鲫鱼红豆汤的功效与作用

俗话说，鲜不过鱼，“鲜”这个字就是由鱼和羊组成的，可见两者味道之鲜美，从这象形文字中就能够体会。鲫鱼肥美，是家常食用鱼类之一。而且关于鲫 鱼，还有一个非常有趣的小故事。

传说乾隆皇帝下江南，在杭州的行馆中吃鲫鱼。他问随行的大臣，鲫鱼到底哪里好吃。一个大臣说，“鲫鱼头，四两油”，头最好吃；另一个大臣说，“鲶鱼 头，鲫鱼尾”，尾巴最好吃；还有一个大臣说，鲫鱼肚皮赛过鸡，当然是鱼肚最 香。

当大臣们争执不下的时候，一位常年打鱼的老人说，鲫鱼味道鲜美，随四季 而变化，有句俗话叫做“春吃鱼头夏吃背，秋吃肚皮冬吃尾”，所以他们的说法都 有道理。

乾隆帝和诸位大臣听后都非常满意，给了老人许多奖赏。故事很可能是 人们虚构的，但是鲫鱼的鲜美确实随季节而不同，每年2-4月和8-12月，是鲫鱼味道最鲜美的时候。

鲫鱼汤儿童喝的做法方法如下：

第一种做法：

材料：鲫鱼，葱，姜，香菜，盐，味精，香油。

做法：

1、把鱼洗干净，香菜切碎。

2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。

3、把鱼放入，两面拿油煎一下。

4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。

5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。

6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。

第二种做法：

材料：鲫鱼一条，粉丝三块，茶树茹二两，豆腐三块，葱，姜，盐，料酒，红辣椒。

做法：

1.杀鱼冼净改刀（把粉丝放清水里泡好备用），用盐、料酒腌制20分钟。（以往做汤都不腌，很清淡，不下饭）。

2.葱切段、姜切片备用，豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出，留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。（分开炒好入味）。

4.砂锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色，下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、（先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃，因为后面要加辣椒的）最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟，总算好了。

昨天晚上吃鱼，他一筷子夹起鱼眼睛，就扔在了骨盘里，我笑着说，鱼眼睛里可是有爱情故事的呀，他一脸脸懵逼的看着我，和我说，你记不记得曾经你的日记本里抄写过一个故事，这个故事名字叫，鱼眼里的爱情，他自己没有一点儿印象，反而是这边帮他收着日记的人记得，