猪腿炖什么最好吃最有营养

猪心炖汤的做法如下：

用料：猪心半个、香菇5朵、豌豆尖50克、姜丝适量、料酒、盐、生抽、香油适量。

1、准备好需要的食材。

2、猪心切开后多次浸泡，可以用手按压，挤出血水，才能去除血腥味，切薄片后用一小勺盐和一勺料酒，适量姜丝一起抓匀，静置10分钟。

3、锅内做适量清水，煮沸后放入腌制好的猪心，汤表面如果出现浮沫就用细筛网撇出去，这样保持中火煮3分钟。

4、猪心变色后就放入切好的香菇片，加入一小勺生抽调味。

5、可以用小油菜、绿豆芽、金针菇、茼蒿，都可以做配菜，这次我用的是豌豆尖，洗净后无需加工，很是方便。

6、一分钟就能烫熟豌豆尖，临出锅加入少许香油即可。

7、汤很鲜，猪心的富于弹性的口感也非常好吃，嫩嫩的很香。

鸭汤与枸杞、党参、当归炖最有营养。

主料：鸭、枸杞、党参、当归 

简单制作过程： 

1.将老鸭洗净，剁成块，和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水； 

2.煨汤最重要的是火候，如果家里有炭火，可以用微火熬七八个小时，如果一般的火，也用小火熬两三个小时即可； 

3.出锅时再放入盐油等作料，并撒上葱花。 

味道：浓香鲜美。 

功效：主料都非常有营养，而且功效很多，汤既美味又营养。此汤清火利肺，营养丰富，祛风降火，养胃。