想抢我的韭菜的营养呢！我毫不客气地把它们一一拔掉。拔的时候我非常小心，生怕错拔到韭菜。拔完草后，我又浇了一些水。韭菜冲我微微点头，好像在说：“谢谢你，小主人。”

2016年9月17日    星期一    小雨
   虽说今天天气不太好，可我还是去看了我的韭菜。韭菜变得有点黄，还显得垂头丧气的。我急坏了，顾不得礼貌，冲进老师办公室，拉着综合实践课老师——蒋老师就跑，老师哭笑不得，被我一路跑着拉到科普种植园。蒋老师仔细观察了我的韭菜，说：“估计是营养不良。”蒋老师告诉我，泥土里的营养被韭菜吸收的差不多了，建议我弄点鸡粪来。鸡粪？真恶心！我皱着眉头，扮了个鬼脸。蒋老师看着我古怪的表情，哈哈大笑：“别小看那些鸡粪哟，那可是韭菜的营养大餐呢，你的韭菜就爱吃那个。”我想：韭菜的胃口也太古怪了，怎么有这么奇怪的饮食爱好。

2016年9月20日    星期4    晴
   自从上次给韭菜喂了鸡粪大餐后已经过了三天，不知道我的韭菜是不是吃成了大胖子？我决定去探个究竟。哇！韭菜真的变了耶！一棵棵亭亭玉立，绿油油的，好像用手轻轻一碰，就会滴出绿色的汁液来。咦，那是什么？难道又长杂草了？我仔细一看，惊奇的发现一些新的小韭菜从根部冒出来。啊，我的韭菜有小宝宝了！蒋老师看了也很高兴，夸我韭菜种的好。我决定，以后每隔一段时间就给它们“加餐”，让我的韭菜“生”出更多的小宝宝。蒋老师还告诉我一个好消息：过几天学校将举行种植评比大赛，到时候把我的韭菜送去参赛。我非常高兴，不管到时候我的韭菜是否得奖，我都会感谢我的这些韭菜和韭菜宝宝们，因为，它们让我懂得了许多种植的学问，它们给我带来了数不尽的种植快乐！

种菜的过程如下：

一、土壤选择

1、种植作物的时候要选择合适的土壤，还要进行土壤的二次开垦处理，这是为了能把上一年的农作物根翻转出来，也可以防止种植作物的时候影响作物的正常生长。

2、要注意如果土壤中的养分不足，需要及时的补充土壤中的养分。可以在土壤中添加一些农家肥，比如使用家畜的粪便，因为家畜的消化能力不强，从而导致它的粪便中含有了大量的养分，这样可以让土地的养分得到充足。

二、土壤消毒

1、土壤再进行处理过之后，还需要对土壤进行一定的消毒。因为上一年的农作物土壤中会带有一些病菌或者虫卵，很多病虫害都是因为土壤没有进行消毒，从而使得在种植农作物的时候发生了病变。

2、在种植作物的时候可以利用一些生石灰或者是高锰酸钾对土壤进行消毒，在消毒土壤的时候要注意避开雨季，因为雨水会把这些消毒的物质冲刷掉，从而导致消毒功能起不到效果。

三、种子选择

种子好就可以让作物得到更好的产量，种子的好坏与作物的成活率有非常重要的影响，在选择种子之前，要对种子进行消毒，避免种子内部有一些虫卵危害到种子的幼苗。

四、播种选择

要选择一些颗粒完好、饱满有肉的种子，同时尽量选择一些没有招过病虫害的种子，然后按照合理的密度进行播种。

五、田间管理

作物在生长过程中需要进行施肥，可以根据作物的生长情况及时施肥。当作物苗长出芽之后，需要把作物周围的杂草去除掉，每个阶段出现了杂草都要进行去除，避免杂草和作物争夺养分。

以上为种菜的过程，希望能对您有所帮助。

二年级写一道菜的制作过程如下：

京酱肉丝：
原料：甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克

制作步骤：将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水；炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分；炒锅上火放油。

加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上；肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。

辣爆鸡丁：
原料：鸡，（自己看多少而定）盐，味精、干辣椒、花椒各适量，葱姜蒜各适量，料酒
做法：把鸡肉放在烧热人锅里翻炒，放料酒，盐，（锅里不放油）把水份抄干，然后放入丝，继续抄，抄熟为止，不再放任何调料然后出锅，锅里放油烧热，把干辣椒、花椒放进去抄，干辣椒、花椒要多些抄出香味，然后把鸡肉下锅，放入葱、蒜抄至鸡肉发黄放味精出锅

糖醋排骨：
1、将排骨斩块，加生抽、鸡精、盐腌一下。将西兰花切成小朵。
2、烧开水，加少许盐，将切好的西兰花焯熟，捞起来用凉水过一下，这样色泽比较青翠。
3、锅内放油，烧热，将腌好的排骨加少许生粉拌匀，下油锅炸。炸至七八分熟时，捞起来，待油锅再次烧开，再将排骨放进去炸，炸到表皮黄脆，全熟了再捞起来。
4、锅内留余油，把焯好的西兰花倒进去加盐、鸡精翻炒片刻，盛盘。
5、锅洗干净，加少许油、白糖、番茄酱、醋，熬至起泡泡，再将炸好的排骨倒进去，翻炒，让每块排骨都均匀地沾到糖醋味，盛起，放在西兰花中间。搞定!

蔬菜的成长过程包括：播种期、出苗期、幼苗期、发棵期、成熟期。五个大致时期，各个时期蔬菜的形态及其所需营养是不同的。

播种期：种子可以去商店购买，买种子的同时，就可以一起买介质土或者是培养土，也可以买普通的耕作土，拌入有机堆肥或者介质土，比例大 约是1:2到1:4，在花市、农会供销部都买得到合格的堆肥。 其实你也可以到山上或溪边去挖土回家，这些土壤都有很多的微生物，会让你的土变得有机。

出苗期：将你买回来的种子，放进水里做催芽，水可以装在像水瓢的容器里。水可以软化种子皮，并活化胚根。将催芽好的种子埋到土壤里。温度也是一个很重要的因素，但每个菜种子的个性都不同，最好问一下种子店老板，普通是要放在比较凉快的地方，譬如冰箱的蔬果冷藏室。在种子包装的后面，会有写菜的发芽适温，是很好的参考标准。

幼苗期：出苗完成，记得马上浇水，让整个土壤都湿润为止，然后可以盖上湿报纸，可以保住湿气和保謢种苗。等到看到苗冒出土外，就可以取掉报纸了。看到了苗，真是可以说往前迈进了一大步了。看到菜苗，如果觉得太密，可以调整一下它们的空间，让每的菜都有它自已的空间，同时把不好的苗拔起，或者可以把它们覆盖在土间。

发棵期：在发棵期最重要的是浇水、施肥、除虫。原则上每天早晨浇水一次，如果阴雨天，甚至两天一次都可以，最好时间固定，作物长得更好。大约7到10天要施一次肥，可以去市场买有机堆肥，或跟市场豆腐店或豆浆店的老板要一些豆粕，把它们埋入土里，不伤害根为原则，愈近根愈好。一种菜，你一定会很惊讶这些虫真得就知道要来，你可以自制自然农药，辣椒水和大蒜水，喷洒在叶面。

成熟期：切忌在连续阴雨天收成熟蔬菜，因为菜如果行光合作用不够，会残馀大残的硝酸盐，另外在采收前几天不要施肥，采收时，根可以留著，有些菜会在长出新苗，不然，把土搅一搅，几回以后，你的土就会变得很肥沃了。