竹荪有什么营养

鲜竹荪按小时腐败的，早上采摘中午不吃掉就坏了
用料
鲜竹荪 15-30根
老鸭 1.5-2斤
食盐 适量
纯净水/矿泉水 适量
鲜竹荪食用指南的做法
竹荪一般在清晨采摘，据说2小时不摘就要烂在地里了。
7.8点的时候，伞裙还还没打开，乍一看就是普通蘑菇的长相。
大概9点多，竹荪就会穿上美丽的白纱裙啦～不管是长在地里还是已经采摘下来的，到点都会穿上裙子哟！有没有像童话故事里午夜盛装打扮偷溜去跳舞的12公主？
不过完整采摘的新鲜竹荪有很多部分需要去除，比如根部这一团像果冻一样手感很神奇的部分。
摘掉后是不是逐渐眼熟？
特别说明，底下这个小白环也是要去掉的。PS.平时我们炖干竹荪的时候，这个小白环更是要去掉哦。有些人会觉得干竹荪炖汤有点类似洗洁精之类的奇怪味道，主要就是来自底部一个小白环，去掉就会好得多。
顶部深色薄薄的一层伞盖一样的部分要摘除。这部分深色其实是竹荪的孢子，为了吸引昆虫这部分超级臭的说。在竹荪基地里，基本闻着味儿就能知道哪个棚竹荪冒得多。
用清水清洗干净。新鲜竹荪特别脆，洗的时候要轻拿轻放。PS.伞裙的部分尤其脆……我把他们先摘下来和肉糜一起包馄饨了。炖汤里也可以，就是碎在汤里。
我拿约15根炖了老鸭。因为是高压锅炖的，所以我和老鸭一起先放的，炖了35分钟。如果砂锅煲汤，可以先炖老鸭，出锅前约10分钟再放竹荪。
我还留了些涮着吃～新鲜的竹荪有一种很清新的味道，有点点像花生苗。
小贴士
1.新鲜竹荪一定要抓紧时间吃掉！！！
2.无论鲜的干的底部的小白环要去掉。
3.涮着吃更清新。

用开水泡干竹荪蛋5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。

步骤 3

切片竹荪蛋。

步骤 4

热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香，败贺和再加入袍江泡椒，继续煸炒，察盯 6所有香味出来后，加入少量的黑醋。翻炒均匀后，加入适量的清水，开始熬汤汁吧。拍毁

山竹富含丰富的营养，是水果之王，富含丰富的维生素C，并且含多种矿物质，含丰富的钾钠，钙，铁，磷等物质，富含蛋白质，而且有美容养颜的作用。

高压锅！压上半小时！什么都煮熟了！还有！是竹笋~

：什么是歪嘴酒？
1、采用了五粮液酒厂生产的优质基酒，保持了五粮液酒基本的传统风格。
2、适量饮用的状态下，因三大特殊原料的原因，对人体可起到一定的健康辅助作用；
3、配方中添加的绿豆、荷叶的提取液，在饮用后可使人感觉：口内不发干、发苦，无需大量补水，不易上火。
4、由于竹荪提取液的作用，在饮用过量的情况下，可在相对较短的时间里恢复正常身体状态，对人体造成的损害亦较传统白酒程度轻、危害小；
5、 产品色泽微黄，无药味、异味，入口舒适、下咽流畅，食道及胃无烧灼感；

四：五粮液歪嘴酒品酒三步曲：
观其色：观察酒的清澈度、颜色和光泽，优质的酒应该颜色光亮；
嗅其香：摇动酒杯，将鼻子伸入杯内，分辨品种的果香以及酒的发酵香气和贮存香气；
品其味：将酒淌遍整个口腔，细尝酒的酸甜苦涩，分辨酒的类型，感觉出酒味是否纯正，醇和或暴烈、协调，是否丰满或乏味、舒爽或腻口。。。。。。

的特点                                                                        
独特的三大原料 ：竹荪、绿豆、荷叶

香草有关，一种自带有芳香的植物

山竹独特的味道，一直是很多人喜爱的，作为一种水果它对我们的身体健康也比较好，因为其中所富含的一些营养物质，能够帮助我们有效的补充蛋白质类字，对于缓解营养不良体弱多病等现象都有很好的效果，所以大家在选择水果的时候，那么对山竹的挑选就应该注意了。

　　性平，味甘、微酸。皮:性凉，味苦、涩。 健脾生津，止泻。皮:消炎止痛。 主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。 山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

　　另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。 一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

看看就知道了

茉莉鸡茸竹荪汤的做法：　基本材料：鸡脯肉150克、水发竹荪350克，盐、香菜叶、豆苗叶、黄瓜皮、胡萝卜鸡蛋清、高汤、水发香茹、猪油。　　制作：将鸡脯去筋切成条，加工成茸泥，再加盐、鸡蛋清搅匀上劲。把水发竹荪剪开切成象眼片，胡萝卜切末，黄瓜皮切细丝，香茹切成花盆形状。取小汤匙12把抹上猪油，再把茸放里面抹平，装饰上香菜叶、豆子叶、胡萝卜末，黄瓜皮丝、香菇花盆块，做成各种花形，上笼蒸3分钟取出备用。把竹荪焯一遍，再用高汤氽一下放入汤盆内。再把蒸好的鸡茸浮入汤中即可。