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“斗牛舞”是贵州天柱侗族人民传统的舞蹈形式之一。流传在天柱县蓝田、邦洞、凤城镇以及社学乡和渡马乡，当地称之为“放地牯牛”或“车地牯牛”，以模拟牛打架为舞蹈内容，采取边歌边舞的表演形式。斗牛舞的主要道具为帕子、枕头、箩筐、阴钱，伴奏的乐器有锣、鼓、牛角和海螺之类。活动时间一般是农历正月初一至十五日午夜和七月十一至十五日午夜。届时，男女老少举着松明火把，集中到某瞎枣一家的堂屋或空旷平坦的晒谷坪上，敲锣打鼓，鸣角吹螺，齐唱（斗牛歌）：呜啷—冬火浅，选头好牛来耕田。打赢那个留做种，打输那个杀来煮。用帕子将两个男青年的眼睛蒙住，让他们双膝跪地，上身前倾下匍，掌心着地，扮演“地枯牛”进行激烈交战。若“地牯牛”的前方有坚硬的障碍物则用枕头遮盖，若不败而出线者，则用箩筐挡住。并规定双方都不准用手抓拳打或脚踢，只允许碰、掀、扳、推、捺、顶、撬、滚等八个基本动作。表演到精彩处，往往掌声雷动，欢声如潮，给侗家山寨增添了欢乐的节日气氛。
侗族斗牛舞既不同于委内瑞拉的“摔牛”活动，也不同于西班牙的“斗牛”游戏。委内瑞拉和西班牙的“斗牛”是人与牛斗，他们斗的对象是凶猛无比的公牛，与侗族斗牛舞具有本质的差别。前者属滑稽的娱乐性游戏范畴，后者属严肃古朴的舞蹈艺术范畴。关于侗族斗牛舞的起　源问题，我们只有到历史悠久的“牛磨轿拆文化”或者更为广阔的农耕文化大背景中去寻求解答。
侗族举凡与“牛文化”有关的“斗牛节”、“舞春牛”、“送春牛”、“牛王节”、“敬牛栏菩萨”等民俗活动和俯拾即是的牛的神话传说故事，无不与农耕文化有着必然的联系，尤其是“帆简斗牛”习俗与农田耕作的关系更为密切。只要追溯它的历史渊源和发展轨迹，我们就不难发现“斗牛舞”的起源，因为这一舞蹈形式完全是“斗牛”习俗再现。
侗族地区的“斗牛”习俗由来已久，世代传承。每年二月或八月逢亥日即为“斗牛节”，亦有的地区是重阳（即九月初九），传说这是保家牛战胜犀牛的日子。《贵州通志》载：侗家“俗尚斗牛，先以重货购大牛，饭之使肥，届冬则择日各牵牛出斗。千百为群，奔腾跳掷，必胜负分然后止。”足见其活动规模之大，盛况空前。乃至今日，石洞、水洞、黄桥、都岭一带“斗牛”习俗依然存在。