梅干菜营养价值

泡莱营养价值:

酸菜营养价值:

梅菜营养价值:

梅菜包括芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干等，通过晾干、堆黄、腌制、晒干、装坛自制而成，其功效与作用包括：1、梅干菜的营养成分较高，含有纤维、B族元素等；2、中医角度具有清热解毒、治积食、治咳嗽、生津养胃的功效；3、梅干菜具有药食同源的保健功效，对身体健康有好处。

酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的菜肴。
酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜。
酱菜的制作工艺非常严谨，如果不负责任的企业在生产过程中不能严格控制生产环节，酱菜容易产生亚硝酸盐成分，这样反而不利于健康。
酱菜是众多美食中的一员，所以在我们选食酱菜的时候，一定要选择那些正规企业的产品。

1.解热除烦、通利肠胃、促进人体的新陈代谢、清肝。

2.小白菜是一种原产于东亚的蔬菜，其含有丰富的矿物质和维生素，其味甘、性平，具有解热除烦，通利肠胃的作用。

3.小白菜可促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。小白菜含钙量高，是防治佝偻病、骨质疏松的理想蔬菜。

4.小儿缺钙，骨软、发秃可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。

5.小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

6.小白菜属十字花科蔬菜，常食具有抗肿瘤，提高机体免疫力的作用。