地铁上配合女小说

用料：白条鹅1只、粉皮3张    、葱1根、姜1块、、干辣椒5个、八角2个 、、花椒粒3克、酱油30克 、老黄酒450克、冰糖20克 。   

做法：

1、整只大鹅处理干净，剁成块，粉皮用温水泡好，切成块状，葱姜切好备用。

2、锅中加水，放入鹅肉块焯水，大火烧开。

3、开锅后煮5分钟，再撇去血沫。

4、煮到鹅肉收紧，肉变白色捞出。

5、放入盆里晾凉侍用。

6、另起炒锅，倒入少许油，放入冰糖炒糖色。

7、小火慢炒，待冰糖融化起泡。

8、放入鹅肉，调火，快速翻炒上色。

9、放入酱油翻炒，加入老黄酒烧开锅。

10、放入姜片，葱段，干辣椒，八角，花椒等调味料。

11、加入清水，水量要没过食材，盖上锅盖。

12、大火烧开，转小火炖制。

13、小火慢炖2小时，炖至鹅肉熟烂。

14、放入粉皮，加入盐调味。

15、待粉皮，透明变软即可完成。