正宗老鸭汤怎么做好吃

1、将旱鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。

鸭母的正宗做法

材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。

烹制：白果去壳、热水烫去衣、芯；枝竹切段；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。此量为3~4人用。

少给他吃零食

材料

草蘑、火腿肠、水豆腐、枸杞、葱花、高汤、盐、鸡精

做法

1、草蘑洗净每个切三片，火腿肠切片。

2、水豆腐切片，用少量盐和鸡精腌十分钟；枸杞泡开。

3、热锅加猪油，煎香火腿肠，下草菇片炒两圈。

4、放入一菜碗水，加入水豆腐片、枸杞、盐，大火煮开后小火焖三分钟，加高汤，撒葱花出锅。

汤养宗，男，汉族，出生于 1959/9/27，福建霞浦人。霞浦县人大副主任。当过导弹护卫舰的声纳兵。退伍后在一个剧团里写了八年的剧本，后又在县文联坐了八年的班，主要从事诗歌写作。《家住海边》组诗12首，1994年获福建省人民政府首届“百花文艺奖”二等奖。另有多篇作品获“福建省优秀文学作品奖”。