脆皮萝卜的做法

　　首先两种萝卜从食用方法上就不尽相同，比如说青萝卜就直接可以生吃，并且味道会更加的甜美一些，而白萝卜主要适合于我们炒菜，青萝卜的水分比白萝卜水分略微一点，虽然两种名称不同，但都属于萝卜的品种，从两者的营养价值来看，都可以含有大量的胡萝卜素，是一种非常强的抗氧化剂，并且可以保护我们身体中的细胞不受自由基的损害，因而可以起到防癌的效果，我们就来看一下两者的不同点：

　　青萝卜的味道比较凉，并且有一些苦味，他还特别的有药用价值，可以起到健胃消食，清热解毒的功效，所以说人们对它非常的青睐，青萝卜非常适合生吃，使用生吃的青萝卜可以起到清火治疗咳嗽的功效，可以补充我们身体中非常多的维生素，青萝卜是一种特别著名的生吃的品种。

　　我们再来看一下白萝卜，白萝卜的味道也比较苦，并且有一些辛辣的味道，药用价值可以起到下气消食的作用，现在医疗科学表明，白萝卜不仅仅可以起到和青萝卜相似的抗癌作用，也是我们身体中补充钙元素的最好来源，并且钙元素在白萝卜皮中含有量非常的多，白萝卜中含有的一种特殊化合物可以起到杀虫的作用，但是对人体无害。

可以一起吃的。
萝卜营养丰富，含有维生素和多种矿物质，因此有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。含有较多的钙、磷、铁等矿物质。
萝卜种类不同，但是他们之间没有相克之理，所以可以。
当然了饮食过程中需要注意荤素和营养之间的合理搭配。

一、凉拌红皮萝卜：
1
准备萝卜
2
香菜
3
用刨丝器刨成丝
4
萝卜丝用盐淹制2个小时，
5
淹好的萝卜丝用手挤干水，不要剂太干了，
6
把所有调料放入碗里面，调成碗汁，淋在萝丝上，拌匀，撒上香菜，就可以开吃了，味道不错的，
7
拌好的萝卜丝
第二种：
凉拌红皮萝卜的用料
白糖 3 克盐 5 克生抽 半 勺辣椒油 一点点
凉拌红皮萝卜的做法
步骤 1
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清洗红皮萝卜，用少许盐搓外皮。
步骤 2
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将红皮萝卜切成细条，不要用刨的。放入3克盐，搅拌下，静置十五分钟左右。然后挤一下萝卜条，将刹出的水份倒掉。这样能去掉萝卜的苦涩。
步骤 3
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接着放入糖，剩下的盐，辣椒油，生抽，搅拌下。
步骤 4
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最后，烧点热油，直接浇下去，搅拌均匀即可。爽口的凉拌红皮萝卜就做好了😁

腌制萝卜头的方法

材料：小萝卜头，冰糖10-12颗，盐2勺，白醋2-3勺，水700毫升。

1、将小萝卜头洗净，沥干水分，切大块备用；

2、将水烧开，放入冰糖，盐溶化，冷却后倒入白醋，放入萝 卜，密封，三天后就可以吃了。

方法一：
1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。
2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。
3、吃时淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。
2、切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。

怎样腌胡萝卜

说到腌胡萝卜，大家一定会立即想起四川泡菜。四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富

怎样腌胡萝卜
怎样腌胡萝卜呢？吃惯了新鲜蔬菜，想转换口味吃胡萝卜但是不会腌怎么办？想要腌制出属于个人独特风味的胡萝卜并不难哦，妈网百科这就为大家介绍怎样腌胡萝卜。快来看看吧！

方法一：

1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。

2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。

3、吃时淋上小磨香油，味道非常油香！

方法二：

1、把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。

2、切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。

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怎样腌胡萝卜咸菜
腌制咸菜是个需要十分耐心的工作，必须把握好三道工艺：一是晾晒，只干水气而不将椿叶晒干以保持色泽；二是装罐得装一层压一层，层层压实，以便发酵；三是装满的罐得仔细密封好，否则就会腐烂、发霉。窖藏或置阴凉处均可。这样腌制的咸菜可存放数月至一年。各位妈妈在腌胡萝卜咸菜前一定要准备好充足的耐心哦！

1、先准备胡萝卜10个，削皮，洗净。

2、盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比）。

3、胡萝卜切成小块，撒上盐。

4、把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。

5、2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。

6、沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌，不然会容易糊锅的。

7、晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。

8、和胡萝卜块儿搅和在一起。

9、装瓶，盖严实盖子，放在一个阴凉的地方。2、3天后就可以吃了

可以一起吃的。
萝卜营养丰富，含有维生素和多种矿物质，因此有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。含有较多的钙、磷、铁等矿物质。
萝卜种类不同，但是他们之间没有相克之理，所以可以。
当然了饮食过程中需要注意荤素和营养之间的合理搭配。

白萝卜皮能吃。白萝卜百分之九十五的钙在萝卜皮上。
白萝卜的功效有：
1、下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳。
2、白萝卜生吃还可促进消化，方便排泄。
3、白萝卜还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
注意事项：1、脾胃虚寒病者应戒食。
2、服人参及滋补药品期间忌食。

应该可以的,不过味道不怎么样啊!辣辣的!而且还那么硬,生的真的是没办法下咽!如果熟着吃,有种气味不太好闻,而且时间长了还苦苦的!如果你没偿过的话,试试也无妨的!其实萝卜也有一个好处,可以提高免疫力,顺气而且还帮助消化的!不知道萝卜皮是不是也有这些作用啊? 查看原帖>>