小吊梨汤的营养功效

你好，梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素。既可生食，也可蒸煮后食用。
在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳。

“小吊梨汤”，就是用雪梨炖的甜汤，搭配有银耳、枸杞和青梅，炖出来的汤十分利口，而且在雪梨的银耳的作用下，对身体的滋润效果很强大。并且在青梅和枸杞的作用下，汤喝起来非常利口，清甜可口，带有微微的酸味，比普通的雪梨汤要好喝。

明天就是寒露了，今天分享这款北京汤品给大家，建议炖一锅给家人喝，特别滋润，下面一起来看看吧～

【小吊梨汤】
食材：

雪梨1个、银耳（干的）10g、冰糖20g、青梅5粒、枸杞适量。

做法：

第一步，提前把银耳泡发，我用碎银耳，泡15分钟就可以了，泡发后清洗干净，多冲洗几遍。

第二步，雪梨不用去皮，皮的营养丰富，将雪梨洗干净切块就可以，去掉核即可。

第三步，然后将雪梨、银耳、青梅和冰糖一同下锅，我比较懒，就全部放电饭锅里了。

第四步，然后加适量清水，盖上盖子，按下煲汤键，煮2个小时银耳就可以出胶质了。

第五步，结束前5分钟把枸杞放入锅中，5分钟后结束，小吊梨汤就做好，盛出食用，这天气就不要放凉喝了，趁热喝下去，特别舒服。

寒露过后，天气寒冷干燥，这款汤品非常适合这个气候，特别滋润，一个家庭煮一锅，不要太多，刚好一天吃完就可以，不要留着过夜。

小吊梨汤的由来有以下几个说法：
1. 小吊梨汤来源于赵州桥附近的李氏梨汤，乾隆喝了李氏梨汤后感觉清心润肺，御厨学会后将其作为宫廷饮品，后又传入民间。
2. 因为老北京的戏院是人们喜欢的场所，观看京剧时，演员口干舌燥，观众也往往喊得喉咙沙哑，于是戏院门口的小吊梨汤便成了最受欢迎的饮料，喝上一碗可以清嗓润肺，缓解喉咙不适。
3. 小吊梨汤的命名是因为旧时以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶，所以被称为小吊梨汤。
以上就是小吊梨汤的由来说法，希望对您有所帮助。

今天给大家介绍一道北京的特色的汤，小吊梨汤。这道汤北京人才喝得到，有口福啊，所以今天我把这道汤介绍给大家。在秋天的时候，天气干燥，需要进补，本身梨性寒，把它煮成汤之后能够使它的寒性降低，，能够润肺解渴，以前的时候，北京人经常能够喝，现在很少能够见到了，，这个汤做出来，跟银耳莲子羹，味道差不多。下面我给大家正式的介绍一下这道汤的做法及用料。

吃汤圆的好处

吃汤圆有滋补御寒的好处

汤圆的原料是糯米。糯米味甘、性温，能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。

吃汤圆有补脾益气的好处

《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。目前天气乍暖还寒，吃汤圆能滋补亏损的胃气。

吃汤圆有补足气血的好处

汤圆由糯米精制而成，糯米能帮助人体补中益气，人吃了后会周身发热，吃汤圆有补足气血的好处。吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

吃汤圆有防气虚乏力的作用

多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后，有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

三种汤圆的功效与作用

保湿功效——黑芝麻汤圆

保湿，是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤通常会变得干燥、粗糙。如果与此同时配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。

缓解压力滋补养颜——酒酿汤圆

酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3~4天的5℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。

去水肿瘦身功效——红豆汤圆

众所周知，平时多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥之效。因为其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。所以，精致加工而成的红豆汤圆，口感爽滑香软，回味无穷。营养价值方面，红豆含有丰富的维生素B、B2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

不过，虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，肠胃较弱的人在食用红豆后，会有胀气等不适感，因此需慎用。

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

鸡汤的营养价值非常高：

第一，鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。

第二，鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。

第三，鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。

我天天吃海带